Pork sa oven. Classics at exotics

Pork, sa kabila ng mga protesta mula sa mga nutritionists, ay nananatiling paboritong karne ng pangkalahatang populasyon ng Russia. Purong sa skewers o inihaw, inihurnong sa oven o nilaga na may patatas, siya bihira umalis ang sinuman walang malasakit. Pagkain ng baboy sa oven laging i-out nakabubusog, duhovitymi, masarap.

Pork steak handa nang mabilis, ngunit naiiba mahusay na panlasa, kaya ang mga ito ay popular sa parehong Russia at sa ibang bansa.

Steak sa Ingles - piraso. Samakatuwid, upang maghanda ng isang baboy steak sa oven, una sa lahat, kailangan ng isang piraso ng lomo. Ito ay i-cut sa chunks ng tungkol sa dalawang sentimetro makapal. Chunks sprinkled tinadtad na sibuyas, paminta, asin, o sprinkled maginoo prutas suka. Ang lahat ng maingat na clamp ang kanyang mga kamay upang ang juice lumitaw.

Ngayon ay kailangan mong umalis piraso ng inatsara para sa dalawang oras. Pagkatapos kumalat ang karne sa grill, na kung saan ay naka-set sa isang baking sheet. Upang gawing mas madali upang hugasan ang pan mula sa taba na kung saan ay tumulo off ang grill, maaari mong gamitin ang foil. Sa itaas pagkalat comminuted taba karne, lutong sa isang napaka-mainit na oven. Matapos ang tungkol sa isang-kapat ng isang oras ang taba ay inalis, ang karne ay naka-higit sa, ilagay sa tuktok ng parehong taba. Labing limang minuto mamaya, juicy steak handa.

Walang mas masarap na steak ng baboy sa oven. Entrecote tinatawag na karne, kunin ang panig ng hayop sa pagitan ng mga buto-buto at gulugod. Noong nakaraan, ang konsepto ay tumutukoy lamang sa karne ng baka, ngunit ngayon ang pariralang "steak ng baboy" ay ganap na naaangkop. Bilang karagdagan, ang salitang "steak" ay maaaring sumangguni sa anumang steak, luto mula sa isang solong piraso ng karne.

Para sa paghahanda ng pork steak na piraso ng pork ribs sa pinakamahusay na, ang isang maliit na matalo off, iprito hanggang ginintuang. Brown chops smeared lezone na ginawa mula sa mga itlog na may mantikilya, sprinkled na may puting breadcrumbs, ilalagay sa oven. Kung ang karne ay hindi gulang, ito ay handa na sa loob ng 20 minuto. Steak ay nagsilbi na may isang mag-adorno ng mga sariwang gulay at mga gisantes.

Pork sa oven ang mga magandang na hindi nangangailangan ng espesyal na pagsisikap. Halimbawa, ang mga recipe na may patatas at mushroom. Meat fried sa isang tustadong, gamit ang isang maliit na halaga ng langis ng halaman. Ilagay ang litson kawali on na nilagyan ng langis. Ikalat sa ibabaw ng malaking hiwa patatas, pagdidilig may mushroom, sobra sa luto sibuyas, smeared na may kulay-gatas o mayonesa. Lovers maaari dilig ng ulam na may gadgad keso, ngunit ito ay opsyonal. Maghurno para sa tungkol sa kalahati ng isang oras.

Gayunman, ang mga baboy na pagkain sa oven maaaring maging mas exotic. Upang ihanda ang bacon na may pinya, honey, prun kailangan:

• isa at kalahating kilo ng mga clipping;

• 300 g ng tuyo prun;

• 2 tablespoons ng matamis;

• bank de-latang pinya (sariwang o 1);

• Ang isa malaking mansanas;

• yumukod;

• 200 g ng bacon, pinausukang mas mahusay na;

• kalahating baso ng dry white wine;

• bawang;

• asin at paminta.

Tenderloin hiwa sa malaking manipis na hiwa, kuskusin na may durog na may bawang, budburan sibuyas, ibuhos ang alak, mag-iwan para sa gabi. Noong umaga ng pinya, kalahati ng prun, honey, apple katas Cook. Repulsed karne pagpuno inihanda niligis na patatas, gumulong sa roll, pambalot ng mga top hiwa ng pinausukang bacon. Nakatiklop sa isang kasirola. Paghaluin ang likido na kung saan ang luto mashed patatas, prun at kalahati, idagdag ang bawang, harina, pigsa, upang makuha ang sauce. Ang kanyang asin sa lasa, ibuhos ang karne. Nilagang sa oven hanggang sa luto.

Pork sa oven ay mabuti na ang kanilang mga pamamaraan ng paghahanda ay maaaring iba-iba. Halimbawa, karne at pinya ay maaaring gawin mas simple. Inilatag sa isang baking pinya, karne, asin ay kinakailangan, pungusan. Ang lahat ng ito ay puno ng kulay-gatas, halo-halong may gadgad mansanas at honey, budburan ng paminta at gadgad keso. Lutong para sa kalahati ng isang oras. Sweet at maasim ulam napupunta maayos sa isang palamuti ng patatas.

Pork sa oven para sa mga tamad

Ang karne ay inilagay sa pan, magdagdag ng asin, budburan sibuyas at keso, inihurnong. Simple, ngunit napaka-masarap.