Chicken sauce para sa pasta: cooking pamamaraan

Macaroni noodles Maraming mga housewives ay itinuturing na "pass-through" ulam, na kung saan ay inihanda sa mga sandali ng buhay, kapag walang oras o enerhiya sa isang bagay na seryoso. At, sa katunayan, ang mga produktong ito ay handa nang mabilis at madali. Ngunit hindi patas na ituring sila bilang isang bagay na primitive. Hindi nakakagulat ang Pranses sabihin na ang ulam ginagawa sauce. Kaya sauce manok na pasta ay maaaring i-on ang mga ito sa isang tunay na culinary obra maestra. At ang lasa nito ay maaaring maging napaka-magkakaibang.

ng ilang mga lihim

Kahit lamang na ilabas ng manok na may pampalasa sa sabaw ay mayroon na masarap. Gayunpaman, kung sundin mo ang ilang mga simpleng mga alituntunin, gravy dumating out kahit na mas kaakit-akit.

1. Bago paano gumawa ng gravy mula sa chicken sa pasta, carcasses o mga bahagi na kailangan upang makakuha ng alisan ng balat at buto. Siyempre, maaari mo itong gawin sa panahon ng pagkain, ngunit ang ilang mga lasa ay naka mawawala.
2. Para sa mas kumpletong pangangalaga ng karne aroma at lasa ng mga tala ng manok karne ay dapat mag-atsara sa mag-soft marinades.

At tandaan na ang sauce mula sa chicken sa pasta (at iba pang mga pagkaing masyadong) ay naiiba mula sa density ng sauces. Kaya kung ano kung siya got matubig, dalhin ito sa tamang consistency ng harina o almirol, ngunit sa pinakadulo dulo ng pagluluto.

Kailangan lang Recipes

Kahit na sa bahay doon ay isang minimum ng pagkain at ang oras na tumakbo sa tindahan doon, ikaw pa rin makakuha ng isang mahusay na sauce mula sa chicken sa pasta. Ang recipe ay batay lamang sa mga karaniwang gulay - mga sibuyas at karot, at isang creative diskarte sa pampalasa.

Ang anumang bahagi o lahat ng ang manok ay ganap na i-cut sa maliliit na piraso. butter ay inihaw, sila ay mabilis; palitan ito ng mirasol ay hindi dapat - ang lasa ay magiging mas magaspang. Sa pag-abot sa mga ginintuang karne ay ibinuhos tinadtad sibuyas, at pagkatapos ng limang minuto pagpapakilos - gadgad karot. Pripuskayut gulay hanggang malambot, sila'y nangagbugso ng isang maliit na sabaw - at sa ilalim ng pabalat. Kapag ang manok sa sarsa ay halos handa na, ito prisalivaem at may lasa na may pampalasa. Nang sabay-sabay mixed sa isang kutsara ng harina, diluted sa tubig o stock pile. Ang huling ulam ay handa na decomposed sa ibabaw ng pasta at ay sprinkled na may tinadtad gulay.

Kulay-gatas sarsa para sa pasta Chicken na may mga larawan

Ang pagpipiliang ito ay nagsasangkot ng paggamit ng mga suso ng isang ibon. Siya tinadtad dayami at masyadong light sa malakas na araw. Ang sumusunod ay ibinuhos tinadtad sibuyas; karanasan cooks payuhan ito sa ulam na ito ay hindi i-save: ang mas malaki ito ay, ang tastier. Kapag zazolotitsya at mga sibuyas, domeshivayutsya dalawang tablespoons ng harina at pripuskayut sa karamelo kulay. Tanging pagkatapos ay topped up ng isang maliit na tubig at hinaharap gravy nilaga sa ilalim ng isang takip tungkol sa isang isang-kapat ng isang oras. Ang susunod na hakbang - pagbuhos tasa ng kulay-gatas. Kasabay ng ito ay ibinuhos ginutay-gutay balanoy, bawang, paminta, asin. Sauce Chicken may kulay-gatas sa pasta na naiwan sa init para sa limang minuto. Hindi na magluto - mawala aroma ng halaman, na kung saan ay nagbibigay sa mga ulam ng isang espesyal na lasa.

kabute recipe

Kung ipinasok mo sa isang listahan ng mga produkto ng kabute, makakakuha ka ng mas higit pang masarap na pasta sauce manok. Para sa kanya, muli, kinuha stripes dibdib at crumbles. Inihaw na karne, oras na ito ay dapat na sa halaman ng langis, ito ay mas mahusay na ipagsama sa mushroom. Mga sibuyas cut sa kalahati rings dito; isang malaking dibdib, ito ay kailangang dalawang ulo. Straws sibuyas idinagdag sa ginto karne stage na may sabay-sabay na pag-aasin manok. Isang katlo ng isang kilo ng kabute hindi gumuho masyadong mababaw. Kung mushroom ay maliit, ang mga ito lamang ng isang kalahati, malaking specimens Burke plates. Kapag ang isang pantal ng mushroom zazharki peppers. Exposure sa init na may pagpapakilos patuloy hanggang sa katapusan ng mga aktibong paghihiwalay liquid fungi. Sa puntong ito ito ay ibinuhos sa kalahati ng isang tasa ng kulay-gatas at namuhunan ng isang piraso ng mantikilya. Tapos kabute sauce para sa pasta manok ay sprinkled na may damo. Mga inirerekumendang mga halaman - perehil, balanoy (berde), at haras, ngunit maaari kang mag-eksperimento sa iba pang mga herbs.

Sauce na may mga kamatis

Simulan ang paghahanda na pamilyar sa iyo: breast fillet na walang buto o i-cut pahaba hiwa, pritong sa kahit tan at tinadtad kinumpleto ng dalawang cupolas. Habang ang mga orihinal na mga produkto ay nanghihina magkasama, kalahating kilo ng mga kamatis naproseso (sa rate na tatlong daang gramo ng manok). Tomatoes pinaka-may dusdos na may tubig na kumukulo at agad na ilagay sa ilalim ng malamig na tubig. Sa tomato balat ay tinanggal; ang mga ito ay pino ang hiwa, ngunit huwag kuskusin at huwag twist makinang nagtatadtad ng karne.

Kung ang attachment site sa mga sangay sa tomato magaspang, ito ay i-cut at ipinalabas. Zazolotitsya gusto sibuyas sa isang kasirola ibuhos ang tomato cube. Kung kamatis ay hindi gaanong makatas, poured ng isang maliit na tubig. Peppers sarsa, magdagdag ng kalahating kutsara ng asukal at mabango herbs (maaaring dry), rosemary, balanoy, oregano. Pagkatapos nito sauce manok sa pasta ay sakop na may isang talukap ng mata at nag-iingat sa init hanggang luto. Salamat sa tomato puree dapat siya makakuha ng isang makapal; kung hindi gumagana - ito thickened na may harina. Bago alisin ang durog na may bawang ay nagpasimula, at ang ulam ay infused para sa 10-12 minuto.

Thai sauce

Asian cuisine sa ating populasyon enjoys isang malaking tagumpay. Kabilang sa mga Thai mga recipe ay may isang kahanga-hangang paraan ng kung paano gumawa ng gravy Chicken pasta. Pagpapatupad ay nagsisimula sa paglikha sauce: isang taong magaling makisama o blender, ihalo sa kalahati ng isang tasa ng niyog gatas (sa matinding kaso ay maaaring tumagal ng dati), isang daang gramo ng peanut butter, curry sa kutsara, gulay langis at lemon juice, dalawang - cream at toyo. Asin at pampalasa ay kinuha sa paghuhusga ng chef.

Tatlong bawang cloves at sibuyas makinis tinadtad at purong at pagkatapos ay inilatag ng manok (halos kilo). Kapag ito ay lumiliko puti, idagdag ang berdeng beans, 200 gramo, bahagyang pinirito - at agad na infused sauces. Nanghihina sa sauce na ito ay hindi higit sa sampung minuto; signal kahandaan upang maging malambot beans.

sa Silangan

Oriental recipes, masyadong mahaba ago nagustuhan sa pamamagitan ng aming hostesses. Inihanda sa pamamagitan ng kanilang mga patakaran sauce manok na pasta ay lalong mainam para sa mga taong hindi gusto ang mga ibon sa suso, isinasaalang-alang ang mga ito insufficiently makatas. Narito ang parehong mga binti o thighs: may dahil ang kanilang balat, karne lubusan fleeced sa buto. Cut ay hindi kinakailangan, ang mga fibers ay pagkuha ng tamang laki. Sila rouge, at oras na ito walang gulay sa paglikha dips huwag lumahok. Kapag ang kulay mong matugunan, paghaluin ang cup-ikatlo (tungkol sa 60 ml), toyo walang additives kutsara makapal ngunit flowable tatlong tablespoons ng honey at linga buto. Ang mga kawani ibuhos ang karne at hawakan ito sa ilalim ng takip ng ikatlong oras. Pagkatapos ng paglalagay ng ilang gravy dito pasta ay sprinkled na may tinadtad berdeng mga sibuyas.

Tsino

Muli paboritong etniko recipes. Chinese cuisine ay popular na upang matagumpay na makipagkumpetensya sa mga hapon, quote ng isang marahil pantay mataas. Chicken sauce para sa pasta na pare-pareho na may culinary patakaran ng China, ay naghahanda medyo mahirap, ngunit ay galak ang iyong panlasa. nagluluto pagmamanipula algorithm ay ang mga sumusunod.

1. Inihahanda ang atsara: timpla toyo, linga langis at lemon juice. Ang unang dalawang mga sangkap ay kinuha sa halagang isang kutsara, ang huling - dalawang beses. Narito ito ay ibinuhos kutsarang puno ng asukal, at ang atsara ay kneaded hanggang uniporme.
2. Malaking manok hiwa sa cubes at nahuhulog sa ang atsara. May dapat itong manatili para sa kalahati ng isang oras, at sa malamig.
3. Parallel sa paghahanda ng sarsa, ang tradisyunal na Chinese dish: isang-kapat tasa ng tubig ay hinalo linga, chili sauce, toyo - isa kutsara ng honey, tomato paste - dalawang, lemon juice - tatlong tablespoons, red hot pepper - sa sarili nitong paghuhusga. sauce ay ilagay sa sunog sa isang kumulo.
4. Sa mangkok, pagsamahin ang harina na may dalawang tablespoons ng gawgaw, kalahating kutsara ng asin at isang-kapat - Pepper. Sa pinaghalong na ito crumble wedges at manok pinirito hanggang malutong.

Ang nakuha sticks isang pares ng mga minuto, sa ilalim ng tubig sa isang matamis at maasim sarsa, at agad na inalis mula sa init. Pasta inilatag out sa mga lamina; top ipinamamahagi Chinese gravy manok.

Gravy sa multivarka

Fans gawing simple ang iyong kusina na buhay madaling erected nakamamanghang gravy sa isang himala machine. Kung ito ay isang mangkok ng 4-5 litro, o kailangan ng isang buong manok, o katumbas na halaga ng kanyang mga paboritong "bahagi."

Ang karne ay i-cut sa maliit na hiwa, ito ay poured sa lalagyan singaw spoons ng langis, manok at Browns mode Pagprito o sa pagbe-bake dalawampung minuto. Huwag kalimutan na gumalaw paminsan-minsan ito ay inilaan upang Multivarki pala. Sa tabi ng mangkok ay ibinuhos paggupit lukovok mag-asawa at dalawang maliliit na gadgad karot. Pagkain ay patuloy sa parehong oras para sa isa pang sampung minuto. Sa tasa ay hinalo dalawang tablespoons ng tomato paste na may tatlong harina; dito ang ibuhos asin at seasonings pinili. Hindi alam kung ano na kumuha - sypte rekado para sa manok, hindi ka maaaring magkamali.

Kung ang i-paste ang makapal, maaari mong itaas upang mapadali ang koneksyon ng isang maliit na tubig. Ang pagkakaroon ng homogeneity, refueling ay diluted sa isang litro ng purong tubig at poured sa tasa. Pagkatapos pagpapakilos baking mode ay pinagpalit, at ang oras ay nakatakda para sa 20 minuto. Kung ang tahanan at mga bata kailangan ng karagdagang istraktura malambot na manok, ang mode pagbabago sa "Quenching", at ang timer ay ilagay na sa loob ng apatnapung minuto.