Carp: recipes. Tainga ng pamumula

Marahil wala sa mga pamilya ay hindi kumpleto nang walang mga pagkaing isda. At halos ang pinaka-naa-access at karaniwang isda - isang pamumula. Recipe para sa kanyang mga magkakaibang; ang kanilang pagpapatupad ay angkop para sa parehong araw-araw na paggamit at para sa mga espesyal na okasyon. Sa pag-aayuno araw, kailan pinapayagang mangisda pinggan, pamumula halos lahat ng mga bersyon nito at ang naging isang holiday para sa mga tao sa relihiyon.

Sunog?

Mas madaling at mas mabilis na magluto pritong pamumula. Cooking Recipe naiiba higit sa lahat sauces, na ginugol ang karamihan ng mga oras at Cook. Kung ikaw ay hindi isang tagahanga ng lahat ng uri ng sauces, ito ay ma-malusog na magprito isda para sa kalahati ng isang oras.

Hindi namin ay limitado sa mga pinaka-primitive na paraan ng isang serye ng mga "gumulong sa sahig - at sa frying pan." Maghanda ng isang bagay na mas elegante at masarap. Upang gawin ito, brushed, at gutted bangkay malaya ulo nang bahagya obsushivayut, pagkuha, at pagkatapos ay pumasa sa pamamagitan ng marami ayon sa tatlong hakbang:

1. Run-in mga piraso sa harina; dagdag na maingat na inalog.
2. Ang bawat slice dipped sa lezone na ginawa mula sa mga itlog, gatas, paminta at asin.
3. Pagkatapos draining labis na likido walang buto isda sa linga buto.

Tanging pagkatapos ay pamumula piraso ay inilatag out sa isang kawali na may mainit na langis. Secret dalawa: una, ang hiwa huwag hawakan bawat isa. Pangalawa, kailangan mong i-on ang mga ito nang isang beses lamang. Ang pagkabigong magawa ito ay humantong sa ang katunayan na ang mga isda ay mahulog bukod, at isang magandang crust ay hindi gagana.

Dish Hungarian

Marahil, sa bawat pambansang cuisine ay naroroon lutong pamumula. Mga recipe natural indibidwal, at sila ay pinagsama sa pamamagitan ng dalawang puntos: simple ng paghahanda at pantay-pantay na mahusay na mga resulta. Kahit na isda ay inihurnong para sa isang mahabang panahon, mula sa chef kinakailangan lamang paghahanda sa trabaho. Nakatayo sa ibabaw ng kalan doon ay hindi na kailangan.

Hungarian recipe para sa purified, gutted at pinatuyo gamit ang tuwalya bangkay carp i-cut masyadong makapal, hanggang sa 5 cm hiwa. Blender whipped tatlong tablespoons ng langis ng oliba ng isang mahusay na dalawang - white wine suka, at isa - sariwang lemon juice. Ang kumpanya ay idinagdag sa kanila kutsarita ng likido honey, kalahati ng - paminta timpla ng dagat asin at tim, plus isang third kutsara paminton at limang tinadtad dill sprigs. Komposisyon na ito smeared piraso ng pamumula at ilagay ang isang oras sa malamig. Samantala, sa isang kawali natunaw 100g, gupitin sa manipis na hiwa, isang hiwa ng bacon prikopchennogo. Sa ganitong taba pripuskayut semiring tatlong gitnang lukovok na kung saan transparency pagkamit idinagdag tatlong hiwa ng kamatis na walang balat. Ang grasa hugis inilatag out chunks ng mga isda, sa pagitan ng kung saan ay ipinasok sa makapal na rings bell pepper sa tuktok - zazharki, at sa oven para sa apatnapung minuto, na may panaka-nakang pagtutubig isda sa kanyang juices.

Isda na may gulay

Walang mas masarap carp nagiging isang palara, at may mga pagpipilian na magbigay ng ganap na output, walang kinumpleto tanghalian. Halimbawa, ito ay posible na gawin ito.

1. Average na sibuyas cut polukolechkami, ito pinindot isang pares ng bawang cloves.
2. Anumang bilang ng mga patatas ay arbitrary, ngunit hindi pino-cut at may lasa na may isda seasoning.
3. Billets ay pinagsama at tinimplahan mayonnaise.
4. Malaman at mabisa handa bangkay ay sprayed na may lemon juice, hadhad (din sa loob) mayonnaise seasonings.
5. Sa tiyan ay nakakatugon sa mga palaman.
6. Pinalamanan carp mahigpit na nakabalot sa foil at pinapayagan upang magbabad labinlimang minuto nang direkta sa talahanayan.
7. oven heats up, ang bundle ay inilatag out sa isang baking sheet at ipinadala ito sa para sa kalahati ng isang oras.
8. Carp ay inalis, ang foil isiwalat bangkay greased thinly may mayonesa, at isa pang limang minuto bumalik.

ulam ay hindi nangangailangan ng anumang mga dekorasyon. Posible ba para madagdagan ito sa mga sariwang gulay at atsara.

Carp in Armenian

recipe Mountain ayon sa kaugalian sa demand. Ang paraan kung saan Armenians lutong pamumula sa oven kabuuan, ay tiyak na apila sa lahat ng mga mahilig sa isda. Patay na hayop pre-naproseso ayon sa mga panuntunan, pagkatapos ng barrel incised obliquely - kailangan nadrubit mga buto-buto, ngunit upang ang malaking isda ay hindi pinaliit. Salted pamumula nang walang kalabisan. Tatlong mga sibuyas makinis gutay-gutayin, fine, kayumanggi, prito, at inasnan, peppered at invested sa cuts. Ang lahat ay hindi magkasya, ngunit siya nawang mangyari: ang natitira ay pinalaki sa isang pagluluto sa hurno ulam, top inilagay bangkay - at sa oven hanggang ang tugma ay nagsisimula nang hindi nahihirapan pumasok sa laman. Sa puntong ito, pamumula kailangang ibuhos ng isang baso ng makapal na cream, na kung saan ay intervened paminta at isang daang gramo ng gadgad keso. Tumayo ka sa kulay-rosas - at sa mesa, sa kumpanya ng patatas pritong o pinakuluang.

"Lasing" pamumula

Andito kami, sa sandaling muli, kami ay maghurno. Para sa mga pagkaing angkop, sa prinsipyo, ang anumang mga isda, ngunit panlasa pinakamahusay na ito ay lamang ang pamumula. Cooking recipe inilarawan sa itaas, kinakailangan hindi kaya maraming mga sangkap. Pagkatapos ay kakailanganin mo ng isang mas malawak na saklaw. Una, hindi masyadong maraming, at sa nagkalag mula sa labis na patay na hayop (hanggang sa kalahating kilo) pinahiran ng asin at obliquely sa pamamagitan ng mga buto-buto incised. Ang incisions ay ipinasok plate pinausukang bacon o bacon. Half ng isang tasa ng prune steams, maliit na sibuyas, kalahati ng isang dosenang, i-cut rings, napalaya mula sa buto at makinis tinadtad. Malaki matamis paminta hiwa sa strips. Limang daluyan pomidorin random gumuho. Ng lahat ng mga sangkap ay pinirito na may asin, paminta (pula at itim), at ang stack ng tinadtad mga nogales. Limang minuto mamaya, ito topped kalahating bote ng white wine, at ang lahat ng sama-sama pa extinguished tungkol sa 10 minuto na puno ng mga isda sauce sa kawali at ay ipinadala sa pugon sa isang lugar para sa isang oras.

pinatuyong delicatessen

Kung gusto mo ang pamumula, recipe, karaniwang ginagamit, fed up, at nais ng isang bagong bagay, subukan na lutuin ang isda dito. Mahirap, pero masarap! Sa malaking isda buntot ay inalis mula sa ulo, sa likod ay i-cut at nahango tagaytay buto-buto at laman-loob. Carp fillets sa balat ay hadhad na may asin halo ng itim na paminta, tinadtad bawang, laurel at presyon (mula sa magkabilang panig). Isda balot sa sulatan (simula - front), pagkatapos ay ligated sa tela at string. Sa ibaba ng napakasarap na pagkain refrigerator humiga sa loob ng tatlong araw, pagkatapos siya ay mabilis na hugasan at nag-hang para sa pagpapatayo ng ilang araw. Taste - kahanga-hangang!

Tainga ng pamumula

Hindi maaaring dispensed sa yushki! Ngunit ito ay kailangang ma-magluto. At karampatang upang gawin ito:

1. Ang inihandang isda coarsely cut, ilagay sa palayok kasama raspolovinennoy bombilya at luto para sa halos isang oras.
2. Sa isa pang inilatag ang patatas at karot, hiwa hindi masyadong pino.
3. Ang palayok na may gulay pilit sabaw. Tapos ay kung paano patatas Tatangkain upang Pierce na may isang tinidor. Sa ilang sandali bago ito ay idinagdag laurel leaf at asin.

Ang pangunahing bagay sa pagpapakain - mayaman patubigan ng herbs.

Tainga ng pamumula maaaring pupunan na may mga cereal (semolina, barley, dawa at bakwit kahit na), ngunit karamihan sa mga mangingisda isipin na ito ay hindi kailangan.