Cake na may patatas sa isang pan: recipes

Sa kusina ng iba't ibang mamamayan ng daigdig ay may kanilang sariling mga recipe para sa cakes. Ihanda ang mga ito na may iba't ibang fillings: na may keso, gulay at patatas pati na rin. Ang pinaka-kagiliw-giliw na mga recipe para sa cakes na may isang pasta ng patatas ay iniharap sa artikulong ito.

Hychiny pinalamanan na may patatas

Sa Caucasus, isa sa mga pambansang pagkain ng Karachay at Balkars ay hychiny. Ito manipis na cake ng harina pinalamanan na may keso at mga damo, karne o patatas. Kailangan nila upang igulong bilang manipis hangga't maaari, at ang magprito ay dapat na isang dry pan Pagprito.

Bago pagmamasa test hychiny kinakailangan upang maghanda ng pagpupuno, lalo sa plate magluto ang peeled patatas (2 mga PC.). Kapag ito ay handa na, kailangan mong dalhin ito sa pagkakapare-pareho ng niligis na patatas at cool. Pagkatapos ay idagdag sa ang patatas adobo keso (200g), bawang (2 hiwa) at green (opsyonal).

Ang masa ay kneaded sa hychiny mula sa yogurt (250 ml), harina (2.5 v.) At asin (1 hr. Spoon). Sa sandaling ito ceases upang manatili sa kamay, mula sa kanyang parehong mga bola form at iwan ang mga ito "pahinga" sa table para sa 15 minuto. Pagkatapos, bawat butil ay dapat patagin kamay lay sa loob ng Pagpupuno (ang laki ng bola), zaschipnut tuktok gilid at isang tahi flip cake pababa. Ngayon kailangan nito upang roll out at pagkatapos ay iprito sa isang mainit na pan. Matapos na ang bawat tortilla na may patatas at keso ay smeared na may butter at nakatuping pile sa isang nakaraan. Paglilingkod sa halip ng tinapay.

Tatar cakes na may patatas sa isang pan

Qistibi - isang tradisyonal na ulam ng mga Tatar cuisine. Sa panlabas ay isang manipis na cakes ng walang latoy masa ay fed at nakatiklop sa kalahati na may isang pagpuno sa form ng mashed patatas. Tapos cakes na may patatas i-out napaka nakabubusog.

Upang ihanda ang palaman ay kinakailangan upang pakuluin hanggang maluto patatas. Pagkatapos ay kailangan nito upang maging durog sa mashed patatas na may gatas at mantikilya. Ready-made mashed patatas na nakabalot sa isang mainit-init kumot upang panatilihin ito cool down para sa isang habang hanggang sa ang tortillas ay pinirito.

Mula harina (2 ½ v.), Water (200 mL) at asing-gamot maghanda sariwang kuwarta. Bigyan ito ng isang "pahinga" para sa 15 minuto, at pagkatapos ito ay posible upang simulan lumiligid lozenges. Para sa pakurot-off halili sa pamamagitan ng pangkalahatang piraso test maliit na bola (50 g bawat isa) at roll ang mga ito makinis. Ang bawat magprito cake sa magkabilang panig sa isang mainit na kawali. Sa parehong paraan upang ihanda ang lahat ng mga cakes, smearing bawat isa na may butter at pagdaragdag ng kanilang stack.

Half tapos tortillas lay makapal na layer ng niligis na patatas at masakop ang iba pang kalahati. Dilig itaas na may mantikilya.

Indian tinapay na may patatas: ang recipe na may larawan

Sa Indya, ang cakes ay ginawa tulad ng sumusunod:

1. Masahihin ang kuwarta sa harina (3 st.), Tubig (1 ¼ v.) At asing-gamot doon. Kung kinakailangan, magdagdag ng tubig o harina upang makamit ang nais na dough hindi pabago-bago. Pagkatapos ng paghahalo ilagay ito sa tabi hanggang sa pagpuno ay luto.
2. Pakuluan ang patatas (2 mga PC.) Hanggang sa luto. Cool bahagyang, pagkatapos ay idagdag ang purong mga sibuyas, kulantro at kumin (para sa ¼ h. Spoons) asin sa lasa.
3. Upang bumuo ng isang cake. Una, hatiin ang kuwarta sa 12 piraso. Roll bawat piraso sa isang ball, at pagkatapos ay rasplyusnut ito sa kanyang mga kamay. Sa gitna ng cake upang ilagay ang ilang mga patatas (laki ng isang tennis ball) at isang malapit up ng kanyang kuwarta sa lahat ng panig. ang dapat kong makakuha ng isang bola ng masa sa pagpuno sa loob. Roll ito sa isang pancake rolling pin 15 cm ang lapad.
4. Fry pan cake dry para sa 30 segundo sa bawat panig.

Tortilla pinalamanan na may patatas at ham

Ang bawat tao'y nagnanais pritong cakes, kahit na ang mga ito ay lubos na kapaki-pakinabang. Bilang kahalili lozenges alok recipe na may patatas na hindi pinirito sa langis, at isang dry pan Pagprito. Ang kuwarta para sa mga ito ay ginawa mula sa kepe (1 tbsp.), Soda, asin, asukal (para sa ½ oras. Spoons) at harina (bilang kalooban). Ang mga itlog ay hindi na kailangan upang idagdag. Form kuwarta bola at ilagay ang mga ito sa isang "pahinga" para sa 15 minuto.

Para sa pagpuno kailangan mong pakuluan ang patatas, gumawa ng mga ito niligis na patatas, idagdag ang ham at 2 raw itlog. Lahat maingat masahin at roll sa bola tungkol sa laki ng kuwarta. Pagkatapos ay kailangan mong gumawa ng isang cake sa isang paraan analogous formation hychiny. Fried tortillas ham dry pan, at pagkatapos ay lubricated na may mantikilya.

Cake na may patatas i-out napaka nakabubusog. Maaari silang kumuha ng mga ito upang magtrabaho bilang isang meryenda o upang bigyan ang bata sa paaralan.

Lefse (Norwegian patatas pancake)

Masarap na cake ay maaaring maging handa na may patatas, hindi lamang bilang isang filler ngunit din bilang isa sa mga sangkap kuwarta. Roll ang mga ito mahirap sapat. Patatas ay gumagawa ang masa ay masyadong malagkit, kaya kailangan mo upang patuloy na sprinkled sa pamamagitan harina rolling pin.

Manipis pancake na patatas luto sa Norway, at sila ay tinatawag na lefse. Para sa kanilang paghahanda ang kailangan malamig na pinakuluang patatas (400 g), harina (200) at isang asin (1 hr. Spoon). Sa mga kuwarta sangkap. Depende sa grado ng patatas, harina ay maaaring kailangan ng higit pang (mga 50 g). Hatiin ang kuwarta sa 8 piraso. Ang bawat bola salit-roll out sa manipis na cakes at pinirito sa isang dry pan Pagprito. Kapag ang keyk ay nabuo hindi "air pockets", oras na upang i-flip ito sa kabilang bahagi. Roll out ang susunod na cake kailangan mo lamang pagkatapos ng naunang apoy. Kung hindi man, sila ay stick sa table.

Tapos cakes na may patatas nakatuping stack at pabalat na may isang mamasa-masa tuwalya kaya na maging sila soft. Ng halagang ito ng patatas ingredients nakuha 8 lozenges.

Finnish patatas pancake Perunarieska

Ang isa pang variant ng paghahanda ng patatas cakes, oras na ito Finnish. Ito ay hindi lamang napaka-malasa alternatibo sa tinapay, ngunit din isa sa mga paraan ng disposing ng mga hindi na gumaganang (kahapon) katas. Lozenges ay inihanda mula sa isang patatas masa na kinabibilangan ng harina (2 tbsp.), Cold niligis na patatas (2 tbsp.), Itlog (2 mga PC.), At asin.

Ang resultang masa ay dapat nahahati sa 4 bahagi. Ang bawat bola test rasplyusnut kamay sa cake ng hindi hihigit sa 5 mm makapal. Pagkatapos pagpura-pirasuhin ang bawat isa sa kanila na may isang tinidor, at ipadala ito sa hurno, preheated sa 250 degrees para sa 15 minuto. I-wrap tapos tortillas malinis na tuwalya na ang mga ito malambot at maaaring agad na ibinibigay sa talahanayan na may mantikilya.