Blackberry jam. hindi pangkaraniwang mga recipe

Blackberries, "kapatid na babae" ng raspberries ay may parehong kapaki-pakinabang katangian at kamangha-manghang panlasa. Makintab na itim na berries na magbibigay sa dark red juice, mainam para sa kendi. Compotes, jams, pinapanatili ang, blackberry ay puspos, aromatic at mga katulad nito sa mga matatanda at mga bata.

Mayroong maraming mga pagpipilian para sa pagluluto jam ng mga berries, ngunit kami ay matutong magluto ang pinaka-hindi pangkaraniwang at kakaibang treat. Blackberries, mga larawan sa mga ito ay inkorporada dito, ay well pinagsama sa iba pang mga berries, prutas at pampalasa.

Jam "blackberry Tropicana" ay exceptionally malambot at flavorful. Upang gawin itong tumagal ng ingredients sa pantay na halaga, halimbawa, 1 kilo blackberries, saging at asukal. Linisin ang mga berries mula sa stalks, ibuhos ang asukal at ipadala ito sa loob ng ilang oras o magdamag sa refrigerator. Sa umaga ikaw ay makita kung gaano kahusay ang mga berries binigyan juice. Sa mataas na init dalhin ang mga berries sa syrup sa pigsa at magngitngit para sa kalahati ng isang oras sa mababang init. Limang minuto hanggang sa luto, idagdag ang tinadtad saging. Ang kamangha-manghang lumboy siksikan ay perpekto para sa tsaa partido at bilang isang pagpuno para sa mga pie.

Jam "European" got ang pangalan nito mula sa rosemary, na nagbibigay ito ng isang natatanging aroma ng pine at uri ng halaman. Kakailanganin mo ng: 1.5 kg ng blackberries, asukal -1 kg, 1 lemon, isang kurot ng tuyo romero. Pumunta sa pamamagitan ng at linisin ang mga berries, idagdag sa mga ito ang asukal at mag-iwan para sa ilang oras. Pagkatapos ay ilagay ang palayok sa sunog, ibuhos ang lemon juice at season may romero at paghalo sa isang kutsara, dalhin sa isang pigsa. Pagkatapos ay ipaalam ito cool na at iimbak sa refrigerator magdamag. Sa umaga pakuluin muli at pigsa para sa 5-8 minuto sa mababang init. Alisin mula sa kalan, pahintulutan sa cool na, pagkatapos ay ulitin ang bulak at pagluluto. Makikita mo kung paano maganda ang lumboy siksikan na iba't ibang mga marangal na-panlasa.

Jam "Christmas" ay perpekto para sa mahabang gabi ng taglamig. Ito ay infused masarap na lasa ng blackberries at cranberries. Dalhin 1.5 kg lumboy, 500 g ng syrup ng cranberries, 2 kg ng asukal, kalahating limon, 2 tbsp. tablespoons harina, isang baso ng tubig. Pumunta sa pamamagitan ng at linisin ang mga berries, idagdag ang asukal, tubig, ipaalam sa pigsa. Bumatak na mabuti ang mainit na syrup at mag-iwan ito para sa isang habang. Pagkatapos ay ilagay ito sa makinis tinadtad lemon, ibuhos sarsang syrup, ihalo. Magdagdag ng berries, malumanay idagdag ang harina, gumalaw at kumulo para sa 1 oras sa paglipas ng mababang init. Packagi steamed sa garapon at roll up. Sa taglamig ito ay jam mula sa isang lumboy ay magiging hindi kapani-paniwalang sikat sa iyong bahay.

Jam "Homemade Italian" - isang masarap na duo ng blackberries at peras. Para sa mga ito Kolektahin ang 800 g ng matamis na maluwag peras 500 g blackberry, 800 g ng asukal, 2 lemon. Mabilis na banlawan blackberries at maunawaang lubos tuyo. Alisin ang mga limon napaka-manipis na balatan nang walang ang puting layer, i-cut sa makitid na piraso at tiklop sa isang gasa bag. Squeeze ng lemon juice sa isang hiwalay na mangkok. Alisin ang alisan ng balat at core ng peras, na kung saan ay nakatiklop sa isang gasa bag. Kunin ang mga peras sa cubes sa sukat ng isang lumboy, ilagay sa isang pan, idagdag ang mga berries at lemon juice at itapon pabalik sa bag. Magluto sa paglipas ng mababang init hanggang malambot berries at prutas. Alisin ang mga bag at vsypte asukal, pagpapakilos pigsa sa paglipas ng daluyan init hanggang thickened (tungkol sa 20 minuto). Pagkatapos, alisin ang foam, cool at ilagay sa dry garapon. Ito jam blackberry ay hindi tila sa anumang iba pang. Ito ay isang malayang dessert, pati na rin ang isang perpektong karagdagan sa ice cream at cake.