Beans at aubergines: recipe para sa bawat panlasa. Talong at beans para sa taglamig

Gulay at butong gulay ay nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na utility sa katawan ng tao. Bilang karagdagan, sila ay ganap na magtugma sa bawat isa. At sa post na pagkain sa mga bahaging ito ay nakabubusog na sapat upang i-hold on sa karne ng mga araw na walang problema. At sa taglamig, tulad ng pag-aani ay magiging lubhang kapaki-pakinabang - ang parehong beans na may talong sa halip magsaya at matuwa nang labis ng pamilya sa panahon ng malamig na buwan. Gulay na panahon, at ito ay mahirap na gawin nang walang ang mga pagkain.

Talong na may berdeng beans

Karamihan sa mga madalas, ang aming mga tao kumonsumo ng beans bean varieties - karaniwan ay puti, higit pang mga bihirang pula. Kamakailan, gayunman, ang mga taong tasted at natutong magluto at string beans na may talong. Ang recipe ay kinumpleto ng maraming iba pang mga gulay - at ito ay isang kahanga side dish. Ito ikinukumpara paayon sa mga katulad na, ngunit may beans, mabilis na pagluluto, tulad ng ito ay hindi nangangailangan ng matagal na pre-paggamot ng beans. Dalawang maliit na asul na nalinis, gupitin sa hiwa, magdagdag ng ilang asin at alisan ng tubig para sa sampung minuto. Pagkatapos ay dapat sila ay anglaw mula vydelivsheystya kapaitan at isang maliit na pisil. Sa isang kasirola ibuhos ng isang maliit na langis, inilatag ang aming lupon, top - cube o dalawang singsing na kampanilya peppers, sibuyas, crumbled ibubuhos, at naka ito - isang third ng isang kilo bean pods. Sa tuktok ng isinalansan hiwa kamatis, at sa ganitong uri ng cell ay extinguished sa isang lugar isang-kapat ng isang oras. Sa katapusan ng beans na may talong ay sprinkled na may damo (isang timpla ng dill, cilantro at perehil). Ang ulam ay perpekto para sa karne, isda, o hindi bababa sa matagumpay na maisagawa ang solo.

Beans at aubergines: recipe na may mushroom

Kabute para sa kumbinasyon na may anumang mga gulay at bigyan ang pangwakas na ulam ng isang espesyal na kagandahan. Sa kasong ito, maaari mong gamitin ang anumang, kahit na medyo walang lasa mushroom. Tatlong daang gramo ng hiwa mushrooms ay inilalagay sa isang dry pan (sa gayon sila ay magbibigay sa labis na tubig). Matapos ang tungkol sa limang minuto upang ibuhos ng isang maliit na langis at ibuhos putol-putol na sibuyas. Kapag siya ay lamog, idagdag ang mga cube ng talong at dalawang mga kamatis. Salt, paminta, pampalasa ginustong - at para sa limang minuto sa ilalim ng talukap ng mata, kumulo. Pagkatapos ay idagdag ang mga beans (naka-kahong sa tomato sauce o pre-luto) - tungkol sa isang salamin. Halos agad-agad sa beans na may talong at mushroom magdagdag ng tinadtad spinach at ng ilang durog bawang cloves. Tatlong minuto magkasanib na kumukulo at hapunan ay handa na.

hindi pangkaraniwang hummus

Karamihan sa mga tao tingin ng mga beans na may talong lamang bilang isang mag-adorno. Gayunpaman, maaari isa maghanda ng isang kahanga-hangang snack na ay maginhawa upang maikalat kayo ng tinapay. Mga Paboritong sa Gitnang Silangan, hummus ginawa mula sa chickpeas. At gagawin naming ito sa kanyang sarili. White beans ay maaaring tumagal naka-kahong sa kanilang sariling juice, at maaaring pinakuluang. 400 gramo ng beans ay nakuha malaking talong at ganap na inihurnong sa oven. Pagkatapos ay nalinis mula sa balat, ilagay sa blender kasama ang beans, tatlong tablespoons ng tahini (isang i-paste ng linga ibinebenta sa lahat ng supermarket) at tatlong chesnochinami at pyuriruetsya. Pagkatapos ay dahan-dahan ibinuhos ang juice kinatas mula sa kalahati ng limon, at isang-kapat tasa ng magandang olive oil. Kapag ang i-paste ay makinis, naka-check ang asin at spiciness, kung kinakailangan - adjust. Lahat ng bagay ay posible sa ilalin ng sandwich. Mula sa itaas ito ay posible, kung ninanais, pagdidilig pulang paminta, perehil at zira.

pantasya lobio

Ayon sa kaugalian, ito Georgian ulam ay handa lamang mula sa beans. Gayunman, sa kanyang purong form, ang mga ito ay hindi lahat ng tulad, at ang ibang tao at tila na maging masyadong mabigat para sa tiyan. Nag-aalok kami sa iyo ng isang maliit na bit upang mapabuti lobio at mag-enjoy ito sa isang ilaw puso. Isang katlo ng isang kilo ng asukal pinakuluang beans sa pamamagitan ng lahat ng mga panuntunan. Malaking sibuyas melenko tinadtad at pinirito sa isang kaldero. Sa sandaling ang mga sibuyas naging transparent - ito ay idinagdag sa carrot sticks. Rub ay hindi inirerekomenda - ito vyalovatoy. Sa pan sa oras na ito ay inihaw na cube ng dalawang talong. Kapag naging sila ng isang kahit na kayumanggi kulay, ibuhos sa zazharki. Kasabay idinagdag dito, at maliit na mga parisukat ng paminta. Sa isang blender inilatag tungkol sa limang mga kamatis at ng maraming bawang cloves. Ito mass puno ng mga gulay. Sinusundan crumbled perehil sa cilantro at beans na may dahon sa kaldero. Pagkatapos podsalivaniya at spiced lobio isang-kapat ng isang oras ay dapat maunsyami sa ilalim ng hood. Kung nais mong isara ang mga eggplants at beans para sa taglamig, sila ay decomposed sa pamamagitan ng mainit na mga bangko, sa ilalim ng pabalat na puno ng suka (kutsara sa half-litro palayok), at ang lalagyan selyadong.

taglamig salad

Hanggang gulay ay magagamit, kailangan mong alagaan ang iyong hinaharap at roll salad ng talong at beans, upang mapagbuti ang karanasan ng taglamig. Ang isang libra ng dry beans babad magdamag at sa umaga hanggang kalahating luto. Kalahating kilo ng kamatis maging isang katas na may dalawang ulo ng bawang. Ano ang dapat gamitin sa parehong oras - isang pagkain processor, blender o makinang nagtatadtad ng karne - ay hindi mahalaga. Ang kneaded masa tasa ng asukal, dalawang tablespoons ng asin, kalahati ng isang litro ng mirasol langis at kalahating tasa ng 9 porsiyento suka. Pagbuhos pinakuluang para sa limang minuto pagkatapos kumulo ito. Pagkatapos ito ang pumasok sa parisukat libra ng paminta, ang parehong carrots, malaking hiwa ng dalawang kilo ng talong at beans. Lahat ng sama-sama, luto 40-50 minuto, naka-package na sa pamamagitan ng mga bangko, ay sealed at nakabalot up sa isang mainit-init, hanggang cool.