Autumn prutas. Pana-panahong tag-lagas prutas at gulay

Pagnanakaw ng isang red fox, tag-lagas ay dumating confidently sa kanyang sarili. Maaraw araw ay papalitan sa pamamagitan ng pag-ambon ulan at hamog na nagyelo. Ngunit may mga oras na ito ng taon ay isang bagay na espesyal. Autumn, tulad ng isang magandang babaing punong-abala ay naglalagay sa mesa lamang ang pinakamahusay na, hinog at masarap. Ito ay oras upang magbayad ng pansin sa isang iba't ibang mga tag-lagas ng prutas at gulay, ang pagtingin sa merkado ng pagkain. Bahagyang overexposed para sa tag-init pipino at mga kamatis namutla sa kawalan ng halaga, pagbibigay ng paraan sa isang maliwanag at mabangong mga produkto. Nag-aalok kami sa iyo ng isang listahan ng mga prutas at gulay na kailangan mo upang subukan ngayon.

halaman ng kwins

Golden prutas, hugis tulad ng isang peras, ngunit ang lasa ay hindi magkaroon ng anumang bagay na gawin sa mga ito, ang sangkatauhan ay kilala dahil oras napakatanda. Ito taglagas prutas ay maraming kalamangan, ang baybay ng kung saan ay dapat magsimula sa isang natatangi at nakalalasing na aroma. Quince amoy, pindutin mo lang ito sa kanyang mga kamay. Ito ay maaaring kinakain raw. Ngunit ang pinakamahusay na lasa ay nagsiwalat sa makapal jam at jam, compotes at inihurnong kalakal. Kailangang-kailangan halaman ng kwins sa meat dish, lalo na ng laro. Palitan ito ng mansanas habang pagpupuno ng isang gansa o pato - makakuha ng isang mahusay na bagong panlasa.

Peras at mansanas

Ang pagkuha sa account, siyempre, magiging huli varieties. Autumn pag-aani ng mga prutas ay hindi bulok sa tag-araw. Liquid mansanas na may makapal na balat at butil-butil na sapal magkaroon ng isang maasim lasa at masaganang panlasa. Kabilang dito ang lahat ng uri ng Antonovka at Anis (grey at pink), Reinette, Sinap, Memory Michurina, Spartacus, atbp Ang kanilang mga pangunahing tampok - .. Magandang kakayahan sa imbakan. Harvest ay madaling hindi nagsasabi ng totoo sa harap ng Bagong Taon.

Autumn peras varieties pahinugin noong Setyembre-Oktubre. Pagkatapos ng pagkolekta ng mga ito ay maaaring ma-imbak para sa isang buwan o higit pa. Prutas sa ganda ng sariwang o naka-kahong (jam, prutas inumin), luto (cakes, desserts at iba pa), Pinatuyong. Kung mayroon kang ang iyong sariling hardin, ang pag-aani ay pinakamahusay sa buong kapanahunan, upang ito ay ma-imbak para sa mas matagal. Ang pinaka-popular na tag-lagas varieties ng peras: Bere (dilaw at Moscow), Sorceress, Conference, Muscovite, Autumn malaki.

persimon

Isinalin pangalan ko tunog tulad ng "pagkain ng mga diyos." Persimon, pati na rin ang iba pang mga prutas at gulay, orange at dilaw sa kulay, ay naglalaman ng maraming karotina at ascorbic acid. Sa pamamagitan ng pagbili ng isang Nagmamadali hindi mo dapat. Ang pinakaunang bunga ay malamang na maging sa mga matigas lasa. Teka, kapag ay ang pangunahing produkto stream. Gayunpaman, kung mayroon ka nang bumili ng persimon, maaari mong gamitin ang isang lumang at napatunayan na paraan - sobrang lamig. O hayaan ang bunga mahulog sa paghahanda ng jams at pinapanatili.

igos

Masarap southern prutas ay malawak na ipinamamahagi sa Mediterranean rehiyon, ang Caucasus, sa ilang mga rehiyon ng Black Sea coast. Ang bunga ng isang puno ng igos natupok sariwa, de-latang o tuyo. Ito ay napaka mabangong at matamis na ginawa jams at pinapanatili. Igos ay naglalaman ng isang malaking bilang ng mga maliliit na buto sa loob. Ito ay pinaniniwalaan na higit sa isang fetus, mas maganda taglagas prutas. Kung maaari, ito ay mas mahusay para tangkilikin ang lasa sariwang, kung hindi, at pagkatapos ay oras na upang bumili ng isang kamakailan-lamang pinatuyong prutas.

granada

Pomegranate prutas ay nagsisimula sa Setyembre. Sa Russia, ito ay halos hindi lumalaki, kaya ang mga tindahan na ito taglagas prutas ay bumaba mula sa CIS - at South Caucasus, ngunit karamihan ay mula sa Central Asia. Beautiful prutas na may makapal na balat at ruby butil magkaroon ng isang tunay na mapaghimala katangian mapabuti ang kalagayan ng dugo at pagtaas sa pula ng dugo nilalaman sa ganyang bagay. Depende sa rehiyon, granada ay nag-iiba ayon sa panlasa. Karamihan ay itinuturing na matamis na bunga import mula sa Azerbaijan, maasim - mula sa Georgia. Ubusin ang mga ito sa sariwang form, pati na rin subukan upang idagdag sa ang karne bilang matamis at maasim sarsa o ibabad.

mga ubas

Leading isang pag-uusap tungkol sa seasonal fruit, hindi upang mailakip ang mga ubas. Sa lahat ng mga rehiyon ng alak ng ating bansa at sa mundo sa taglagas ay ang mga sikat na batang wine festival. gastronomy ay ang numero unong kaganapan. Ito ay nananatiling lamang upang piliin kung ano mismo ang gusto mo: tradisyonal na Pranses, Italyano, Espanyol alak, o, halimbawa, isang inumin na ginawa sa Czech Republic, Hungary, Slovakia, Georgia at Abkhazia.

Well, dahil ang ubas pahinugin sa malaking proporsyon, pagkatapos ay sa istante market mo mahanap ang maraming mga varieties ng mga ito sariwang. Ngayon siya ay ang pinakamahusay na, malasa at abot-kayang. Of course, na may isang kasaganaan ng tag-init crops at maliwanag berde ay mahirap upang malampasan. Gayunman, tag-lagas prutas at gulay ay hindi mas masahol pa. Dagdag pa rito, ang ani ng ilan sa mga ito ay laging naghihintay na may isang espesyal na hitsura. Ilista ang lahat ng mahirap sapat, ni makipag-usap tungkol sa mga pinaka, ang pinaka-kagiliw-giliw na ipaalam.

Kalabasa at karot

Red Queen ng taglagas - pumpkins at karot. Magpasobra ng taya ang pagiging kapaki-pakinabang ng mga gulay ay hindi maaaring maging. Tulad ng isang coach para sa Sinderela, malaking ribbed lung ay nasa bawat sulok ng hardin, sumisipsip huling mainit-init ray ng araw at magtamo nang bitamina. Vegetable ganda ng isang sariwang (hal para sa juicing) at nilaga, pinakuluang, pinirito o inihurnong. Karot ay din tunay nakapagpapalusog at kapaki-pakinabang, kaya wala ito hindi ka maaaring gawin. Mula dito maaari mong maghanda salads, crispy, masarap na bigas, cake, muffins at higit pa.

reyna ng mga field

Mais sa pumalo may malinis at maayos mga hilera ng ginintuang butil ay maganda sa kanilang sarili. Ang pangunahing masa ng ang crop ay sa gitna ng tag-lagas. Ako ba na marami ng isang bata pamilyar na amoy ng pinakuluang mais, well-greased sa mantikilya at sprinkled na may asin. Kasindak-sindak na lasa at ganap na pagkakaisa ng panlasa. Gayunpaman, maaari mong subukan ang iba pang mga pagpipilian para sa pagluluto - inihaw, sa oven, idagdag ito sa sabaw at main dish. Ang natatangi ng mais na butil nito ay naglalaman ng mga particle ng ginto.

Nang walang repolyo sa aking buhay ay walang laman!

Brokuli, Brussels sprouts, repolyong saboy, kuliplor, Beijing, halaman ng kolrabi repolyo at tradisyunal na - ang lahat ng mga uri ng repolyo, nilinang sa aming hardin. Ang mga benepisyo at kahalagahan ng gulay sa mahabang panahon sabi ni lahat ng ito. Ito lamang ay nananatiling upang idagdag na ang tag-lagas - ito ay oras para sa repolyo. Zagotovte kanyang hinaharap, pagkatapos ng lahat adobo produkto ay isang likas na mapagkukunan ng mahalagang bitamina sa taglamig.

sibuyas

Sa aming mga latitude, halaman na ito ay hindi pa bilang popular bilang ibang bansa. Samantala stalks leeks magkaroon ng isang kawili-wili at kapaki-pakinabang na mga katangian. Sa panahon ng imbakan sa isang thickened puting stem nadagdagan na halaga ng bitamina C. Sa karagdagan, para sa mga tipikal gulay softer at mas matalas na panlasa, kumpara sa sibuyas. Mula dito maaari kang magluto maanghang na sopas. Subukan upang idagdag ang leek sa mga gulay na pagkain (soups, stews) - ito ay napaka-pinakinabangang upang bigyang-diin ang kanilang panlasa.