Gustung-gusto ko summer. At hindi lamang dahil sa ang katunayan na ang kalye ay mainit-init. Sa tag-araw mayroon silang isang tunay na lasa ng lahat ng mga gulay, prutas, herbs at berries. summer na gusto nilang magluto, at pagkatapos ay maging masaya doon. Mga recipe para sa gulay very much. Sila ay pritong, steamed, nilaga, naka-kahong. Gusto kong ipakilala sa iyo ang recipe ay napaka-malasa sauteed gulay. So.
mga pagpipilian ng pagkain at pagluluto
Mula sa aking sariling karanasan Alam ko na ang pagbili ng mga gulay mas mahusay pa rin sa market kaysa sa mga tindahan. Traders ay hindi maaaring bumili ng tulad ng malaking dami ng mga kalakal, tulad ng supermarket. Samakatuwid, ang kanilang mga produkto ay palaging sariwa. Upang ihanda ang sauteed gulay bumili ako ng apat o limang piraso ng talong. Kailangan din natin ng isang pares ng mga malalaking mga bombilya, dalawa o tatlong malalaking karot, apat o limang piraso ng bell pepper, isang piraso ng mainit na paminta, apat na malalaking mga kamatis, tatlong cloves ng bawang. Hindi ko inirerekomenda upang idagdag sa ulam anumang partikular na mga damo o spices. Naniniwala ako na ang bawat pamilya may sariling mga tiyak na hanay ng mga pampalasa. Recipe na ito ay walang exception. Sa sandaling ang lahat ng mga sangkap ay hugasan at nalinis, magsisimula upang i-cut ang mga ito. Upang igisa gulay ay karaniwang tapos na cube. Pagkatapos ay sunud-sunod sa lahat ng magprito ng langis mais. Una sa linya, siyempre, ang talong. Tandaan na laging sinenkie frying absorb ng isang pulutong ng langis. Stock up sa mga ito in advance. Mas gusto ko ang mais, dahil ito ay tumutulong sa katawan makabuo ng magandang kolesterol, ay walang amoy, walang "shoot". Kaya pagkatapos Pagprito talong ilagay sa isang pan na may makapal ibaba. Hiwalay propasseruyte natitirang mga sangkap. Iyon ay: tinadtad sibuyas, gadgad karot at tinadtad kampanilya peppers sa kalahati rings - perezharte sa isang kawali o kawali. Pagkatapos ay idagdag ang mga kamatis. Lahat ng pigsa para sa ilang oras, hanggang liberated juice ay nawala. Pagkatapos nito, paghaluin ang lahat ng mga nilalaman ng pan na may talong sa pan at ilagay sa isang mabagal na sunog protomai isa pang tatlong minuto. Ngayon ay maaari kang magdagdag ng pampalasa at tinadtad herbs, isang pares ng mga hot pepper rings at sautéed gulay bigyan ng kaunti pa distansya. Paglilingkod ito ulam ng talong ay maaaring maging parehong mainit at malamig.
Iba pang mga pagkain ng gulay
Tulad ng sinabi na, Gustung-gusto ko ang tag-init para sa mga sariwang gulay. Talong kasama ng mga ito ng isang espesyal na lugar. Ang kanilang natatanging lasa ay hindi makakagambala, at lamang madagdagan ang bawang, herbs at pampalasa. Dish ng talong, litrato na kung saan sa mga malalaking numero inilagay sa cookbooks, ito ay palaging kawili-wiling hitsura sa mesa. Gusto kong magmungkahi ng isa pang maliit na kagiliw-giliw na recipe na may gulay na ito. Para sa paghahanda nito ay kailangang carrots, asin, bawang, paminta, mapait, tubig, mga thread. Hugasan talong at hiwa kasama ang isang bahagi, ngunit hindi ganap. Karot lagyan ng rehas o tumaga sa isang blender. Mga pinong tumaga ang bawang. Hot peppers cut sa kalahati ring. Lahat maliban sa isang maliit na asul, paghaluin, bahagyang prisolit. Timpla na ito Stuff eggplants at itali ang kanilang karaniwang thread. Fold sa kawali pinalamanan sinenkie, ibuhos ang asin na may malamig na tubig (1 litro - 1 kutsarita ng asin). Iwanan ang talong ng ilang mga araw. Ulam na ito napupunta na rin sa ilalim ng pinakuluang patatas na may herring.