Wine ng cherries sa bahay. tampok na mga recipe

Ngayon sa supermarket at mga tindahan ng grocery alak sa isang malawak na hanay, ngunit, tulad ng dati, maraming mga tao ang ginustong gamitin na home-made na produkto, dahil sa ang posibilidad ng pagkalason ay mababawasan. Dagdag pa rito, kung maayos na obserbahan ang mga recipe ng paghahanda nito, maaari mong sorpresa ang kalidad ng marangal na inumin kahit na ang pinaka demanding gourmets.

Wine ay maaaring gawin mula sa iba't ibang mga prutas, ngunit ay pa rin popular produktong nakalalasing na ginawa mula sa seresa.

Varieties ng mga halaman bato prutas malaking set. Ang bawat isa sa kanila ay may iba't ibang antas ng pagiging angkop para sa paghahanda ng marangal na inumin. Of course, maraming mga magiging interesado upang malaman ang tungkol sa kung paano gumawa ng alak ng cherries sa bahay.

Dapat ito ay nabanggit na ang mga ideal na paggamit ng naturang mga madilim na kulay-varieties tulad ng "shpanka", "Lubsko", "Vladimir". Salamat sa kanila, ang produkto ay magpapasara out flavorful at makapal.

Bago na nagiging ang tanong ng kung paano gumawa ng alak mula sa cherries sa tahanan, ito ay kinakailangan upang sabihin ng ilang mga salita tungkol sa mga juice, na distinguishes ito berry. Siya ang hindi kapani-paniwalang makapal, ito ay nagsasama ng isang pulutong ng acid ay sapat - upang 2.2%, at asukal - 12.8%. Gayundin kasalukuyan tannins - 0.1% alcoholic beverage na magbigay astringency.

Bago ka maghanda ng alak ng cherries sa bahay, basahin ang sumusunod na mga tip:

a) Gumamit lamang ng buo at hinog na berries, na kung saan ay hindi dapat maging over-mature. Tandaan na ang prutas ay angkop para sa paghahanda ng alak sa loob ng tatlong araw ng pag-aani.

b) Bago gumawa ng alak mula sa seresa sa bahay, alisin ang mga buto mula sa mga berries, kung hindi man ang inumin ay mapait.

Tandaan na ito ay imposible upang ipagwalang-bahala ang mga panuntunan sa itaas, kung hindi man ang kalidad ng mga inumin naghihirap.

Kaya, ang pinakamadaling recipe wine mula sa isang seresa. Nangangailangan ng mga naturang sangkap:

1) cherry juice - 1 litro;

2) Tubig - 0.5 liters;

3) asukal - 350 gramo.

Ang mga sangkap sa itaas ay tinatawag na wort.

Ang unang hakbang ay upang hugasan at crush ang mga berries na may tulong ng isang gilingan ng karne, at pagkatapos ay ilagay ito sa ilalim ng press. Ang resulta ay isang durog na cherry, na winemakers tinatawag mashes.

Pagkatapos ay kailangan mo upang makuha ang juice mula sa mga durog berries, na kung saan ay diluted na may tubig. Ang alak ay naging malakas na, idagdag ang asukal, ngunit ito ay mahalaga na hindi lumampas ang luto ito, dahil ang proseso ng pagbuburo ay maaaring pinabagal down.

Ang susunod na yugto - pagbuburo. Upang ito nagpatuloy nang maayos, eksperto gumamit ng mga espesyal na alak panginginig. Kung sila ay hindi, maaari kang bumili at ang karaniwan. Ang ilan bilang isang sahog para sa isang magandang pagbuburo pinapayo paglagay pasas.

Kapag pagbuburo ay kumpleto, dapat naming gumawa desyatilitrovuyu glass mangkok at punan ito sa ¾ ng wort. Ang leeg ng bote cork stopper at ang alak ay inilagay sa isang darkened space. Gayunpaman, sa produksyon ng mga home-made na alak ay nagpapatakbo ng out. Tatlong araw mamaya, ang inumin ay aktibong gumala. Upang pahabain ang proseso na ito ang tungkol sa tatlong linggo. 15 araw pagkatapos ng dulo ng pagbuburo ay maaaring magsimula upang gumaan ang alak na materyal, na kung saan ay ginawa artipisyal. Pagkatapos ay ang alak ay poured muli sa lalagyan na salamin ay selyadong at inilagay sa basement para sa imbakan.

Ang resulta ay na ang produksyon ng mga home-made na alak, seresa - ang proseso ay hindi na kumplikado, ngunit ito ay nangangailangan ng ilang mga kasanayan.