Kung paano gumawa ng alak sa bahay

Ang mga kondisyon ay masyadong masaganang ani at limitadong espasyo para sa imbakan cellars mga patlang para sa taglamig (marmalade, jams, juices) sa bawat tag-lagas bago ang hardinero ay makakakuha ng hindi nagbabago tanong - ano pa ang gusto ito gawin upang i-save ang pag-aani. Sa kasong ito, ang surplus ng mansanas o plums ay maaaring gamitin upang maghanda ng isang masarap na home-made na alak, na kung saan ay hindi sinasadya at sa maligaya talahanayan, at upang tratuhin ang mga bisitang dumating nang hindi inaasahan. Kung paano gumawa ng alak? Iyan ay kung ano ang namin ngayon talakayin nang detalyado.

Ikaw ay kapaki-pakinabang upang malaman na ang alak na inihanda mo sa kanilang sariling mga kamay, ay magiging magkano ang mas kapaki-pakinabang kaysa sa kung ano ay naibenta sa mga tindahan, dahil ang produkto ay isang tahanan na walang wala ng lahat ng mga uri ng mga additives kemikal, flavorings, uri ng alkohol - isang inumin ay naglalaman lamang ng kung ano ang lumago sa iyong hardin.

Paano gumawa ng alak mula sa ubas

Kakailanganin mo ang mga ubas ng alak varieties (muscat, Isabella, Cabernet). Berries ay hiwalay mula sa kumpol, maingat na buuing muli upang alisin ang bulok at pinahaba ang buntot ng ubas. Ubas wash inirerekumenda lamang kung may dust sa ito, kung ito ay hindi - at iwanan dahil sa mga berries sa balat kasalukuyan bacteria favoring pagbuburo proseso.

Berries crush gamit tolkushkoy, pindutin ang o dyuiser. Juice, na kung saan ay nagiging pawang isang enamel alisan ng tubig kapasidad, ang paggamit ng isang salaan. Mag-iwan para sa ilang mga araw upang humawa likido sa isang temperatura ng tungkol sa 28 degrees. Kapag nakita mo na ang juice sa itaas ng hagdan, at sank sa ilalim cake, nakatiklop sa ilang mga layer ng tsisklos, pilay ang juice at ibuhos ninyo sa bote 10- o 20-litro. Kapag punan ito sa bawat jar lamang 2/3.

Zakuporte bote plastic caps, ang bawat isa ay kinakailangan upang makagawa ng isang hole at ipasok ang mahabang vinyl tube. Ang pangalawang mas mababang dulo ng tubo sa bote na may plain tubig. Disenyo na ito ay nagbibigay-daan sa upang iwanan ang alak carbon dioxide at hindi nabibilang sa mga inumin oxygen. Sa halip na ang talukap ng mata, maaari kang gumawa ng paggamit ng mga medikal na goma glab.

Mag-iwan ng bote na may juice sa gulo buwan sa room temperatura. pilay ang alak pagkatapos ng takdang petsa, upang alisin sediment. Ibuhos ang inumin ng mga standard na mga bote (0,5-1l), plug ang plug at malinis sa isang bodega ng alak para sa 3-4 na buwan. Bilang isang resulta, makakakuha ka ng ang perpektong dry wine homemade fort kung saan ay hindi mas mababa sa 5 degrees.

Paano gumawa ng apple wine

Hugasan mansanas (2kg) at hiwa sa maliit na piraso. Ilagay ang prutas sa isang enamel palayok. Ibuhos sa tubig (2 L), magdagdag ng lupa kanela (isa kutsara table) at pakuluan hanggang mansanas lambot. Strain sabaw at ilagay sa pamamagitan ng isang salaan Brodeur sa kuwarto temperatura. Sa pamamagitan ng dulo ng pagbuburo, pilay ang alak, idagdag ang asukal (0.5 kg) at mag-iwan para sa pangalawang pagbuburo. Ngayon, dalawang beses o tatlong beses sa isang araw, uminom ng paghalo sa isang kahoy na stick. Pagkatapos ng 14-21 araw, nang ang alak ay magiging maliwanag, pinagmanahan ito sa kumuha alisan ng mga latak, at ibuhos sa mga bote.

Paano gumawa ng apple dessert wine

Mansanas at peras hiwa-hiwalay gamit ang isang dyuiser o gumawa ng isang juice press. Ang lalagyan, ibuhos ang apple juice (10,8l) at peras juice (1,2l), idagdag ang asukal (1 kg) at malaking pasas (200 g), gupitin sa mga piraso. Mag-iwan Brodeur para sa 2-3 na linggo, matapos na kung saan ang alak ay de-boteng, at plug ang tindahan sa isang cellar.

Paano gumawa ng plum wine

Mangolekta lamang ang hinog kaakit-akit, ngunit huwag hugasan ang mga ito (tulad ng sa kaso ng mga ubas). Gumawa ng pungusin juice gamit ang isang pindutin ang o isang dyuiser. Per kilo ng juice at mga plum ay dapat idagdag sa tubig (0.5 liters) at asukal (100g). Lahat ng mix sa lalagyan at mag-imbak ito sa isang mainit-init na lugar upang magsimula upang malihis. Pagkatapos ng ilang araw paghiwalayin ang juice mula sa pomeys.

Maghanda lebadura man ng mainit-init na tubig (300ml), hindi naglinis pasas (200 g) at asukal (50g). Ilagay ang libot. Pagkatapos ng 3-4 na araw lebadura ay handa na. Ngayon ay dapat na ibinuhos sa isang sasakyang-dagat na may wort at malapit sa tubig bitag (plug ng bulak na may umaangkop tube, ang ikalawang dulo ng kung saan ay binabaan sa bote ng tubig). Alisin ang mga bote ng alak sa hinaharap ay madilim at mainit-init na lugar. Regular na suriin ang bilang ng pagbuburo nalikom, kung water seal higpit sira. Kapag ang alak ay nagsisimula upang maging clarified, at ang mga bula itigil upang tumayo out, ibuhos ang inumin mula sa sediment na may isang manipis na medyas. Ibuhos sa isang bagong bote sa bote, plug ang cotton plug at lugar sa isang bodega ng alak para sa 24 na oras. Pagkatapos ng oras na ito, palitan ang bulak plug, na kung saan ay dapat na puno ng parapin. Sa pahalang na posisyon ng bote ng alak sa cellar pa ring itago 3 months upang maging ganap na handa na sa pag-inom.

Ngayong alam mo na kung paano gumawa ng alak mula sa ubas, mga plum at apples, maaari kang magpatuloy upang mag-eksperimento, halimbawa, na may seresa, peras, currants, gooseberries at iba pang mga berries. Maniwala ka sa akin, makakakuha ka ng walang mas malasa.