Vacuum packing ng isda - isang garantiya ng kanyang pang-matagalang pangangalaga

Modern packaging ay multifunctional pagkain. Nito pangunahing layunin - ang paglikha ng aesthetic hitsura upang akitin ang pansin ng mga potensyal na mamimili. Ngunit may mga iba pang mga dahilan upang bigyang-pansin ang packaging, halimbawa, nabubuo ang mga katangian ng produkto tulad ng kadalian ng transportasyon at pagtaas shelf buhay. Sa huli kalidad ay partikular na mahalaga, tulad ng hindi nabentang mga kalakal upang ipahamak, na entails ang direct pagkalugi.

Vacuum packing ng isda - isa sa mga pinaka-popular na pamamaraan para sa paglutas ng lahat ng mga problemang ito. Hindi ito nangangailangan ng isang makabuluhang capital investment at malalaking industrial areas, dahil ay magagamit kahit na para sa mga maliliit na negosyo.

Depende sa output line ay gumagamit ng alinman sa mataas o semiautomatic machine, na kung saan ay naging pinaka-laganap na aparato, sa pamamagitan ng kung saan ang packaging ng mga isda.

Gumawa ng iba't-ibang semi-awtomatikong vacuum packaging: single, dual-silid, floor (on wheels) at board. Ang laki at hugis ng mga silid ding iba't ibang mga. Packaging isda ay karaniwang tapos na sa machine na may isang pahaba silid ng hindi kinakalawang na asero pati na rin ang aluminum ay hindi magparaya acidic na kapaligiran na katangian ng ganitong uri ng produkto.

Ang prinsipyo ng ang aparato ng alinman sa mga vacuum tagabalot ay medyo simple sa konstruksiyon nito ay kinakailangang naroroon compressor, higop ng air mula sa silid, at seal-up, ang paglikha ng isang tahi sa dagta package. Sa karagdagan, ang kailangan upang pamahalaan at kontrolin ang mga parameter ng scheme sa panahon ng operasyon ng sistema, kabilang ang gauge ng presyon.

Ang produkto, sa kasong ito, ang mga isda ay nakalagay sa isang vacuum circuit pakete nakabinbin na dapat itigil. Sila ay ginawa ng isang barrier dagta film pagkakaroon ng isang multilayer istraktura. kinakailangan Package ay malubhang: Dapat silang magkaroon ng optical properties na payagan visually-assess ang kalidad ng produkto, ng isang paunang natukoy kapal sinusukat sa microns (eg, 60, 100, 120 o 150), at ang laki, ninanais na mga kompanya ng customer, at maaari silang maging non-standard. Sa karagdagan, ang isa sa mga partido ay opaque sa isda Mas mukhang maganda. Kulay ay pinili batay sa kung anong uri ng produkto ay naka-package, halimbawa, pulang varieties mukhang mahusay sa mga ginintuang background. Packing para sa mga isda ay karaniwang pahaba, habang unting paghango square pakete para sa mga produkto karne.

Seal-up sa loob ng camera ay maaari ding maging iba, ang mga ito linear at angular. Ang huli ay ginagamit upang isara sa magkabilang panig sa mga kasong iyon, kapag ang isda ay mahaba, at ito ay mahirap na ilagay sa bag sa pamamagitan ng kanyang makipot na bahagi.

Vacuum packaging isda ay maaaring makabuluhang pahabain ang pangangalaga na panahon sa pangyayari na ito ay ginawa na may advanced na pag-aalis ng air silid espesyal na gas mixtures ay inihanda para sa bawat produkto. Ang katotohanan na sa kalikasan may mga anaerobic bacteria, na kung saan ay hindi makagambala sa kawalan ng hangin sa multiply at maging sanhi ng pinsala sa package na isda. Ang tinaguriang "podgazovka", anticipating ang karaniwang cycle packer pinoprotektahan ang mga ito.

Operasyon ng vacuum packing ay medyo simple at hindi nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan. Ito ay kinakailangan upang masubaybayan ang kalagayan ng Teflon tela, na kung saan ay sakop na may heating elemento seal-up at subaybayan ang kalagayan ng langis sa tagapiga sa pamamagitan ng isang espesyal na window glass. Kung ang kulay ay naging beige, nakikita foam, na nangangahulugan na kailangan nito upang mabago.