Tuyo aprikot

Sa China (ang makasaysayang tinubuang-bayan) aprikot ay lumago higit sa limang libong taon, sa Europa - tungkol sa dalawang libo. Tuyo mga aprikot, pitted tuyo mga aprikot o tinatawag Kaisa, na may buto - mga aprikot.

Bago pagpapatayo ng buto ng aprikot ay maaaring nahango sa dalawang paraan. Kung ito i-cut ang mga ito sa kalahati, at pagkatapos ay pinatuyong prutas na tinatawag na tuyo mga aprikot, at kung hukay squeezed nang hindi nagbabasag ang alisan ng balat - ito ay lumiliko Kaisa. Mga aprikot - ito tuyo mga aprikot na may pits. Sa mga bansa sa Asya, gayunpaman, na tinutukoy sa anumang mga iba't-ibang tuyo mga aprikot sariwang mga aprikot.

Dry ang mga ito sa isang espesyal na lugar sa natural na lilim para sa 6-8 na araw. Upang makakuha ng isang kilo ng pinatuyong prutas ay tumatagal 3:57 kilo ng sariwang mga aprikot.

Ang pinuno ng ang pinaka-popular sa Russian market ngayon, siyempre, tuyo mga aprikot. Vitamins sa pinatuyong prutas ay mas mababa kaysa sa bukas, ngunit ang nilalaman nito ng mineral (potasa, tanso, kobalt, mangganeso, bakal, kaltsyum, posporus at iba pa) ay mas malaki kaysa sa maraming mga prutas, lamang inalis mula sa tree. Tuyo aprikot ay naglalaman ng isang pulutong ng mga organic acids (nicotinic, sitriko, selisilik) at pectins rin deducing mula radionuclides. Ang mataas na nilalaman ng sucrose, fructose at asukal gumagawa ng gayong matamis aprikot.

Partikular na kapaki-pakinabang ay ang mga pinatuyong sa sakit sa puso, anemia, mababa ang paningin, bilang isang gamot na pampalakas. Sila ay makakatulong upang maalis ang clogging ng vessels ng dugo, balat pagpapabata, pagpapatibay ng buhok at lumambot kahit solid bukol. Vegetable fiber cleans ang bituka.

Tuyo aprikot isang pandiyeta produkto, dahil naglalaman ito ng maraming potasa asing-gamot na makabuluhang lumampas sa antas ng sosa asing-gamot. Magnesium ginagawang kapaki-pakinabang para sa paggamot ng Alta-presyon at anemia. Sa tuyo mga aprikot ng maraming bitamina V1,2,5; C; R. karotina ito ay naglalaman ng hindi mas mababa kaysa sa manok itlog yok.

Kuraga ay puro produkto. Kung sariwang mga aprikot ay naglalaman ng 2 gramo ng hibla per 100g ng produkto, sa dry - 18 gramo (iyon ay 9 na beses higit pa). Samakatuwid, gamitin dapat itong maging sa makatwirang dami, hindi upang makakuha ng isang sira ang tiyan o bituka. Sa araw hindi ka maaaring kumain ng higit sa 80-100 gramo ng pinatuyong prutas. Ito dami ng tuyo mga aprikot, hindi sinasadya, ay sa proseso ng hematopoiesis parehong epekto bilang isang-kapat kilo ng sariwang karne ng baka atay o 40 mg ng iron paghahanda.

Sa Gitnang Asya, tuyo aprikot ay tinatawag na kaloob ng Diyos lamang, dahil sa kanyang healing properties. Ito ay kapaki-pakinabang sa mga sakit ng nervous system, cleanses ang dugo vessels, itinuturing ng mga bukol, ay tumutulong sa paglaban sipon (may antipirina epekto) at migraine. May gamot na pampalakas katangian, ito ay tumutulong upang makaya na may talamak nakakapagod na. Gayundin, ito ay kapaki-pakinabang upang kumain ng mga tao na magdusa mula sa sakit sa bato. Ang kakayahan ng tuyo mga aprikot upang mapabuti ang memorya at pasiglahin utak aktibidad. Kanyang elektor iodine ay lipotropic at magandang anti-cholesterol epekto.

Tuyo mga aprikot kontraindikado para sa mga pasyente na may diyabetis. Huwag kumain ng pinatuyong prutas sa isang walang laman ang tiyan at pagkatapos ng hindi matutunaw pagkain.

Kapag bumili ka ay kinakailangan upang bigyang-pansin ang hitsura ng pinatuyong prutas. Ang pinakamahusay na tuyo mga aprikot - malinis, malaki, golden, bahagyang translucent sa hitsura, medium pagkalastiko at kawalang-kilos. Natural tuyo mga aprikot sa kulay ay dapat na maliwanag na orange: ang kulay na ito ay nakamit sa pamamagitan ng dye. Pumili ng isang maputla prutas na mukhang pinakamalapit sa sariwang prutas.

Sa pagluluto, tuyo aprikot natanggap napaka-malawak na application bilang pantay matagumpay na ginagamit sa paghahanda ng dessert at bilang isang orihinal na sangkap sa meat dish. Of tuyo mga aprikot ay luto nilaga prutas, kanin, sauces at kahit soups. Nagbibigay ito ng ulam ng isang kaaya-aya matamis na lasa at mahusay na aroma.

Panatilihin pinatuyong prutas kailangan ng isang dry madilim na lugar.