Tulad chanterelles? Ang blangko para sa taglamig ay maaaring naiiba

Real gourmets ay appreciated mahusay na lasa ng kabute tulad ng chanterelles. Kolektahin ang mga ito, tulad ng ginawa sa iba pa, lamang mainit-init tag-lagas. Sariwa, ang mga ito ay, siyempre, lalo na mabangong at masarap, ngunit karanasan cooks malaman kung paano i-stock ang mga ito para sa isang mahabang panahon. Sa pamamagitan ng kanyang sarili, ang napaka hindi pangkaraniwang kabute kabute ng chanterelle. Medyas up sa kanyang taglamig ay hindi kumplikado. Mayroong maraming iba't ibang paraan.

Pag-ani kabute kabute ng chanterelle paraan tulad ng pag-aatsara, na magagamit sa anumang mga may-ari. Upang ihanda na kailangan na gawin: isang kilo ng chanterelles, isang kutsara ng asin, suka (tungkol sa 1/3 tasa) at isang baso ng tubig. Upang manatili bilang maganda chanterelles, pag-aani ng taglamig marinating - ang pinakamatagumpay na paraan. Ito ay mas mahusay na gumamit ng maliit at malakas na specimens. Ang form ay isi-save, huwag magkaroon upang i-cut para sa pagluluto at pag-inom.

marinating teknolohiya ay tulad ng sumusunod. Kabute malinis ng dumi, maghugas at mag-iwan sa isang salaan. Sa isang kasirola, ihanda ang atsara at pakuluan pagkatapos ng pagkalat chanterelles. Oras para sa pagluluto ay nangangailangan ng hindi hihigit sa 25 minuto. Sa dulo ng pagluluto upang magdagdag ng asukal - walang higit sa isang kutsarita, isang maliit na kanela, cloves at bay leaf kinakailangang. Kung naghahanda chanterelles sa taglamig, ito ay kinakailangan upang pakuluin ang garapon para sa 10-15 minuto. Sa lahat ng inihandang mga lalagyan kumalat at punan mag-asim. Nakaranas ng babaing punong-abala top madalas na magdagdag ng isang maliit na bulak langis ng halaman. Ang karagdagang mga bangko pinagsama metal lids.

Mahusay palamutihan ng talahanayan sariwang chanterelles taglamig. Medyas up para sa taglamig ang form na ito - isang pangkaraniwang pangyayari. Maaari mong gamitin ang frozen. Icing ay maaaring maging parehong raw at pinirito. Para frozen raw kailangan: chanterelles, pagkain pelikula o mga lalagyan. Ito ay pinakamahusay na upang mag-imbak ng malakas na batang mushroom. I-clear ang mga labi mula sa una, isang maliit na dry sa papel tuwalya. Pagkatapos ay maliliit na bahagi o ilagay sa bag o sa mga lalagyan at ilagay sa freezer.

Taste at tuyo kabute tuso. Medyas up para sa taglamig sa ganitong paraan ay napaka-simple, at tuyo, hindi sila mawalan ng kanilang mga lasa at nutritional mga katangian. Chanterelles lubusan nalinis ng mga labi, ngunit hindi hugasan. Karamihan ay ginagamit para sa pagpapatayo ng mga cap. Sila ay i-cut papunta sa piraso at lugar sa pagluluto sa hurno sheet. Maaari mong gamitin ang oven. Para sa kabute ay inilatag sa isang solong layer, ang temperatura ay nakatakda sa tungkol sa 60 degrees. Kapag ganap na dry - ilagay sa sealed pack o lata, at ito ay posible na gumamit ng mga bag na gawa sa cotton fabric.

Tunay na masarap nakuha purong chanterelles. Medyas up para sa taglamig sa ganitong paraan ay nagbibigay-daan sa iyo upang masiyahan sa anumang oras ng isang handa na ulam. Kami ay kailangan: kabute ng chanterelle mushroom - tungkol kg, halaman ng langis - tungkol sa 250 gramo, asin sa lasa. Lubusan linisin ang mga produkto ng gubat, hugasan at cut. Sa una, pakuluin ang mga ito sa tubig na kumukulo at pagkatapos ay ilagay sa isang kasirola ng bulak langis. Fry sa langis para sa tungkol sa 30 minuto sa ilalim ng talukap ng mata. At pagkatapos ay tanggalin ang takip at magprito ng isa pang 15 minuto Maghanda matsura garapon at ilagay ang mga ito handa chanterelles. Ibuhos langis sa itaas at roll up metal pabalat.