Salmon patties. Recipe para sa cakes isda

Bukod sa karaniwang mga cutlets karne, may mga iba pang mga recipe - mula sa mga gulay, keso, isda ... Sa huli ay napag-usapan.

Cutlets mula sa salmon. Recipe na may pipino

Sa 8 bahagi cutlets ng salmon na kailangan ang mga sumusunod na produkto: 900 gramo salmon, 1 manok itlog, 200 g ng pipino (pulp), 1 sibuyas malaki, isang tsaa kutsara ng asin (lamang-mahalaga - nang walang tuktok), ang dulo ng blade ng isang maliit na itim na paminta, 4 kutsarang bread crumbs, kalahati ng isang tasa ng halaman langis.

Tunay na masarap na ulam na ito - salmon patties. Ang recipe ay medyo simple: ito ay kinakailangan upang magtunaw ang pink salmon, i-cut at paghiwalayin ang mga karne mula sa balat at buto, iyon ay upang gumawa ng isang tanggalan ng buto. Piraso ng karne pagkatapos ay tinadtad sa isang board sa maliit na piraso. Pipino alisin ang buto at alisan ng balat. Bulb malinis. At pagkatapos squash, sibuyas at hiwa sa piraso (maliit) at dumaan sa isang blender o gilingan. Ngayon ay mayroon kang dalawang piraso ng tinadtad na karne - karne at gulay. Kailangan nilang ma-halo-halong sa bawat isa, magdagdag ng paminta, asin at 1 itlog. Lahat ng mix ng husto hanggang makinis.

Tinadtad na nahahati sa 8 mga bahagi na may wet kamay; ito ay dapat na makapal na sapat upang hindi dumikit sa mga ito. Mula sa mga blangko na hubugin patties sa hugis ng isang hugis-itlog, at ang bawat roll sa bread crumbs. Roll at i-attach ang mga gilid ng cutlets patag na ibabaw ay napaka-kumportable na may malawak na abot-agawin, upang maghanda hindi lamang masarap, ngunit din magandang cutlets ng salmon. recipe din ay nagsasangkot ng paggamit ng ilang mga iba pang mga spices maliban pepper: kailangan nila upang ibuhos sa tinadtad na kame. Piliin ang mga ito sa kanyang paghuhusga.

Ngayon ay kailangan mong iprito ang chops salmon. Ang recipe ay nagsasangkot Pagprito sa mirasol bagaman, hindi bababa sa para sa olive oil. Ngunit pa rin mas mahusay na gumamit ng mirasol langis - olive ay nagbibigay sa mga hindi kailangan sa kasong ito, panlasa.

Cutlets mula sa bakalaw. Recipe na may konyak

Sangkap: 1 kg ng bakalaw hilaga, 1 sibuyas maliit at 2 malaking, mirasol langis at mantikilya, puting tinapay (ngunit kailangan ng tinapay na walang crusts), atsara, mayonesa, mayonesa at ketsap spicy, tikman asin at sariwang lupa itim na paminta, 1 tsaa kutsara ng konyak, dill.

Patay na hayop hilagang cod lasaw at nakahiwalay mula sa balat. Na nagreresulta fillets sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. White tinapay, na pinaghihiwalay mula sa alisan ng balat, magbabad sa isang maliit na gatas, pisilin at makaligtaan muli sa fillets sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Ngunit bago na kailangan mo upang magdagdag ng isang maliit na sibuyas at dalawang malaki, pre-pritong sa isang kawali sa isang timpla ng butter at gulay mga kuwadro. Hiwalay, pumilantik ang dalawang itlog ng manok at pagkatapos ay ibuhos ang mga ito sa pagpupuno. Season na may sariwang lupa itim na paminta at asin. Ang lahat ng gumalaw at ilagay sa ref para sa isang oras - upang manirahan. Bago molded tinadtad na karne piraso ng karne at roll ang mga ito sa crumbs tinapay, upang mailagay sa isang maliit na piraso ng mantikilya (lamang ng isang solid, mula sa freezer).

Ngayon - cooking sauce. Paghaluin ang mayonesa na may ketsap, brandy, makinis tinadtad dill pickles.

Cutlets mula bebot

Sangkap: 650 gramo tanggalan ng buto ling, 200 gramo ng kanin, 400 gramo ng cream, 30 gramo ng halaman langis, 100 gramo ng gatas, 40 gramo ng harina, sibuyas (kung ninanais maaari itong mapalitan ng sariwang berde), pulang paminta at asin - upang magkaroon ng lasa.

Kumakatawan ito fillet karne sa isang purong form, nang walang anumang mga buto, kartilago, litid, balat at iba pa. Kaya, ito ay ang piraso ng karne ng bebot dapat na tadtarin o sa pamamagitan ng isang blender kasama ang mga sibuyas, na ginusto mo. Sa beef idagdag ang pinakuluang kanin, gatas, asin at paminta, at pagkatapos ang lahat ng bagay ng husto. Form mula sa resultang mass ikot cutlets, breaded sa harina at pagkatapos ay mag-pan pinirito sa halaman ng langis hanggang, hanggang sa crust ay isang magandang malarosas na kulay. Pagkatapos ibuhos ang cream at nilagang para sa 5 minuto. Pagpapakain ay dapat na garnished na may inihaw na patatas o minasa patatas.

Bon gana!