Recipe ng tag-init: blueberry jam na may chia seeds

Ang karamihan sa mga uri ng siksikan na maaaring lutuin ay masyadong matamis, at dahil dito ay ang dahilan: ang overloaded na jams ay naproseso na asukal. Upang makamit ang isang baryong pagkakapare-pareho mula sa jam o jelly, dapat itong lutuin na may asukal sa libreng pektin. Siyempre, maaari mo ring bilhin ito bilang karagdagan upang bawasan ang halaga ng asukal sa tapos na produkto.

Ngunit maging tapat tayo: mas mababa ang substansiya na ito ay makakakuha sa bangko, mas mabuti. Iyon ang dahilan kung bakit ang recipe ng blueberry jam na ito ay kamangha-manghang, dahil wala itong tulad na sangkap na nakakapinsala sa katawan.

Mga pakinabang ng mga buto ng chia

Ang mga buto ng chia sa tubig ay nagdaragdag ng 9 beses, bilang isang resulta kung saan isang bola ng gel ay nabuo sa paligid ng mga ito. Pinapayagan nito ang barnis upang makuha ang tamang pagkakapare-pareho nang walang pagdaragdag ng asukal. Mas mabuti pa, ang mga buto ng chia ay hindi mapaniniwalaan ng sustansya at nakapagpapalusog sa kalusugan ng sistema ng pagtunaw.

Sa isa sa kanilang mga bahagi (28 gramo) ay naglalaman ng:

• Hibla - 11 gramo;
• Protein - 4 gramo;
• Taba - 9 gramo;
• Kaltsyum - 18% ng araw-araw na allowance;
• Manganese - 30% ng pang-araw-araw na allowance;
• Magnesium - 30% ng araw-araw na allowance;
• Phosphorus - 27% ng pang-araw-araw na allowance.

Bilang karagdagan, ang mga buto ng chia ay naglalaman ng zinc, bitamina B3 (niacin), potasa, bitamina B1 (thiamine) at B2.

Tulad ng makikita mo, sila ay puno ng antioxidants, fiber, proteins at omega-3 fatty acids.

Makinabang sa mga blueberries

Ngunit kung wala kang sapat, ang blueberry ay nararapat din ng pansin.

Sa isang tasa ng blueberries (148 g) ay naglalaman ng:

• 4 gramo ng hibla;
• 24% ng pang-araw-araw na paggamit ng bitamina C;
• 36% ng araw-araw na paggamit ng bitamina K;
• 25% ng pang-araw-araw na kaltsyum.

Bilberry ay naglalaman ng iba pang mga nutrients.

Ang bilberry ay itinuturing na "hari" ng mga antioxidant na produkto. Ang mga antioxidant na nasa berry na ito ay nagtipon sa mga lugar ng utak na mahalaga para sa pag-iisip. Tulad ng ipinakita ng anim na taong pag-aaral, nakikipag-ugnayan sila sa mga neuron, pinapalitan ang kanilang pag-iipon. Natuklasan ng mga siyentipiko na ang mga blueberries ay maaaring maantala ang pag-iisip ng pag-iipon sa pamamagitan ng 2.5 taon.

Ano at kung paano gawin?

Kaya, upang makuha ang lahat ng mga benepisyong ito, gamitin ang aming blueberry jam recipe. Kakailanganin mo ang:

• 3 baso ng sariwang blueberries;
• Malinis na maple syrup - 3-4 tablespoons (o iba pang likido na pangpatamis);
• 2 tablespoons chia seeds;
• Extract vanilla - ½ kutsarita.

Paano ako maghahanda ng blueberry jam?

1. Paghaluin ang malinis na pinatuyong blueberries at maple syrup at dalhin ito sa isang pigsa sa isang non-stick cookware. Ang mga berries ay kailangang halo-halong madalas, at ang apoy ay nabawasan mula sa malakas upang mabagal sa loob ng 5 minuto. Bahagyang mash ang berries sa isang tinidor upang bigyan sila ng nais na texture.
2. Magdagdag ng mga buto ng chia at ihalo hanggang makakuha ka ng isang makinis na timpla. Dalhin ang jam sa nais na pagkakapare-pareho. Magpapalitan ito sa mga 15 minuto. Kadalasan ang pagbabago, habang ito ay nakakapit sa mga pinggan.
3. Matapos ang siksikan ay may thickened, alisin ito mula sa init at idagdag ang vanilla extract. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng higit pang maple syrup (tikman).
4. Ang jam na ito ay perpekto para sa mga toast, mga cake ng Ingles, mga natuklap na oat at bar, pie, atay, cocktail at marami pang iba. Ang pinakahiyas ay dapat na naka-imbak para sa hindi bababa sa isang linggo sa isang lalagyan ng hindi tinatagusan ng tubig sa refrigerator. Kanan pagkatapos na ito ay magagamit.