Quesadilla - isang tradisyonal na Mexican ulam

Sa bawat pambansang cuisine ay dish na pamilyar sa mga compatriots, ngunit hindi mahusay na kilala sa mga residente ng ibang mga bansa. Halimbawa, ang karamihan ng mga Russians ay hindi kahit mapagtanto na quesadilla - hindi ito pangalan ng isang babae o ang pangalan ng lungsod at isang napaka-popular na Mexican food. Upang maalis ang agwat ng kaalaman, ito ay kinakailangan upang makakuha ng karagdagang impormasyon tungkol sa ulam na ito.

kagiliw-giliw na malaman

Nagtalo na Mexican food - ito ay sigurado ng isang bagay na matulis at talagang exotic. Sa bahagi, ito ay totoo. Sa katunayan, ang mga lokal ibig lang tulad dish at pati na tacos, fajitas, enchiladas at tamales, ang lasa ng kung saan sa hindi hirati palates ay maaaring sa katunayan mukhang napakainit. Ito ay sa kategoryang ito at isama ang mga bantog quesadilla. Ulam na ito ay kumakatawan sa pagsama-sama ng dalawang kultura: Espanyol at Indian. Long bago ang pagdating ng Americas European conquerors diyeta lokal higit sa lahat ay binubuo ng ang pinakasimpleng ng mga produkto: mais, beans, mga kamatis, sili at Mexican cactus. Espanyol ay nagdagdag sa kanila ang karne, langis, alak at keso. Sa paglipas ng panahon, sila nabuo ang batayan para sa isang malawak na iba't-ibang lutuin, isa sa kung saan ay isang popular na quesadilla. Ito ay, sa katunayan, ang karaniwang pambansang tortillas (tortilla) pinalamanan.

Ang mga ito ay lutong nang maaga at pagkatapos ay ginamit bilang ang pangunahing semi-tapos na mga produkto. Ulam na ito, mayroong maraming mga varieties, na kung saan ay naiiba sa komposisyon ay ginagamit sa fillings. Gayunpaman quesadilla - ito ay isang produkto, na kung saan ay dapat na naroroon dalawang pangunahing mga bahagi: isang tortilla at keso. Ang paggamit ng iba pang mga ingredients - ang sagisag ng pantasya at lasa mga kagustuhan ng mga lokal na chef.

Ang isang klasikong recipe

Tradisyunal na quesadilla - isang trigo o mais tortilla (tortilla) at mahirap keso. Sa ganitong recipe sa pagluluto ay itinuturing na ang pangunahing o klasikong. Upang maghanda na ito ulam, kakailanganin mong: 2 sariwang tortilla at 50 gramo ng keso.

Kung pambansang tortillas ay hindi magagamit, maaari silang magluto sa iyong sarili o palitan ang manipis Armenian lavash. Susunod, kailangan mong gawin ang mga sumusunod:

1. Keso rehas na bakal, at pagkatapos ay kumalat out sa ibabaw ng isang tortilla.
2. Dahan-dahang ilagay ang pangalawang cake sa itaas.
3. Ang konstruksiyon ilagay sa pan, greased sa mantikilya, at iprito sa magkabilang panig.

Ang natapos na produkto ay dapat na nahahati sa 4 bahagi. Maaari mong gamitin ang isang kutsilyo upang i-cut ang pizza. Sa talahanayan quesadilla karaniwang nagsilbi mainit na may maanghang na "salsa" sauce. Kung ito ay hindi, maaari mong gamitin ang isang regular na ketsap, pagdagdag ng isang piraso ng sibuyas, paminta, bawang at mga sariwang herbs. At mga taong hindi pabor sa nasusunog panlasa ay maaaring maging nasiyahan sa mga karaniwang kulay-gatas.

mahusay na alternatibo

Ayon sa mga eksperto, isang mahusay na pagpipilian na ito ay isinasaalang-alang din ng manok quesadilla. Recipe na may mga larawan upang makatulong sa mga taong nagpasya upang sumali sa Mexican cuisine, maayos na ihanda ang sikat na ulam.

Para sa trabaho kailangan: 2 Wheat tortilla, 90 gramo ng keso, kamatis 1, 120 gramo ng sariwang manok, 2 chive, sibuyas half, asin, kutsarita langis ng gulay, isang maliit na paminta at kalahati tbsp tinadtad gulay.

Ang proseso ng pagluluto ay tumatagal ng lugar sa ilang yugto:

1. Una, kailangan mong gumiling ang lahat ng mga produkto: karne hiwa sa maliliit na piraso, at sibuyas - kalahati rings, mga kamatis - hiwa, at keso ay mas mahusay na gumamit ng isang malaking kudkuran. Greens Maaaring simpleng tumaga palataw.
2. Tanggalan Ng Buto basta-basta pinirito sa langis na may sibuyas, bawang, pagdaragdag, at maliit na paminta at asin.
3. Ang mga bahagi konektado sama-sama at ihalo.
4. Ang resultang mass ay ilagay sa isa sa mga lozenges.
5. Ang pangalawang tortilla ay dapat masaklawan ang mga nagresultang istraktura.
6. Convenience pagkain magprito sa magkabilang panig. Maaari kang gumamit ng grill o kawali walang pagdagdag ng maginoo langis.

Pagpayag produkto ay madaling natutukoy sa pamamagitan ng sa loob ng tunaw na keso.

lasa kapistahan

Ang bawat chef maaaring magpasya para sa kanilang sarili kung paano gumawa ng quesadillas. May mga dose-dosenang mga iba't ibang uri ng mga fillings, bukod sa kung saan maaari mong piliin para sa kanilang sarili ang naaangkop na opsyon. Dalhin, halimbawa, ang isang recipe na gumagamit ng mga sumusunod na bahagi: isang baso gadgad keso 2 manipis na lavash (kung walang tortillas), paminta jalapeno, kutsarita ng mantikilya, pati na rin ½ tasa naka-kahong mais, i-cut piraso ng peppers at sirloin ( maaari mong gawin ang pagsisiksik).

Trabaho, gaya ng dati, ay nagsisimula sa ang pasta:

1. Lahat ng mga produkto na may pagbubukod ng keso at pita kailangan upang magprito sa isang dry pan Pagprito.
2. Pagkatapos nito, marami sa mga ito ay kinakailangan upang ilipat sa isang malinis na mangkok at pabalat na may takip, gawin itong maagang ng panahon ay hindi cool.
3. Pan ilagay sa apoy at isara ang ibaba ng ito ng isa pita.
4. Iwiwisik ng keso, at itaas sa isa kamay, ilagay ang kalahati luto pagpupuno. Ang ikalawang bahagi ay dapat na natitira para sa iba pang mga bahagi.
5. Sa sandaling gadgad keso dahan-dahan simulan upang matunaw, ang pita ay dapat na nakatiklop sa kalahati. Sa ilalim ng pagkilos ng mataas na temperatura mabilis na magkadikit magkabilang panig.

Ang parehong pamamaraan ay dapat na tapos na sa ikalawang lavash.