Pasta na may squid - isang paboritong ulam ng Italians

Ang mga naninirahan sa ang peninsula, bilang isang patakaran, mas gusto magluto ng isa sa mga produkto na maaari mong mahanap ito sa lugar kung saan sila nakatira. Marahil na ang dahilan kung bakit ang isa sa mga pinaka-paboritong pagkain ng mga Italians itinuturing na pasta na may calamari.

simpleng pagpipilian

Ang anumang, kahit na ang pinaka-simpleng dish pangangailangan paggalang at pansin mula sa chef. Siya ay nagpapasalamat upang isaalang-alang ang lahat ng mga nuances na maaaring lumabas sa bawat yugto ng proseso. Dito, halimbawa, ang parehong pasta na may calamari. Ulam na ito ay inihanda sa mga simple at nangangailangan ng isang minimum na sangkap.

0.5 kilo ng pasta (spaghetti mas mahusay na tumagal) - 3 cloves ng bawang, 700 g ng sariwang peeled pusit, asin, ½ sauce garapon "Paolo" paminta, langis ng gulay at tuyo spices (oregano at balanoy).

Lahat ng bagay ay tapos na sa parallel:

1. Sa isang kawali upang magprito ng mga piraso sa langis na may bawang. Pinatuyong residues ay maaaring ma-laan.
2. Squid hiwa sa hiwa, ang isang maliit na magprito sa parehong oil at ilagay sa isang hiwalay na plato, sakop na may isang talukap ng mata.
3. Sa parehong kawali ilagay ang sauce at nilagang para sa isang ilang minuto. Ito ay pinakamahusay na tapos na sa ilalim ng talukap ng mata sarado, upang ang kahalumigmigan ay hindi matuyo mabilis.
4. Sa oras na ito, ang tubig pigsa sa isang kasirola at pakuluin ang pasta hanggang kalahati.
5. Sa thickened sarsa idagdag ang hugasan pasta, calamari at ang lahat ng mga espesia na inihanda. Masa ng halo rin at magprito sama para sa higit sa isang minuto.

Pasta na may squid handa na. Sa talahanayan ay isang ulam pinakamahusay na nagsilbi mainit, sprinkled na may masaganang halaman.

instant recipe

Sa Italya, pasta na may squid ay napaka-tanyag. Gayunman, ang ilang mga chef ay may ginawa sa mga recipe ng isang tiyak na lubos na kasiyahan. Para sa paghahanda ay tumatagal ng lubos na isang kawili-wiling hanay ng mga produkto: 300 gramo ng rings ng pusit, Bank of Tomatoes (kinakailangan sa sarili nitong juice), isa sibuyas, isang sibuyas ng bawang, asin, isang supot ng buto ng pulang paminta, isa kutsara ng balanoy at luntiang mukhang matalino, isang maliit na paminta at pasta (iyong napili).

Mayroon kaming upang gumana nang wasto at mabilis:

1. Milled spasserovat sibuyas at bawang sa langis. Sa katapusan ng proseso ng Pagprito, idagdag ang mga paham.
2. pan upang ilagay ang mga kamatis, upang mabatak ang kanilang kusina spatula at ilang minuto ang lahat ng mga stew.
3. Sweet peppers cut sa mga cube, at kasama ang iba pang mga bahagi makatulog sa pinaghalong bulak. Pagsusulat ng timbang pares pigsa minuto.
4. Dalawang minuto hanggang sa luto idagdag ang pusit.
5. Pakuluin ang pasta at banlawan na rin.

Ito ay maaaring Mixed na may isang sauce o kumalat sa isang plato hiwalay. Ang ulam ay kabilang sa kategoryang "sa pagmamadali" at maaaring magbigay ng makabuluhang tulong sa isang emergency.

piquant suplemento

Ang Italian cuisine ay napaka magkano ang focus ay hindi ang pangunahing produkto, at na ang sauce kung saan ito ay inihanda o kung kanino hinahain sa talahanayan. Ito ay naiiba mula sa mga lokal na nagluluto sa pagluluto tradisyon ng ibang mga bansa. Bilang halimbawa, isaalang-alang kung paano upang maghanda ng pasta na may squid sa isang mag-atas sauce. Para sa mga kinakailangang trabaho: squid pound (o iba pang seafood), ¼ kilo paste glass -GOVERNMENTAL 20% cream, 200 gramo ng keso, ang isang kutsara ng mantikilya, 10 itim na oliba, asin, at isang timpla ng tuyo herbs (rosemary, oregano, tarragon, basil at malasang).

Ang buong proseso ay maaaring nahahati sa tatlong yugto:

1. Pakuluin ang pasta. Pagkatapos ay banlawan ang mga ito at alisan ng tubig.
2. Ihanda ang sauce. Para sa squid (o iba pang mga pagkaing-dagat), pakuluin para sa 2 minuto sa inasnan tubig, at pagkatapos ay ilagay sa isang kawali at pinirito sa mainit na langis. Ibuhos ang mga nilalaman ng cream, gumalaw, idagdag ang mga herbs at kumulo para sa 5-6 minuto. Pagkatapos nito, ilagay ang mga putol-putol na keso sa isang kudkuran, at maghintay hanggang ito melts.
3. Ang huling stage. Kumonekta sa luto pasta sauce at hayaan ang tumayo ng ilang minuto sa ulam na babad. Ang proseso ay natapos.

Pasta na may pusit sa isang mag-atas sauce ay handa na. Ngayon ito ay nananatiling lamang upang ilagay sa isang plato at palamutihan na may olive sa tradisyonal na estilo.

Ang isang kagiliw-giliw na variant

Kung makipag-usap namin tungkol sa pasta at pagkaing-dagat, ito ay mas madali upang magluto pasta na may calamari. Recipe ay maaaring pumili ang pinakamadali at ang badyet na sukatan. Para sa ito ay kinakailangan upang maghanda ng isang bangkay ng dalawang katamtamang laking pusit, 200 gramo ng paste, sibuyas, gulay langis, sibuyas ng bawang at 70 gramo ng puting (dry) ng alak.

Inihahanda ang lahat ng mga karaniwang pagkakasunod-sunod:

1. Squid nalinis at cut sa maliit na piraso nang sapalaran.
2. Putol-putol na sibuyas magprito sa isang kawali sa kumukulong mantika para sa 3-4 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad bawang at hiwa para sa 2 minuto upang i-hold mga produkto sa apoy.
3. Ilagay ang pusit at maghintay hanggang sila ay magbago ng kulay. Aabutin lamang ng isang minuto.
4. Ngayon ay kailangan mong ibuhos ng pinaghalong mga alak at umalis upang maunsiyami sa ilalim ng talukap ng mata para sa 5-7 minuto.
5. Pakuluan ang pasta, banlawan at idagdag ang mga ito sa pan. Ang ulam ay handa na.

Ito ay lumiliko ang tunay na Italyano pasta na may calamari. recipe ay maaaring pinabuting kung sa halip ng karaniwang spaghetti gamitin itim na kulay na tinta ng pugita dagat.

kagila-gilalas na sauce

Mag-atas pasta na may squid ay tikman kahit na mas mahusay na kung ang sauce magdagdag ng isang malakas na alcoholic drink. Sa kasong ito, ang pagbabalangkas ay maaaring maging tulad ng sumusunod: 300 g ng pusit (maaaring gumamit ng hipon o cocktail), 350 gramo ng anumang paste, 2 cloves ng bawang, 3 tablespoons makapal na sauce ng kamatis, 6 tablespoons ng cream, paminta, 100 milliliters brandy bit asin, langis ng gulay at perehil.

Paghahanda tulad ng dati:

1. Bawang ay naipasa sa pamamagitan ng mga press at pinirito sa mantikilya sa isang mainit na kawali.
2. Mayroong ding magdagdag ng pusit, tinadtad nagkataon, at iprito ang lahat ng sama-sama para sa 5-6 minuto.
3. Ibuhos ang brandy at pahintulutan ang timpla sa kumulo para sa isang bit.
4. Ipasok mabagal cream, ilagay ang sauce at ihalo dahan-dahan. Mass gaanong panahon na may asin at paminta.
5. 2-3 minuto upang makatulog sa isang pan tinadtad gulay at agad na i-off ang init.
6. Ang ikatlong bahagi ng sauce hiwalay Beat na may isang taong magaling makisama, at pagkatapos ay ibuhos sa kabuuang timbang. Ito ay gawin itong mas magarbo at uniporme.
7. Pre-hugasan at pinakuluang pasta sa kawali at paghalo dahan-dahan.

Ngayon ang ulam ay handa na upang kumain.

personal na contribution

Kung nais mong magluto ng isang bagay na orihinal, masarap at napaka-nagbibigay-kasiyahan, at pagkatapos ay ang pinakamahusay na pagpipilian ay magiging pasta na may squid sa isang mag-atas sauce. recipe ay maaaring pupunan na may mushroom, upang bigyan ang ulam ng isang natatanging lasa. Mga produkto na kailangan upang maging isang maliit na bit. Bawat tao ay kailangan 4 125 gramo ng i-paste (mas maganda kumuha ng balahibo), manipis glass (250 milliliters) cream, 1 sibuyas, kabute 4, mantikilya, 3 bangkay squid tasa manok sabaw at keso "Parmesan".

Simulan magluto mas mahusay sa mga sauce:

1. Sibuyas cut sa cube 2 minuto at iprito sa langis.
2. Kabute nagkataon hiwain, idagdag sa mga sibuyas at magluto hanggang sa handa nang magkasama.
3. Ang halo ay ibuhos sabaw, cream at dahan-dahan dalhin sa isang pigsa.
4. Peeled at tinadtad pusit upang idagdag sa sarsa, init ang 3 minuto, pagkatapos ay tanggalin ang mula sa init.
5. Pakuluan ang pasta, banlawan at ibuhos sa pan. Magbigay produkto ng kaunti (5-6 minuto) protomai.

Ngayon kami ay may isang mainit-init na pagkain ay maaaring mag-ayos sa plato, budburan herbs at gadgad keso.