Para sa mga taong hindi alam kung paano sa atsara bacon

Salo - isang natatanging produkto na kung kumain ka, makikita mo na rin fed para sa isang mahabang panahon. At kung alam mo kung paano sa atsara bacon, ito ay hindi ililipat sa iyong desk. Ginagamit ito sa hiking, pangingisda, picnicking, at tahanan palamuti.

Pagpili ng taba, bigyang-pansin ang kanyang hitsura. Kung ang taba ay dilaw at ang balat sa mga ito nang husto, ito ay hindi nagkakahalaga ng pagbili. Malamang, ito ay isang mahabang panahon, at ang baboy ay isang pulutong ng mga taon. Samakatuwid, tumingin, na ito ay kulay-rosas o puti, na may isang malambot at pinong papel de liha. Mas maganda kung may mga layer karne. Ito ay pinaniniwalaan na ang taba ay inalis mula sa likod, ang pinaka masarap. Mula sa iba pang mga lugar ito ay itinuturing na mas masahol pa.

Mga paraan ng taba pagbuburo lubos ng maraming. Paano sa atsara taba mabilis kaya bukas ito kumonsumo ng pagkain? Maglaan ng isang tasa asin at ibuhos ito sa isang lalagyan na may isang litro ng tubig, na may tubig ay dapat na pinakuluang at mainit. Pagbaba na ito atsara bacon, bigyan siya ng panahon upang i-extract - 10-12 oras. Pagkatapos nito, ito ay kinakailangan upang alisin ang taba at alisin ang likido. Mayroon dry produkto rub paminta at bawang. At bigyan siya ng mas maraming tuyo. Naka-imbak sa malamig.

Maraming hindi gusto Ukrainian napakasarap na pagkain, ngunit, gayunman, ito ay kinakailangan sa aming mga diyeta. Matapos ang lahat, sa taba ng katawan ay naglalaman ng mga kinakailangang chelvoecheskomu acid. Kahit na ito tunog kakaiba, ngunit mahusay magpasiya paggamit ng mga taba makakaapekto sa normal na paggana ng puso.

Kaya kung paano sa atsara bacon? Ano ang kailangan mo? Isaalang-alang ang paraan ng isang ordinaryong village. Ito ay angkop para sa imbakan ng mga produkto ng karne para sa magamit sa hinaharap. Para sa pagbuburo sa nayon na ginagamit ang isang malaking bariles liters per 100. Kailangan itong lubusan nalinis, pagkatapos ay desimpektado na may tubig na kumukulo at ilagay sa isang madilim na lugar. Karaniwan ito sa ilalim ng lupa o cellar. Ibaba ng barrel nzasypaetsya bulgar asin at ilagay ito sa ang unang serye ng mantika. At iba pa: bawat hilera ng produkto asin ay poured papunta sa isang layer kapal ng palma. Ang huling hilera ng mga tuktok na rin ay puno ng asin, at masakop ang takip. Dahil ang taba ay higit pa sa kailangan niya, asin ay hindi tumagal, huwag matakot na lumampas ang luto.

Isaalang-alang kung paano sa atsara bacon sa mag-asim. Ang lahat ng pamamaraan na ito ay mabuti. Salo pagkatapos pagbuburo masarap at malambot, ngunit hindi lahat ng pangangaso makisali sa mga naturang pag-aasin. Ito ay tumatagal ng isang pulutong ng mga oras. Taba ay dapat na i-cut papunta sa malaking piraso, patagin ang pang-aapi at ibuhos ang mag-asim. Bawat tatlong araw, ang mag-asim ay dapat na nagbago. Hindi namin maaaring kalimutan ang tungkol dito. Ang prosesong ito ay tumatagal para sa dalawang linggo, pagkatapos ay ang tapos nang produkto ay naka-imbak sa freezer.

Ano ang mga sangkap na kinakailangan para sa isang pag-aatsara? Black at red pepper, magaslaw asin, matamis paminta, isang pares ulo ng bawang. Sa karagdagan, kakailanganin mo ng isang bay dahon. Herbs at pampalasa maaaring ilagay sa sarili nitong paghuhusga, ang isang tao tulad na. Maaari mo ring pagandahin tikman ang bawat piraso ng bacon mantika chesnokom.Nnarezhte subukan ang bawang hiwa at ilagay ito sa cuts na ginawa nang maaga.

Pag-alam kung paano maayos na atsara bacon, huwag kalimutan na ang taba na may bawang na naka-imbak para sa matagal na, kaya dapat itong maging sa freezer.

Para sa mga tagahanga ng matalim maliit na lapitan ito recipe: kumuha ng isang mangkok, ibuhos kalahati ng isang litro ng tubig, magdagdag ng anim sa pitong tasa ng asin, alisan ng balat sibuyas at ilagay sa sunog. Lima hanggang pitong minuto upang pakuluin. Pagkatapos ligtaan lutong bacon at pigsa para sa isa pang sampung o dalawampung minuto. Ito lahat ay depende sa kung o hindi ang lumang taba. Pagkatapos ay ipaalam ito magbabad sa dagat para sa isang araw. Susunod, isang maliit na tuyo at kuskusin na may pula at itim na paminta. Mag-imbak sa malamig na, mas maganda sa freezer.

Para sa mga mag-aaral na payo sa kung paano sa atsara bacon, sa palagay ko, ay magiging may-katuturan. Ito ay paghahanda ng isang maikling panahon, dalawa hanggang tatlong oras ay sapat na. Sa isang glass tatlong-litro garapon isinalansan bawang, mantika, asin, pampalasa. Pagkatapos zvso napuno ng mainit na tubig at lilis pabalat. Kapag ito ay ang lahat cooled down, ito ay posible upang makakuha ng at kumain. Tulad ng ibang mga taba-salted, ang "Ambassador ng hostel" nagmamahal sa sipon. Ito ay kinakailangan upang i-hold ang alinman sa isang freezer o sa refrigerator.