Pamilyar mula sa mga pie sa pagkabata na may repolyo mula sa isang lebadura ng lebadura

Ang isa sa mga pinakamalugod na sandali ng pagkabata ay ang pag-umaga ng umaga mula sa masarap na amoy ng muffin ng bagong lutong lola. Lalo na mahal sa akin ay palagi na (at, marahil, ay nanatili sa araw na ito) na mga pie na may repolyo mula sa lebadura kuwarta. Warm, mapula-pula, na may isang masarap na pagpuno ng repolyo - isang perpektong pagpipilian para sa mga pagtitipon sa mga kaibigan sa isang mainit-init na kumpanya.

Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 600 gramo ng harina sa trigo;
• 1/4 stack. Gatas;
• 1 stack. Kefir;
• 1 packet ng dry yeast;
• 2 itlog ng manok;
• 70 gramo ng mantikilya;
• 1/2 ch. Mga asing-gamot;
• 2 tbsp. Lies. Pinagandang asukal;
• 700 gramo ng puting repolyo;
• 3 mga PC. Sibuyas-turnips;
• 1 suntok. Dill;
• 2 tbsp. Lies. Tomato-katas;
• Upang tikman ang paminta, asin.

Paano magluto ng pizza na may repolyo mula sa isang lebadura na lebadura?

Paghahalo ng kuwarta

Sa malalim na lalagyan, ibuhos sa gatas, kefir, idagdag ang mga itlog, asukal, asin at lebadura. Pukawin ang pinaghalong lubusan. Mantikilya mantikilya upang matunaw sa isang maliit na apoy, cool na at bahagyang mainit-init upang ibuhos sa isang lalagyan na may isang hinaharap na pagsubok, muli lubusan halo. Sa nagresultang timpla, ilagay ang harina na inalis sa pamamagitan ng isang salaan, at masahin ang kuwarta. Dapat itong maging malambot, ngunit hindi nananatili Ukam. Takpan ang food film na may isang lalagyan na may kuwarta at ilagay ito sa isang mainit-init na lugar para sa 1.5-2 na oras. Sa panahong ito, ang dami nito ay dapat dagdagan ng halos kalahati.

Paghahanda ng pagpuno

Habang nagluluto ng baking, mayroong oras upang ihanda ang pagpuno. Upang gawin ito, ang sibuyas ay dapat na tinadtad sa maliliit na piraso, makinis na tinadtad na repolyo, tinadtad na dill. Sibuyas upang i-save sa isang ginintuang kulay, magdagdag ng repolyo at dill. Magprito ng kawali at kumulo para sa mga 10 minuto. Ilagay ang tomato puree, ihalo ito upang maipamahagi ang paste sa buong dami ng repolyo, asin, paminta at simmer para sa isa pang 5 minuto. I-off ang pagluluto zone at palamig ang nilutong piling.

Paano upang bumuo ng mga pie

Itaas ang kuwarta sa labas ng lalagyan, magulo na malutong, palabasin ang sausage at hatiin sa maliliit na bugal ng parehong laki. Ang bawat bukol ay bubuo ng isang cake na may lapad ng palad o kaunti pa, at isang kapal ng mga isang sentimetro. Sa gitna ilagay ang isang kutsara ng pagpuno, ang mga gilid kumonekta at protektahan. Idagdag ang lutong pie na may repolyo mula sa lebadura ng lebadura papunta sa isang baking sheet na sakop ng sulatan, at maghurno sa 180 degrees para sa 20-25 minuto. Maghurno ang proseso ng pagluluto sa hurno sa labas ng hurno, takpan ng tuwalya, upang ito ay "pahinga" at malamig.

Mga tradisyon ng Caucasian

Muli, nawawalan ng pagluluto at ng pahinga sa paghahanap ng isang kagiliw-giliw na recipe para sa espasyo sa Internet, nakita ko ang isang artikulo tungkol sa tradisyonal na mga pie ng Ossetian, na kung saan ang Ossetian pie na may repolyo ay lalong nagustuhan . Ang mga sangkap ay karaniwang pareho, ngunit ang lasa ay ganap na bago.

Paano magluto?

Ang pagluluto ng Ossetian pies ay kasing simple ng mga pie na may repolyo. Mula sa lebadura ng lebadura ay pinagsama ang mga malalaking cake. Sa kanilang sentro ay inilatag ang isang mangkok ng pagpuno, na binubuo ng makinis na tinadtad at nilusaw na repolyo at pinirito na halo ng keso (Suluguni, Adyghe at keso). Ang kuwarta ay konektado sa isang bag at pinagsama sa isang malawak na layer sa kahabaan ng diameter ng baking dish. Ang cake na ito ay inihurnong sa isang mataas na temperatura ng 240 degrees.

Gaano karaming mga calories ang nasa pie na may repolyo?

Ang tanong na nag-aalala sa mga nagnanais ng mga pie na may repolyo mula sa lebadura ng kuwarta - ano ang panganib ng gayong delicacy? Ang lahat ay hindi masama: kung ang patties ay lutong, pagkatapos ay ang kanilang caloric na nilalaman ay 236 kcal bawat 100 gramo ng produkto, kaya ang isang patty ay hindi nasasaktan sa amin sa umaga!