Ano ang Italians - Imbentor! Sila ay hindi lamang makabuo ng mga dose-dosenang mga uri ng pasta, kundi pati na rin ang daan-daang ng mga pagkaing mula sa kanila. Lamang kung paano ito ay paminsan-minsan mahirap na maunawaan ang lahat ng mga species. Spaghetti, fettuccine, cannelloni, penne - ano ba ang ibig sabihin ng lahat? Sa katunayan, para sa mga kakaibang salitang Italyano na itago ang lubos ng maraming ng pamilyar na pagkain. Halimbawa, penne - ito ay lamang ng isang maikling tube na may isang slice pahilis. At nakuha nila ang kanilang pangalan mula sa Italyano salitang "penna" ( "pen") para sa mga pagkakahawig sa kanya.
Ngunit ang mga "balahibo" ay magkaiba. Ang pinaka-popular na kasama ng mga ito - Penne Rigat na may ribed at makinis na penne Lachey. Aling isa ay mas mahusay, ay hindi maaaring sagutin ang kahit na ang Italians sa kanilang sarili. Rigat mas mahusay na absorb ang sauce, ngunit Lachey ay may isang mas pinong lasa. Samakatuwid ribed penne pangunahing ginagamit para sa pangunahing pagkain at salads, at makinis na ay ginagamit upang maghanda casseroles. Ngunit anuman ang piniling penne mga recipe gamit ang mga ito ay palaging simple. Hindi para sa wala ay ang pinaka-popular na pasta sa Italya.
Ngunit bago ka magsimulang magluto sa kanila ng pagkain, kailangan naming malaman upang pumili at magluto ng pasta. Anumang pasta ay dapat na luto lamang mula sa durum wheat. Walang mga pagbubukod para sa penne. Ano ang ginagawa nito kapag pagluluto? Pasta ay hindi pakuluin malambot, at huwag magkadikit pagkatapos pagluluto. Ito rin ay napakahalaga upang maghanda ang mga ito. Para sa bawat 100 gramo patuyuin "balahibo" ay dapat tumagal ng 1 litro ng tubig at 10 g asin. Italian chef Inirerekumenda rin na sa panahon ng pagluluto, magdagdag ng tubig sa isang maliit na langis ng gulay, upang ang penne lang ay hindi posible upang magkadikit. At, siyempre, kailangan mong sundin ang mga tagubilin sa pack at magluto lamang ayon dito.
Kapag ang pasta ay handa na, maaari mong simulan upang lumikha ng mga pagkaing mula sa kanya. Karamihan sa mga madalas, "balahibo" ay handa na may iba't-ibang mga sauces, na ginagamit sa salads at casseroles. Isa sa mga pinaka-popular na mga recipe ay isang penne na may mushroom at mga sibuyas. Upang gawin ito, kailangan mo munang pakuluin 350 gramo ng pasta sa isang estado ng "al dente", sumandig sa isang salaan at payagan na maubos ng tubig. Samantala, sa isang kawali init ng isang kutsara ng mantikilya at ilagay ang isang hiwa sa kalahati rings leeks at tinadtad na bawang. Pagluluto 3 minuto. Hiwa-hiwalay, isa pang init 25 g ng mantikilya at ilagay ang 350 gramo ng mushroom, hiwa plates. Fry ang mga ito para sa 5 minuto at idagdag ang mga dati nang pritong sibuyas at bawang, 250 g ng cream cheese, isang pares tablespoons ng puting alak, kalahati ng isang limon matuklap, 50 g ng gadgad parmesan keso at panahon sa lasa. Mix na rin at nilagang para sa isa pang 2 minuto. Ikonekta ang naghanda sauce at penne.
Ano ito ulam ng pasta ay hindi lamang ang, siyempre, ay lubos na kilala hindi lamang sa mga Italians. Ito ay marahil ang pinaka-popular na uri ng pasta ay hindi lamang sa bahay kundi sa buong mundo. Minsan ang culinary imahinasyon ng chefs ay maaaring sorpresa o kahit na isang sorpresa. Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng "balahibo" ay naghahanda kahit matamis na dessert at cake. Ngunit huwag matakot ng mga naturang mga pagkaing penne. Ano ang mga pinakamahusay na chef sa buong mundo, hindi na isang lihim. Ito ay dapat kumbinsihin ang kahit sino ng kawastuhan ng ang pagpili ng partikular na i-paste sa pagluluto. Tanging ang kailangan upang sundin ang mga recipe, at pagkatapos ay kahit na ang pinaka-kahanga-hangang mga pinggan ay walang mas masahol pa kaysa sa delicacies restaurant.