Pagluluto ketchup sa bahay para sa taglamig

Ketchup mahal sa pamamagitan ng mga matatanda at mga bata. Ito ay perpektong Papuri sa maraming mga lutong bahay na pagkain sa proseso ng pagluluto at bilang isang rekado sa tapos nang produkto. ketchup paghahanda para sa taglamig ay magiging isang mahusay na solusyon, dahil sa pamamagitan ng paggamit ng tamang paraan ng pagluluto ay i-out napaka masarap at mas kapaki-pakinabang kaysa sa mga bersyon ng imbak ang sauce. Ang pangunahing bagay - upang makagawa ng higit pa, o reserba ay maaaring tumakbo out bago ang simula ng malamig na panahon. Kaya, kung paano gumawa ng ketchup sa bahay para sa taglamig? Narito ang tatlong mga pagpipilian na karapat-dapat ng pansin.

Paano gumawa ng maanghang na ketchup?

Sa bahay, maaari mong stock up para sa taglamig ng maraming iba't ibang mga workpieces mula sa mga kamatis. Ito ketsap - isa sa mga pinakamahusay na pagpipilian. Kakailanganin mo ng anim at kalahating kilo ng kamatis, tatlong daang gramo ng sibuyas, apat na raa't limangpung gramo ng asukal, isang daang gramo ng asin, kalahating ulo ng bawang, maliit na laki, kalahati ng isang kutsarita ng mustasa powder, ng ilang mga gisantes at cauliflowers paminta at cloves, isang-kapat kutsarita ng lupa kanela, tatlong daan at limampung milliliters ng talahanayan 9% ng suka o apatnapu't milliliters ng suka. Alisin ang balat ng mga kamatis. Ito ay tunay madali: notch pa-krus balatan at prutas paputiin sa mainit na tubig at pagkatapos ay agad na lumangoy sa malamig na tubig. Peeled mga kamatis tumaga na may isang mincer o blender. Ibuhos ang natapos bigat ng pan at ipadala sa plato. Peel at pagpura-pirasuhin ang sibuyas at bawang, kasama ang mga pabango at ang isang ikatlong asukal, idagdag ang tomato paste. Magngitngit sa paglipas ng mababang init, hanggang sa timpla pinakuluang down na dalawang beses. Pagkatapos ay idagdag ang suka, asin at budburan ng asukal residues. Haluin at lutuin para sa isa pang isang-kapat ng isang oras. Handa mainit na ketchup pa rin mag-ipon sa glass matsura garapon at agad roll up.

Paano gumawa ng ketchup na may malunggay para sa taglamig?

Meryenda malunggay ay isa sa pinaka popular. Upang pagsamahin ang dalawang masasarap na pagkain, subukan na gumawa ng isang orihinal na ketchup na may malunggay. Dalawang kilo ng mga kamatis ay kailangan ng dalawang malalaking mga sibuyas, isang daang gramo ng asukal, isang kutsara ng asin, dalawang tablespoons ng dry red wine, dalawang tablespoons ng suka, isang kutsarita ng pampalasa (lupa luya, sibuyas, paminta) at isang kutsara ng sariwang malunggay, tinadtad gadgad. Tulad ng sa unang recipe, mga kamatis ay dapat na peeled. Mga sibuyas cut sa mga hiwa, tagain at naghanda kamatis. Sama-sama sa ang sibuyas, ipadala sa plate at lutuin sa daluyan init para sa dalawampung minuto matapos na kumukulo. Gumiling pamamagitan ng isang salaan, na may halong asin, pampalasa, asukal at alak. Simmered pinakuluang para sa isa pang oras, hindi forgetting na panaka-nakang hinalo. Dalawampung minuto bago ang katapusan ng pagluluto, idagdag ang malunggay, at sa limang minuto - ibuhos sa suka. Para sa kakulangan ng isang wine, maaari mong gamitin apple cider. Roll up ketchup handa na para sa taglamig sa bahay sa matsura garapon at mag-imbak sa storage. Ang resultang sarsa ay tiyak na apila sa marami.

Paano gumawa ng isang matalim na ketchup?

Sa bahay, maaari mong maghanda para sa taglamig at isang sauce. Sumakay kalahating kilo ng mga kamatis, ang parehong dami ng sibuyas at matamis peppers, dalawang pods ng mainit na paminta, kalahati ng isang tasa ng asukal, isang kutsarita ng asin, isang daang milliliters ng langis ng gulay, kalahating tasa ng 9% ng suka, kalahati ng isang ulo ng bawang at matamis peppers sa peas. Tagain kamatis, mga sibuyas at peppers blender, pakuluin sa mababang init para sa tatlumpung minuto, idagdag ang lahat ng mga sangkap maliban sa suka, pinakuluang pababa sa kalahati ang dati nitong laki, ibuhos suka. Pagkatapos ng sampung minuto, tanggalin ang mula sa init at ibuhos sa mga bangko.