Pagluluto karne ng baka puso, ang mga recipe para sa bahay cooking

Sa pamamagitan ng-produkto ay kinakailangan upang ayusin ang isang ganap na pagkain ng tao, ang mga ito ay isang pinagmulan ng kapaki-pakinabang na mga elemento trace - magnesium, selenium, iron. Karne ng baka puso ay kapaki-pakinabang para sa mga nais na itaas ang antas ng pula ng dugo sa dugo, ito ay ginagamit sa diets tulad ng ito ay may ilang calories. Meat ay hindi mayaman lamang sa mga protina, sa gitna sa sapat na dami may mga bitamina A, E, K, PP, group B, na kung saan ay antioxidants. Ang pagkakaroon ng binili ng karne ng baka puso, maaari mong kunin ang reseta para sa iba't ibang mga paraan upang magluto ito.

Dapat itong makitid ang isip sa isip na ang puso kalamnan ay siksik, fibrous, heat treatment kailangang mahaba upang makakuha ng isang lasa ng produkto. Ang pinakamadaling paraan - sabaw. Mas mahaba kaysa sa natitirang bahagi ng karne, paghahanda ng karne ng baka puso. recipe na inirekomenda pakuluan ito para sa tatlong oras, at pagkatapos ay ginagamit sa salads, sabaw, atsara o nang magkahiwalay.

Ito ay lumiliko maligaya ulam, karne ng baka puso kung handa na may prun. Para sa kalahati ng isang puso na tumitimbang ng 700-800 g pangangailangan 2 malaking sibuyas, 200 g pitted prun, 2 tablespoons kamatis at harina. Ulam na ito ay maaaring luto sa raw o pre-lutong karne. Raw puso lasa ng tapos ulam ay isang mas puspos, at ang lasa - makapal at makinis. Preliminary sabaw accelerating ang proseso ng pagluluto, ang ulam ay nakuha ng isang pandiyeta. Ang sitwasyon dictates, pinakuluang o hilaw na karne ng baka puso ay ginagamit, ang mga recipe sa kadahilanang ito demokratikong - sa anumang kaso, ang panimulang materyal kailangang ma-cut sa maliit na piraso, para sa gulash.

Sa isang malalim na mabigat na-bottomed kaldero ay dapat magprito dalawang sibuyas, gupitin sa malaking semi-bilog. Sa sandaling ang mga sibuyas magsimula na ginto, idagdag ang harina at magpatuloy upang magprito, pagpapakilos madalas, para sa 2-3 minuto. Walang patid na hadlangan, ibuhos kalahati ng isang litro ng mainit na tubig o sabaw, na kung saan ay pinakuluang puso pakuluan, idagdag ang tomato paste, asin, black pepper at matamis na ilang peas. Maraming mga pampalasa ay hindi dapat ilagay, dahil ang puso mismo ay magbibigay sa isang maayang at rich aroma.

Sa naghanda gravy handa upang mailagay ang mga puso at kumulo hanggang karne ay malambot. 10-15 minuto bago ang pagkumpleto ng pagluluto sa initan ng tubig idagdag hugasan sa mainit na tubig prun. Pagpapakain sa mesa, ang ulam liberally budburan makinis tinadtad perehil.

Mababang-taba produkto ay malawakang ginagamit sa meryenda. Maraming mga salads sa halip ng karne ay maaaring ilagay ang pinakuluang karne ng baka puso. Recipe ng karaniwang salad ay ang paggamit ng manok, ngunit sa bagong bersyon, ito ay kumuha ng hindi bababa sa isang kaaya-aya lasa ng orihinal.

Lamang ng ilang simpleng mga recipe ng salad:

1/4 ng pinakuluang puso hiwa maliit na piraso, idagdag 100-150 g ng Korean karot, 2-3 mga kamatis, tinadtad daluyan dice. Atsara salad hindi kailangan ng sapat na paminta at mayonesa.

1/4 ng mga lutong puso gupitin sa maliit na cube, magdagdag ng 2 red pepper litsugas, pagputol ng noodle, 100 g ng keso feta o keso, 2 mga sibuyas, tinadtad at adobo podsaharennyh sa maligamgam na tubig at suka. Punan ang timpla ng kulay-gatas o yogurt na may mayonesa.

1/4 ng mga lutong puso tinadtad, 2 mga sibuyas atsara na may asin at suka, isang-kapat cut sa rings 4 pigsa itlog, din i-cut, 100 g ng keso kayuran rehas na bakal sa average. Salad na ito inilatag out sa isang patag na ulam sa mga layer sa order na ito: sibuyas, puso, itlog, keso. Ang bawat layer, bukod sa mga huling, malumanay pinindot ang kanyang kamay at smeared na may mayonesa. Ng halagang ito kailangan litsugas 250-300 g ng mayonesa, salad tumayo para sa pagpapabinhi ay hindi dapat maging mas mababa sa 2 oras.

Ang sanggol na pagkain ng karne ng baka puso, ay higit sa lahat na ginagamit sa anyo ng karne. Pinakuluang at promolotoe karne ay idinagdag sa nilagang karne ng gulay, inihurnong at niligis na patatas, dahil ito ay gumagawa ng isang masarap na palaman sa pancake at dumplings.