Pagluluto cake "Napoleon" sa bahay

Sa kabila ng Pranses pangalan, recipe cake "Napoleon" na may letse-kondensada o leche flan ay ipinanganak sa Russia. Ang kuwento ng kanyang nagsisimula sa isang cake, na kung saan ay lumitaw sa ang ikalabinsiyam na siglo, ang hugis ay kahawig ng sikat na kokhet ng dakilang kumander. Time lumipas, at ang dessert ay transformed sa isang masarap na cake. Siya na ginawa ng espongha pastelerya at cream base, na kung saan ay maaaring maging napaka-magkakaibang - mula sa wip krim sa isang oil na may isang protina, mani at asukal.

Paano magluto ng cake "Napoleon"?

Puff cakes - ang pangunahing sahog ng cake. Siyempre, upang maghanda ng isang dough sa kanilang sarili ay hindi madali, ito ay tumatagal ng isang pulutong ng pansin at pagsisikap. Maaari naming ikulong ang ating mga sarili handa shortcakes at mag-aksaya ng oras. Ngunit kung malaman namin kung paano upang maghanda ito masarap Tratuhin ang, walang malasakit sa iyong mga talento sa pagluluto ay mananatiling isa. Samakatuwid, subukan upang pumili ng isang recipe sa kanyang ayon sa gusto mo at pumunta para dito. Una kailangan mong tandaan ng ilang mga tip. Halimbawa, gamitin ang kuwarta kailangan mo ay butter, hindi margarin o gulay spreads. Ang mga pagkaing mataba, ang mga masasarap na dessert ay. Upang gawin ang mga masa ay hindi sticky at ay naka-out bilang manipis hangga't maaari, liberally floured ibabaw. Ang pinaka-masarap na cake ay luto days ago at tumayo sa refrigerator.

Classic cake "Napoleon" sa bahay

Upang ihanda ang kuwarta kailangan mo ng isang mahusay na walong daan gramo ng harina, isang pakete ng mantikilya, isang daang gramo ng kulay-gatas, isang itlog, kalahating tasa ng asukal, at asin. Para sa mga cream ay kinakailangan ng isang tasa ng asukal, isang pares ng mga itlog, dalawampung gramo ng harina, dalawang daan at limampu gramo ng latigo cream, dalawang daan at limampu gramo ng mantikilya, banilya asukal packaging.

Kaya, ihanda ang cake "Napoleon" sa bahay. Magsimula tayo sa kuwarta Hayaan. Ibuhos sa kalahati ng harina sa isang table, ilagay sa malambot na mantikilya, at tumaga na may isang kutsilyo upang bumuo ng isang crumbs langis. Ilagay sa isang mangkok at masahihin ang kuwarta, idagdag ang lahat ng natitirang mga sangkap at dahan-dahan dosypaya harina. Masahihin ang kailangan para sa isang mahabang panahon, hanggang sa masa loses katigasan. Pagkatapos nito, i-cut ito sa sampung mga bahagi, igulong ang bola at ipadala ang mga ito sa refrigerator.

Ito ay oras upang gawin ang cream. Ibuhos ang tubig sa pan, ilagay sa plato. Paghaluin sa isang mangkok ang itlog na may asukal at ipadala sa isang paliguan ng tubig at gumalaw nang mabuti sa malakas na pag-init ng tubig. Idagdag ang cream, banilya at gumalaw, maghintay hanggang asukal ay dissolved, pagkatapos ay idagdag ang harina. Subukan ang hindi upang lumikha ng bugal sa cream. Matapos na kumukulo, bawasan ang init, at pagkatapos ay ang cream ng labinglimang minuto at pinapayagan upang palamig. Kapag ang timpla ay cooled, matalo sa isang taong magaling makisama, idagdag ang soft butter at cream at ihalo ang lahat ng bagay hanggang homogenous. letseplan Ang ay handa na, dapat itong ilagay sa refrigerator. Tulad ng iyong nakikita, ang lahat ay naghahanda ng isang cake "Napoleon", sa tahanan magluto ay posible. Ito ay nananatiling lamang upang maghurno cake at lugar dessert. Roll pinalamig kuwarta piraso manipis na layer, maghurno sa hurno para sa sampung minuto sa 200 degrees. Kapag ang lahat ng mga cakes ay handa na, at bahagyang cooled, kumalat sa plate, i-lubricating letseplan. Kung ang isa sa mga ito Pinaghihiwa-hiwalay, pagpura-pirasuhin ito para sa crumbs - para makita mo maganda palamutihan ang tapos ulam. Cake "Napoleon" sa tahanan ay handa na. Ito ay nananatiling lamang upang ibigay ito sa pagbababad sa isang cool na lugar ng hindi bababa sa isang ilang oras.