Paano upang matunaw tsokolate? Ihanda ang kinang at fondue

Dekorasyon ng tsokolate kendi - isa sa mga pinaka-karaniwang paraan upang bigyan ang mga ito ng isang kahanga-hangang hitsura. Ginamit para sa chocolate coating, na kung saan ay sumasaklaw sa tuktok ng ang produkto sa kabuuan o sa pattern, kinatas sa pamamagitan ng isang pastry bag. Ang isa pang paraan ay maaari kang lumikha ng tatlong-dimensional lace chocolate dekorasyon. Para sa ang pattern na ito, na ginawa ng isang manipis na stream ng tsokolate pastry bag, pisilin sa wax paper, at kapag sila ay zastynut, alisin ang mga ito at i-install sa cake. Mapait-matamis na veerochki, malaso mga dahon at twigs tumingin masyado kahanga-hanga. Ang pangunahing bagay sa paggawa ng mga palamuting - ito ay ang tamang paghahanda ng mga salaminan ng likidong tsokolate. Paano upang matunaw ang tsokolate, kaya pinanatili nito plasticity at kalagkitan, hindi ko maunawaan nang mas maaga sa oras at ay hindi masyadong delikado?

Isang bar ng nasira sa maliliit na piraso ng humigit-kumulang sa parehong sukat at inilagay sa isang mangkok, na kung saan ay ilagay sa isang paliguan ng tubig. Kapag piraso magsimulang matunaw, ang kanilang mga kahoy spatula paghalo hanggang sa kumpletong bisa at isang homogenous madilim na masa. Pagkatapos mangkok na agad inalis. Ang parehong proseso ay maaaring gawin sa pamamagitan ng paglagay piraso ng tsokolate bar sa isang patag na ceramic plate, na kung saan ay dapat na nakalagay sa ibabaw ng tubig na kumukulo. Chocolate ring mabilis na maging isang malapot na masa.

Paano upang matunaw tsokolate sa microwave? Maraming mga tao gamitin ang paraan. Kailangan mong ilagay ang mga piraso ng tile sa isang mangkok para sa microwave at ilagay ito sa oven para sa 30 segundo sa isang mabilis na pagsisimula. Pagkatapos ay kumuha ng, pukawin at ilagay sa likod para sa 30 segundo. Ang proseso ay paulit-ulit hanggang sa, hanggang ang tsokolate ay tinunaw lahat.

Upang gumawa ng mga salaminan espesyal na ningning at pagkalastiko, ito ay ulo. Paano upang matunaw tsokolate paggawa ng asero paraan? Sa prosesong ito, ang paggamit ng isang espesyal na pagkain thermometer, sapagkat ito ay napakahalaga upang mapanatili ang nais na temperatura. Una, sa isang paliguan ng tubig upang matunaw ang tsokolate mabagal unipormeng pagkakapare-pareho at temperatura ng tungkol sa 46 degrees timbang. Pinananatili para sa ilang mga minuto, at pagkatapos ay cooled sa 27 degrees sa pamamagitan ng pagbaba ng plate sa mangkok na may malamig na tubig. Pagkatapos, ang tsokolate mass pinainit muli nang paunti-unti sa paglipas ng tubig na kumukulo hanggang sa 32 degrees, pagpapakilos madalas. Pagkatapos isakatuparan ang mga pamamaraan, ang magpakinang ay handa na para sa paggamit.

Ito kaya mangyayari na ang mga tile hindi maayos na tinunaw o transformed sa isang solid block. Paano upang matunaw tsokolate upang maiwasan ang ganitong problema? Karaniwan, ang mga hindi kanais-nais na mga sandali lumabas dahil kapag ang pakikitungo sa mahinang kalidad ng produkto. Tamang posisyon ay maaari, kung idinagdag nang paunti-unti sa kurso ng unti-unting mawala ang isa kutsara mantikilya o makapal na cream basta-basta warmed up hanggang sa pagkakapare-pareho ng tsokolate mass ay hindi sapat na likido, makinis at plastic.

Decor para sa mga produkto kendi ay maaaring maging handa hindi lamang mula sa mga natapos na mga tile. Tunay na kawili-wili at masaya upang gawin ito sa iyong sarili. Paano upang magluto ng chocolate house? Sa isang kasirola sa daluyan init mainit-init up sa bulak pinaghalong mga limang spoonfuls ng gatas, limang spoonfuls ng cocoa powder, anim spoons ng asukal. Pagdaragdag sa kanyang limang tablespoons ng mantikilya. Pagpapakilos patuloy, dahan-dahan ibuhos isang maliit na kutsara ng harina. Kapag ang harina ay ganap na dissolved, ang halo ay tinanggal. Mula dito maaari kang gumawa ng anumang mga dekorasyon para sa cake, o ibuhos sa tasa at palamigin sa malamig, at pagkatapos ito ay magiging posible sa paggamot sa mga bata na may masarap na lutong bahay sweets. Bilang isang filler sa isang chocolate si mani lupa, pinatuyong prutas piraso. Masasarap na dessert na nakuha mula sa prutas, puno ng chocolate magpakinang.

Orihinal na masaya para sa mga bata at matatanda ay isang chocolate pondu. Paano upang matunaw tsokolate para sa ulam? Hinati-hati sa mga piraso ng tsokolate ay inilagay sa isang espesyal na pan para sa pondu, at inilagay sa loob ng isang maliit na apoy o ng isang spark ng alak burner. Kapag ang tsokolate ay tinunaw, ito ay binabaan papunta sa mahabang tinidor na piraso ng prutas, maliit na biskwit o malasang biskwit.