Batter para sa mga isda. maraming mga recipe

Batter para sa mga isda ay maaaring iba-ibahin ang anumang mga talahanayan. Ang katotohanan na ito ay may isang malaking bilang ng mga recipe. Ang masa ay maaaring maging handa mula sa bigas o trigo harina bilang isang itlog, at nang wala ito, na may gatas o tubig. Ang pagpipilian ay depende sa mga kagustuhan ng hostes.

Upang magsimula sa ipaalam sa amin sa, kung paano gumawa ng isang batter para sa tradisyonal na isda. Glass gatas harina ay diluted sa naturang estado na ang halo ay nakuha likido cream hindi pabago-bago. Sa dalawang magkahiwalay na mga itlog yolks at ihalo na may kuwarta. Protina kumarimot ng husto at maingat na ilagay sa ang humampas para sa isda. Ito ay inirerekomenda na mag-aplay kaagad para sa lahat ng uri ng isda. Ang tapos ulam ay masarap, parehong mainit at malamig.

Para sa paghahanda ng pagkain para sa mga bata ay maaaring gamitin para sa isda batter na may kalabasa. Ang isang piraso ng kalabasa (200 gramo) at dalawang maliit na mga sibuyas makinis rehas na bakal, ihalo maigi. Susunod, ibuhos sa kalahati ng isang tasa ng cream, apat na itlog at kalahating tasa ng agag harina. Ang halo ay lubusan matalo up at agad na magsisimulang magluto anumang mga isda tanggalan ng buto, na kung saan ay dapat na pre-paminta at asin. Paglilingkod ang ulam na ito ay lamang ng mainit.

Para sa puting isda ay napakahusay na naaayon humampas na may white wine. Dalawang itlog whip na may isang kutsara ng tubig, langis ng gulay (20 g). Susunod, ibuhos sa kalahati ng isang baso ng white wine at magsimulang dahan-dahan punan up ang harina (120 gramo) at halo-halong lubusan. Batter para sa mga isda ay dapat na maging masyadong makapal.

Fish "Sole" ay may isang napaka-natatanging lasa, kaya ang humampas ay dapat na espesyal na para sa kanya. Dalawang itlog halo-halong may tatlong malalaking spoonfuls ng makapal toyo. Timpla ng husto, ngunit dahan-dahan palis. Susunod na simulan ang dahan-dahan pagdaragdag ng harina (100 gramo), pagpapakilos upang maiwasan ang bugal nabuo. Sa katapusan ibuhos dalawang malaking kutsara ng lemon juice, magdagdag ng 80 gramo ng makinis gadgad mahirap keso at isang maliit na kutsarang puno ng baking powder. Upang asin ang halo napaka-maingat na, ang isang maliit na paminta.

"Lasing" humampas para sa mga isda makakuha ng isang napaka flavorful. Ang tatlong malaking kutsara ng harina upang ibuhos ang parehong halaga ng mainit-init na gatas. Paghaluin na rin at idagdag ang mga itlog pula ng itlog, isang maliit na halaman ng langis at asin. Sa katapusan budburan ng lahat ng mga maliit kutsara ng magandang konyak. Iwanan ang timpla sa para sa kalahating oras, at kaagad bago naghahanda upang ipasok ang mga pinalo itlog puti. Ito ay perpekto para sa mga pula at puti varieties ng isda.

Upang ihanda ang pagkaing Tsino batter ay dapat na espesyal. Pula ng itlog latigo kasama ng asin, idagdag ang arina, at diluted na may tubig. Number ay inirerekomenda upang matukoy ang kanilang sariling, ngunit ang humampas para sa isda "Sa Chinese," ay dapat na maging masyadong makapal. Sa katapusan, idagdag ang makinis gadgad luya. Ang resultang timpla ay ilagay sa isang espesyal na timpla adobo piraso ng puting isda. Sa pagtatapos na ito, ng ilang spoonfuls ng toyo halo-halong may gadgad sibuyas, luya, ground pepper. Salt ay hindi inirerekomenda upang idagdag.

Upang mangyaring ang mga bisita na may natatanging shrimp tempura, hindi na kailangan na gumastos ng maraming oras. Dahil ang timpla sa isang napaka-simple, ngunit ito ay naghahanda upang matugunan ang mahigpit na mga kondisyon. Isang daang at limampung gramo ng harina agag ilang beses at unti-unting ibuhos sa ito ng isang baso ng yelo tubig, halo-halong may itlog. Ang isang maliit na asin at magluto agad. Ngunit bago shrimp dipped sa humampas, kakailanganin mong pagdidilig sa kanila na may harina. Pagluluto sa mainit na langis.

Pagluluto isda sa humampas ay hindi magbibigay sa anumang problema at magbigay ng isang pampagana ulam, kung obserbahan mo ang mga sumusunod na kondisyon:

• semifinished mag-atsara sa lemon juice at asin at sibuyas rings;
• ito ay inirerekomenda upang hatiin ang mga yolks at puti, ang unang pinangangasiwaan agad sa masa, at ang pangalawang - latigo at idagdag lamang bago cooking;
• ito ay mas mahusay na hindi upang lumikha ng isang unibersal na batter para sa mga isda, tulad ng para sa puti at pula varieties, at pagkaing-dagat ang kailangan upang maging ganap na naiibang mga masa.

Bon gana!