Paano upang magluto sopas repolyo - isang tradisyonal na Russian sopas

Ang tanong ng kung paano magluto sopas, ay walang malinaw na sagot. Tulad ng, halimbawa, sabaw o nilaga, ulam na ito ay maraming mga mukha, at ang bawat pamilya ay may sariling pagkakaiba-iba. Tanong kawastuhan ay pangalawang pagdating sa kung paano magluto ng masarap na sopas na mangyaring lahat ng mga miyembro ng iyong pamilya. Tingnan natin ang mga detalye ng recipe Hayaan.

Paano upang magluto ng sopas?

Ito ay perpekto para sa taglamig sopas (may lasa, mayaman at makapal), siyempre, ito ay oras-ubos. Ngunit maaari itong luto nang sabay-sabay sa mga malalaking dami. Pagkatapos warming up, siya ay hindi mawawala ang mahusay na panlasa. Kung nakita mo ito ulam lamang sa larawan sa cookbooks at walang ideya kung paano magluto ng sopas, huwag matakot ng mga paghihirap. Detalyadong pagsusuri ng bawat yugto ng paghahanda ay tutulong sa iyo na master ang proseso na ito ng ilang beses na may kasanayan, maging isang dalubhasa sa pagluluto ng sabaw. Ito ay mahalaga upang piliin ang tamang karne bago mong gawin ang sopas. Best - baboy buto-buto. Ngunit ito ay hindi masyadong mataba. Kung ang mga ito ay malaki sapat na, mayroon upang i-cut ang mga ito sa kalahati kaya sila ay hindi hihigit sa limang sentimetro ang haba. Gayundin, ang isang hanay ng mga produkto upang isama ang isang jar (250 gramo) ng mga kamatis sa juice, tatlong medium-sized na sibuyas bombilya at patatas, isang ulo ng bawang, sariwang dill, ng ilang mga karot, isang garapon ng cream at kalahating kilo ng pinaasim na repolyo. Tamang-tama ay magiging kung gumawa ka ng repolyo sa bahay. Kaya maaari mong ayusin ang acidity.

Ihanda ang sabaw

Paano upang magluto sopas na may baboy buto-buto? Ito ay mahalaga upang gawin ang mga karapatan, mayaman at flavorful sabaw. Ngunit hindi ito dapat maging masyadong naka-bold. Gamit cut gilid, kunin ang mga taba, kung mayroon. Iwanan ito sa igisa gulay dito. Per kilo tadyang na kailangan ng apat na beses ng mas maraming tubig. Isawsaw ang karne sa kumukulo likido - ito ay gumawa ang karne makatas at sabaw - bilang transparent hangga't maaari. Maingat na alisin ang foam matapos paulit-ulit na kumukulo. Paglangoy sa carrot likido (o puting ugat - kintsay, parsnip), bay dahon. Isa cut sibuyas maghurno sa oven o sa isang microwave oven ( "grill" mode), ilagay sa sabaw. Ito simpleng pamamaraan ay tinatawag na caramelization, na kung saan ay nakakatulong upang makabuluhang mapabuti ang lasa at lasa ng sopas. Pagkatapos ng isang oras, bumatak na mabuti ang sabaw, ilagay sa loob nito ang diced patatas.

gulay pagpuno

Maaari itong ginawa hanggang sa sabaw ay luto at pagdating sa kahandaan patatas. Ito ay marahil ang huling mahalagang pananarinari. Nagkakaproblema sa pinagkadalubhasaan ang intricacies ng pagluluto ng gulay pagpuno, ikaw ay maunawaan kung paano magluto sopas, at huwag matakot na lutuin ang mga ito sa hinaharap. Paghaluin sa isang mangkok ang mga nilalaman ng lata ng kamatis, hiwain sa bawang, dill at magdagdag ng pulang paminta. Mash. Fry mga sibuyas sa mantika, cracklings itapon, idagdag ang timpla ng kamatis at bawang. Mapatay at ibuhos sa pan na may patatas at buto-buto. Ngayon pagpura-pirasuhin ang pinaasim na repolyo (kung ang fibers ay masyadong mahaba) at din idagdag sa sopas. Lahat ng sama-sama at pagkatapos ay kailangan mo sa kalan o sa oven para sa tungkol sa isang-kapat ng isang oras. Paglilingkod na may kulay-gatas, at kailangan mo ng isang piraso ng tinapay, na kung saan ay mas mahusay na upang kuskusin ang bawang crust. Bon gana!