Kung kayo ay nakatira sa timog at sa pamamagitan ng ang pagbagsak ng isang malaking hinog na ubas ani o nais mo lamang na iba-ibahin ang matamis na domestic paghahanda para sa taglamig, at pagkatapos jam mula sa mga ubas na may buto - ito ay kung ano mismo ang kailangan mo upang subukan upang magluto. Tunay na masarap at flavorful, ito ay perpekto at ang mga kagamitan sa pagtimpla ng para sa pagpuno flans. Sa pamamagitan ng ang paraan, kapag luto berries mananatiling buo. Take bilang isang batayan para sa isa sa aming mga recipe at makakuha ng upang gumana.
Jam ginawa mula sa mga ubas na may buto
Para sa pag-aani ay pinaka-ugma itim o puti ubas. Sa 1 kg ng berries, kakailanganin mong:
- 1 tasa ng tubig;
- 1.2 kg ng asukal;
- isang maliit na baynilya kung ninanais.
Berries maghugas, malinis mula sa mga labi at posibleng blanch (pakuluin sa tubig na kumukulo), isang pares ng mga minuto. Matapos ang pull out na may isang slotted kutsara at cool. Sa panahong ito, magluto ang asukal syrup, na kung saan ay kailangang ibuhos ang mga berries at pakuluan ang mga ito sa paglipas ng daluyan init para sa 20 minuto Iyan ay hindi lahat - tanggalin ang kawali mula sa init at pahintulutan ang mga jam upang tumayo para sa hindi bababa sa 8 oras (maaaring iwanang magdamag). Muli, pakuluin ito sa kalan para sa 40 minuto. Ngayon berries hiwalay mula sa mga likido, ilagay sa garapon, at ang natitirang syrup pigsa muli isang-kapat ng isang oras. Sa yugtong ito, maaari kang magdagdag ng isang maliit na baynilya. Ibuhos syrup berries. Tapos - jam mula sa buto ng ubas ay maaaring sarado na may lids at paglilinis sa isang madilim na lugar hanggang malamig. Siyempre pa, ang problema sa workpiece ng isang pulutong, ngunit bilang isang resulta kang makakuha ng isang banayad, mabangong napakasarap na pagkain, na kung saan ay magiging gayon sa pamamagitan ng ang paraan ng mga kagamitan sa pagtimpla mahabang gabi ng taglamig.
Ubas jam na may mga buto na may mga karagdagan ng pampalasa at mga almendras
Recipe ng blangko kayo ay magiging mahirap upang panatilihing lihim. Ang lahat ng iyong mga kaibigan, subukan ang jam, siguraduhin na magtanong sa iyo upang ibahagi ang mga intricacies ng pagluluto at kakaiba komposisyon ng mga sangkap. Sa totoo lang, dito sila kumuha ng:
- 1.2 kg ng green na ubas;
- 600 gr. asukal;
- 1 tasa ng katas ng ubas;
- 100 gr. may kabibi mga almendras
- isang piraso ng cinnamon, at ng anis 2 bituin.
Ito jam ng ubas para sa taglamig naghahanda para sa isang hindi pangkaraniwang paraan - ito ay hindi luto, ngunit ay nangungunsiyami sa oven. Unang wash berries, ibuhos ang asukal, ibuhos juice at pampalasa pagdidilig pagkatapos ng mass lay sa pagbe-bake at ipadala ito sa oven na pinainit sa 150 degrees para sa 3 h. Huwag kalimutan na gumalaw paminsan-minsan. Samantala Almond ibuhos tubig na kumukulo, hayaan tumayo ng ilang minuto, at pagkatapos ay alisan ng balat at isang oras bago ang katapusan ng pag-asam idagdag ang mga ubas. Matapos ang inilaang panahon (tatlong oras) alisin ang pan mula sa oven, alisin mula sa berry timbang anisic ngipin-ngipin at kanela sticks (kung ito kinuha patpat, hindi powder) at packagi jam sa isterilisado garapon, cool, at pagkatapos ay gumulong up lids. Magpahinga panatag, itong blangko hindi mag-iiwan ang sinuman walang malasakit. Ngayong alam mo na kung paano magluto jam mula sa ubas. Kahit na ang paghahanda nito ay tumatagal ng maraming oras kumpara sa pangangalaga ng iba pang mga berries, ang lasa ng isang workpiece ay masyadong maselan. Lalo na para sa pagluluto, maaari kang kumuha ng iba't-ibang mga ubas varieties at gawin ang iyong mga stock winter mas magkakaibang.