Paano upang magluto bakwit - ang ilang mga simpleng tips at tricks

Bakwit - pamilyar sa lahat mula sa pagkabata ulam, na maaaring tawagin na "ang reyna ng cereal", sapagkat ito ay napaka-masarap at masustansiya. Ngunit alam ng lahat kung paano magluto bakwit? Karamihan sa mga tao ay sabihin na ito ay napaka-simple at hindi nangangailangan ng mga espesyal na pagsisikap. At ito ay totoo, bakwit pagluluto madali, ngunit upang gawin itong makuha ang pinaka-masarap at malusog, kailangan mong malaman ang ilang mga panuntunan. At pagkatapos ay ang ulam na ito ay nang makatwiran naging isa sa mga pinaka-mahal ng lahat ng miyembro ng pamilya.

Kaya, kung paano magluto bakwit? Ito ay kinakailangan upang eksaktong sumunod sa mga proporsyon ng cereal at tubig, na dapat ay 1 hanggang 2 (isang bahagi bakwit sa dalawang bahagi ng tubig). Giniling na mais ay dapat munang ayusin, dahil madalas itong naranasan impurities, at pagkatapos ay lubusan anglaw sa malamig na tubig. Pan ay dapat na mahigpit na takip, dahil ang porridge ay niluto sa pamamagitan ng steam na ginawa sa loob. Sa pangkalahatan, kapag nagtanong kung paano magluto bakwit, ito ay dapat na mapapansin na ang ilan sa mga housewives sa paghahanda ng gumalaw bakwit, buksan ang takip at idagdag ang tubig - ito ay isang pagkakamali na humantong sa isang pagkawala ng palatability! Maaari mong lutuin ang mga bakwit sa tubig o gatas. Karamihan sa mga madalas, ang isang pagpipilian sa gatas luto para sa mga bata, kahit na ang gatas porridge pag-ibig at marami sa mga matatanda. Gayunpaman, ito ay pinaniniwalaan na upang mapanatili ang nutrients, ang pinakamainam na tagaluto porridge sa tubig.

Kabuuang mga bakwit ay dapat magluto para sa tungkol sa 15-20 minuto, hanggang sa kumpletong pagsingaw ng tubig. At sa pakuluan ng tubig sa unang ilang minuto ng sunog ay dapat na malakas, pagkatapos ay dapat itong screwed at magluto ng sinigang ay simmered. Hindi ka dapat lumampas ang luto ang lugaw sa kalan - sa kasong ito, ito ay, una, ito loses nutrients at bitamina, at ikalawa, ito ay malayo mas malasa. Ang malawak na gaganapin view na ang mga bakwit sa pagluluto tumatagal ng isang mahabang panahon, nagkamali, dahil ang kanilang mga ugat ito sa isang pagkakataon kapag ito ulam ay handa hindi sa isang modernong stove (gas o electric), at sa Russian hurno, gayon ang proseso ng pagluluto ay mas matagal .

Pagkatapos ng porridge ay niluto, maaari mong ma-well nilaga ilagay ito sa isang mainit-init na lugar (halimbawa, sa ilalim ng mga pabalat). Sa kasong ito, ang kaunti pa porridge "pahinugin", hindi overheating sa plato, at sa karagdagan ito ay magiging posible upang panatilihin ang mainit bago serving. Nang kawili-wili, bakwit ay maaaring maging isang hiwalay na ulam (o isang palamuti) at maglingkod bilang isang batayan para sa paghahanda ng mas kumplikadong mga culinary delicacy, halimbawa, meatballs na may bakwit at casseroles. Sa mga lutuing napakahusay na paggamit ng ang gulo na tumayo para sa isang ilang araw sa refrigerator. Ito ay kilala na bakwit ay napaka-kapaki-pakinabang para sa mga taong nais na itaas ang antas ng pula ng dugo sa katawan. Gayunman, ang ilang mga malaman na para sa mga layuning ay mas mas mahusay na naaangkop sariwang lutong pagkain. Siya nga pala, ang gatas, na madalas gamitin ang gulo, nagpo-promote ang pagsipsip ng nutrients mula sa bakwit, kaya sariwa cereal na may gatas - isang mahusay na pagpipilian para sa mga bata at matatanda. Kasabay nito, bilang ay sinabi, ito ay mas mahusay na sa una magluto bakwit tubig at gatas na idinagdag dito bago serving.

Pakikipag-usap tungkol sa kung paano maayos magluto bakwit, hindi sa banggitin ang palayok sa pagluluto. Ito ay pinakamahusay na lutuin sinigang na angkop metal pan (hindi enameled!) Sa pamamagitan ng isang makapal, matambok ibaba at isang hapit na talukap ng mata. Ang nasabing mga kagamitan sa pagluluto nag-aambag sa ang katunayan na ang sinigang pantay-pantay pakuluin at malalaking alon.

Upang petsa, bakwit karamihan nakita bilang isang palamuti sa karne (at kung minsan mga isda) dish. Gayunman, ang isang kilalang manunulat at chef Vladimir Pohlebkin sa kanyang aklat na "mga lihim ng mabuting pagluluto" urges lahat upang itigil upang malasahan ito bilang isang palamuti (sa kanyang opinyon, na angkop para sa garnishing salads, ngunit hindi oatmeal) at simulan upang gamitin bilang isang hiwalay na ulam. Ngunit ito ay nangangailangan refueling. Iyon ay maaaring magsilbi bilang dressing? Butter, makinis tinadtad itlog (pre hardboiled), pinatuyong mushroom at mga sibuyas. Sa kabila ng ang katunayan na ang pagpipiliang ito ay lubos na hindi pangkaraniwang, ang resulta ay isang napaka-masarap at hindi pangkaraniwang (paano naaangkop ang salitang "di-pangkaraniwang" upang bakwit) meal, kaya talagang nagkakahalaga ng isang subukan!