Paano upang mag-imbak ng pinatuyong isda sa bahay. Panuntunan ng paghahanda ng isda

Pinatuyong isda - ay hindi lamang isang mahusay na meryenda na beer, ngunit din ng isang napaka-kapaki-pakinabang na produkto. Ihanda ito ay hindi mahirap. Ito ay isang bagay na namin ay tiyak na magsasabi. Matapos basahin ang artikulo, ikaw ay din malaman kung paano mag-imbak ng pinatuyong isda sa bahay. Kumuha ng isang notebook at isulat ang isang partikular na mahalagang mga puntos.

pangkalahatang impormasyon

Kung saan magsisimula? Pumunta kami upang mamili para sa mga isda. At ito ay mas mahusay na upang bisitahin ang merkado lungsod. Maraming mga tao magtaka, "Paano upang mag-imbak pinatuyong isda sa bahay," ngunit siya ay isang menor de edad. Ang pinaka-mahalagang bagay - upang piliin ang tamang produkto, dahil hindi lahat ng varieties ay angkop para sa pag-aatsara at drying. Eksperto inirerekumenda pagbili ng hapunan, bream, sable isda, pamumula, pinatuyong isda, roach at roach.

Produksyon ng mga pinatuyong isda sa bahay

Kaya, kami ay dinala sa labas ng store mayaman "catch". Ano ang susunod? Ito ay kinakailangan upang tupukin ang mga patay na hayop. Ito ay magpapahintulot sa hinaharap upang mapupuksa ang kasiya-siya odors.

Hugasan ang isda at ilagay ang mga ito sa isang cool na lugar para sa isang pares ng mga oras. Pagkatapos ay kumuha ng isang malalim na lalagyan at ilagay ito sa loob ng bangkay. Abundantly budburan ng asin. Dapat ito ay hangga't maaari. Muli ilagay layer isda at solim. Pagkatapos ng isang habang ang mga isda bangkay ay gagastusin ang juice, na kung saan ay tinatawag na mag-asim. Makikita sa itaas ng press. Ang isang lalagyan na may ang mga nilalaman ng pag-alis sa isang cool na lugar. Dapat itong maging 5 araw.

Kapag ang isda prosolitsya, maaari mong simulan ito sa tuyo. Ngunit bago iyon, ang patay na hayop ay dapat na kumalat sa labas ng papel at isang bit tuyo. Ano ang mga susunod na hakbang? Isda na may langkin sa ikid. Para sa vdevaem ang karayom at malakas na thread may tutuhog ba ng mga mata ng isang patay na hayop. Tiyakin na bumalik sa pagtingin sa parehong direksyon. Hindi nila dapat dumating sa contact sa bawat isa. Sa isang thread ay maaaring nasa 5 malaking specimens o 15 maliit. Jerk isda ay pinakamahusay sa sariwang hangin. Sa ilalim ng natural na mga kondisyon, ang prosesong ito ay tumatagal ng 2-3 na linggo. Huwag kalimutan upang protektahan ang mga produkto mula sa ang lilipad (sa tag-araw) - para sa konstruksiyon malagkit katangian ng tsisklos o kulambo.

Ano ang gagawin sa ang tapos nang produkto

Ito ay kinuha sa 2-3 na linggo. Maaari ba akong subukan ang mga isda? Alas, hindi. Pagkatapos ng pagpapatayo, ang patay na hayop kailangan pa rin ng ilang oras upang "pahinugin". Karaniwan itong ay ibinigay para sa 3-4 na linggo. Paano upang mag-imbak ng pinatuyong isda sa bahay, na ito ay hindi deteryorado at ito ay mananatili ang lasa nito ay sa kanyang pinakamahusay na? Kami ay handa na upang ibahagi ang aming impormasyon.

Imbakan ng mga kondisyon stockfish:

• isang lugar kung saan ikaw ay pagpunta sa ilagay ito, ay dapat na cool na, tuyo at maaliwalas na rin;
• Angkop na kondisyon: halumigmig ng 75%, ang pinakamataas na temperatura - 10 ° C;
• sa espesyal na cold storage room, at maliliit na isda ay maaaring ma-imbak ng hanggang sa isang taon;
• sa room temperatura, pinatuyong pagkain ay hindi dapat nag-iingat para sa higit sa 2 buwan - dapat itala ng ito.

Paano upang mag-imbak ng pinatuyong isda: domestic Tricks

Ginamit namin upang ilagay ang pagkain sa refrigerator. Stockfish isda ay maaari ring ilagay sa. Ngunit bago iyon, kailangan itong ermetiko package. Ang panukalang ito ay maiwasan ang napaaga drying ng mga isda. Upang ilagay tinapa carcasses sa freezer? Ang pagpipiliang ito rin ay may karapatan sa buhay. Ngunit huwag kalimutan na I-wrap ang mga isda sa papel. At tandaan: ito muling pagyeyelo ay hindi pinapayagan.

Imbakan labas ng refrigerator

Ang pangunahing bagay - upang mag-save ng pinatuyong isda mula sa labis na kahalumigmigan at direktang liwanag ng araw. Ang lahat ng ito ay may isang negatibong epekto sa kanyang lasa at hitsura. I-wrap ang katawan sa sulatan papel, at pagkatapos ay tanggalin mula sa pinakamadilim na lugar. Ito ay maaaring isang storage room o isang kahoy na kahon na may takip.

Ang isa pang paraan

Nakaraang mga bersyon ng Imbakan ng tuyo hindi angkop sa iyo? May isa pang paraan. Ito ay kaugnay sa ang paglikha ng isang vacuum. Upang gawin ito, gawin ang mga isda, ilagay ito sa isang baso garapon at isara ang talukap ng mata. air ay hindi makakuha ng sa lalagyan, at dahil doon pinapanatili ang mga nilalaman nito.

Sa ibaba ng mga bangko ibuhos 50 ML ng bodka. Pinipigilan nito ang paglaganap ng microorganisms at kahit na mainit-init ang mga isda panatilihin kahalumigmigan nang normal. Ang ilang mga housewives kumilos sa ibang paraan. ilagay ang mga ito sa ilalim ng mga bangko kandila, sindihan ito, at pagkatapos isara ang lalagyan talukap ng mata. Ano ang nagbibigay? Buong dahon oxygen sa proseso ng combustion. Ito ay nangangahulugan na ang mga isda ay iningatan sa isang vacuum. Ngunit narito kailangan mong sundin ang ilang mga pag-iingat. kandila ay dapat na maliit. Kung hindi man ito ay magsunog ng pabalat.

sa pagtatapos

Ngayon alam mo kung paano mag-imbak ng pinatuyong isda sa bahay. Ang recipe ng paghahanda nito ay tininigan din. Umaasa kami na ang impormasyon na ipinakita sa artikulo ay magiging kapaki-pakinabang sa iyo.