Paano gumawa ng ubas alak sa bahay

Sa mga sinaunang beses sa Ehipto alak ay ginamit sa halip ng anumang iba pang inumin: refrigerators ay hindi umiiral, pastyurisasyon ay hindi pa na-imbento, kaya ang juices at kahit na tubig sa mainit na klima mabilis kulasim. Wine ay ang hindi malasing, mabigat diluted na may tubig, kung mas tiyak, na ang isang tiyak na halaga ng alak idinagdag sa tubig, kaya na siya ay hindi sira na.

Grapes mahusay na panlasa, nakapagpapagaling at nutritional katangian - walang magtaka ang mga sinaunang Greeks na tinatawag na ito ang araw na nektar. Sa iba pang mga bagay, ang mga ubas ay hindi lamang naglalaman ng mga bitamina, ngunit din sa proseso ng pagbuburo tumatagal sa bagong nutrients. Ito ay ginagamit ng mga doktor para sa paggamot at pag-iwas sa maraming sakit, halimbawa, mga doktor magreseta maliit na doses ng alak para sa mga tao na may hindi matatag na presyon, anemia pasyente, tulad ng ito ganap na nagpapabuti ganang kumain. Maraming mga tao ngayon gumawa ng ubas alak sa bahay, dahil alam namin na 100 gramo ng inumin natupok araw-araw, aalis mula sa katawan sa lahat ng mga radionuclides, kaya ito ay napaka-kapaki-pakinabang, halimbawa, ang mga taong magtrabaho sa nuclear halaman kapangyarihan.

Paano gumawa ng ubas alak sa bahay?

Walang masyadong kumplikado tungkol sa pagluluto doon: ang proseso ay binubuo ng lamang ng dalawang pangunahing yugto - pagkolekta at paghahanda ng berries at, sa katunayan, pagbuburo.

Sa una, kailangan mong alisin ang mga berries mula sa buwig-buwig at dumaan sa kanila, na naghihiwalay sa bulok, inuuod at pinahaba ang buntot berries, upang hindi sila mahulog sa wine hinaharap. Sa kabilang banda, ang inumin ay magiging isang hindi magandang amoy at panlasa.

Kung berries ay hindi sakop na may dust at iba pang mga contaminants ay hindi - hindi na kailangan upang hugasan ang mga ito: alisan ng balat sa ibabaw nito ay may bacteria na ay magkakaroon ng positibong epekto sa proseso ng pagbuburo. Kung ang mga ubas ay hugasan, at pagkatapos ito ay magiging isang maliit na bit mas masahol pa.

Ito ay sinusundan ng mga crush berries. Noong sinaunang panahon, ubas durog binti - ngayon ang paraan na ito ay din madalas na ginagamit. Maaari nilang gamitin sa iyo, tandaan lamang upang lubusan hugasan ang iyong mga paa - sa kaibahan sa mga umiiral na mga bakterya, labis na pag-inom ay hindi kinakailangan. Paghahanda ng alak sa bahay ay hindi kinakailangang natupad sa pagsunod sa mga sinaunang tradisyon, kaya maaari mong ligtas na gumamit ng isang espesyal na dyuiser o masher para berries. Ito ay mahalaga na ang bawat isang itlog ng isda ay pipi. Bilang lagayan ay fine malaking metal palayok, enameled mas mahusay. Pagkatapos - gumagamit ng tsisklos o panala paghiwalayin ang cake mula sa juice.

Ngayon ay maaari kang mag-maghanda ng katas ng ubas, o upang gumawa ng mga ubas alak sa bahay. Upang ihanda ang juice, kailangan mo lamang upang idagdag sa ang impormasyon na natanggap mula sa mga crush bigat ng asukal at pakuluan mong mabuti, at pagkatapos ay gumulong natanggap sa bote. Isaisip na ang produkto ay puro, kaya dapat itong diluted na may tubig.

Ubas alak sa bahay: ang huling yugto

Paano magluto ito, kakailanganin mo ng isang espesyal na lalagyan - ay 10-bit o 20-tilitrovye bote. Punan ang kanilang mga pangangailangan ng dalawang-thirds, pati na ang mga resulta pagbuburo sa isang pagtaas sa ang dami ng wort.

Ibuhos juice bote, ang kanilang zakuporte polypropylene caps, pagkatapos ng pagkakaroon ng ginawa butas doon sa kung saan ang plastic insert tube (na kung saan ay pinalabas sa pamamagitan ng carbon dioxide na ginawa sa panahon ng pagbuburo). Butas na kailangan upang isara up tubes plasticine o wax, ang kabilang dulo ng mga ito ay dapat na maibaba sa daluyan ng tubig: ito ay posible pagpasok ng oxygen sa bote, kung hindi, maaari itong hindi mabuting makaapekto ang palatability ng inumin, paglabag ang pagbuburo proseso.

Matapos ang bote ay pinakamahusay na inilagay sa isang cellar o basement ng buwan para sa dalawa o tatlong, tungkol sa minsan sa isang linggo checking out kung paano tatakbo ang lahat nang. Pagkatapos ng isang tinukoy na oras, ubas alak sa bahay (tungkol sa limang degrees lakas) ay magiging handa.