Olivier na may sausage recipe

Ayon sa kaugalian, walang higit pa o mas mababa makabuluhang holiday siya ay namamahala sa ating bansa, "Olivier" walang litsugas. May isang tao ay isang pagkilala sa tradisyon, ang isang tao ay may isang ugali, isang taong may gusto sa kanyang sarili ng isang lasa ng mga ito simpleng litsugas, ngunit para sa karamihan sa atin salad sa mesa - ito ay isang mahalagang bahagi ng pagdiriwang, pati na ang amoy ng dalanghita sa Bagong Taon, nang walang kung saan ang naturang at isang holiday hindi isang holiday, tulad ng isang manipis thread pagkonekta sa amin sa pagkabata. At kung ano ang isang pagkakaiba na ito kakaiba salad kaya hindi tumutugma sa mga utos ng mga nutritionists at mga prinsipyo ng malusog na pagkain, kung ito ay sa kanyang sarili na kumakatawan sa isang maginhawang holiday sa pinakamalapit na tao.

Natural, dahil sa ang katunayan na ang aming mga bansa ay malawak, at mga patlang, ilog at kultural na tradisyon sa loob nito talaga, walang isa recipe para sa "Olivier": sausage, karne, isda - na kung saan lamang siya ay hindi handa. Hindi magbabago, marahil iniiwan lang mayonesa, patatas at green peas. Karamihan sa mga kagiliw-giliw na ay na ang salad "Olivier" na may mga klasikong sausage at iba pang mga naturang sangkap ay hindi kwalipikado: ito ay imbento sa ika-19 siglo, at ito ay binubuo ng maraming mga sangkap, mula sa patatas na karne-angal at ulang. Kasunod recipe chef Olivier paulit-ulit na transformed alinsunod sa mga alaala ng nakaraan, at sa gitna ng ikadalawampu siglo ay dumating sa amin sa form na iyon kung saan ang bawat isa sa atin nakakaalam.

Olivier na may sausage recipe

Ang pinaka-karaniwang, maaari itong sinabi, ay naging isang klasikong recipe ay isang recipe para sa "Olivier" na may sausage. Ayon sa tradisyunal na recipe para sa salad kakailanganin kalahating kilo ng patatas, kalahati ng isang dosenang itlog, ang standard na garapon ng green peas, isang sibuyas, apat na medium-sized pickles, tatlo o apat na daang gramo ng sausage "Doctor" - ay lamang tulad ng isang "Olivier", na kung saan ay inihanda sa dulo ng Sobiyet panahon, ay ang pinaka-pamilyar sa karamihan sa atin. Ang lahat ng mga sangkap ay i-cut sa maliit na cube, peas pinatuyo ang lahat ng tuluy-tuloy at salad inasnan at bihis na may mayonesa. Bilang isang panuntunan, ang isang halaga na aabutin tungkol sa isang pack ng mayonesa, marahil, ang isang maliit na mas mababa - ang lahat ng ito ay depende sa, tulad ng gusto mo.

Ngayon sabihin makipag-usap tungkol sa mga pagkakaiba-iba. Ito ay siniyasat na halos walang recipe ay hindi maging sanhi forums tulad heated debate bilang ang recipe para sa "Olivier" na may sausage. Karaniwan, ang bawat kalahok (at madalas na isang kalahok) dispute alam kung paano magluto, "Olivier" na may sausage, habang ang iba pang ay malinaw na nagkakamali. Sa katunayan, ito salad recipe ng isang pulutong, at, higit sa rito, bagong mga pagkakaiba-iba ay hindi kami nagsisitigil na lumitaw sa araw na ito, at ito ay napakahirap na sabihin kung alin sa mga ito - ang tunay at tama. Tamang salad "Olivier" ay handa na upang magluto na may kaukulang pangalan sa kanyang sariling Moscow restaurant sa gitna ng ika-19 siglo, at lahat ng iba pa - lamang ng isang murang imitasyon ng ang maalamat na pagkain, para makipagtalo dito tungkol sa. Hangga't gusto mo - na ito recipe "Olivier" na may sausage at mga gamit.

Una, sa kung ano ang sangkap na bumubuo ng "Olivier" na may sausage o karne, ito ay isang klasikong. Siyempre, sa simula ito ay paghahanda ng isang salad na may pinakuluang karne, at sausage sa recipe - ito ay isang mas kamakailan-lamang na pagtuklas. Orihinal na ito ay karne pag-angal, pagkatapos ito ay pinalitan ng manok, at sa ibang pagkakataon - karne ng baka. Ngayon sa halip na karne ito ay posible na gamitin ang anumang sausage at sausage produkto, hindi lamang luto, kundi lutong at pinausukang, ham, at iba pa.

Next, kung ano ang tungkol sa karot at iba pang mga sangkap, kung gusto mo talagang - hayaan silang maging. Siguro ang isang tao ay hindi tulad ng luto karot, at pagkatapos ay kung bakit ilagay ito doon? At isang tao na gusto mas matikas hitsura salad na may karot at matamis na lasa - at muli, bakit hindi? Ang parehong naaangkop sa olive, berde sibuyas gamitin sa halip ng sibuyas, sariwang pipino sa halip ng pickles, olives, mansanas, keso sa isang salad - ang pangunahing bagay na naka-out masarap na salad. Kaya, tulad ng isang bata.