Masarap na muffins na may likidong pagpuno

Kapag bumili kami ng mga shopcake, paminsan-minsan ay iniisip namin kung paano mo maaaring maghurno ng mga cupcake upang magkaroon ng likas na tamis sa loob. Marahil, may isang espesyal na teknolohiya upang gumawa ng mga cupcake na may likido na pagpuno. At hindi dito. Walang mga espesyal na trick sa produksyon. At iminumungkahi namin sa iyo na makita para sa iyong sarili.

Chocolate cakes na may likidong pagpuno

Ang proseso ng paghahanda ng mga cupcake ay naiiba sa pagiging simple nito, at ang resulta ay isang kahanga-hangang lasa. Ang tinubuang-bayan ng dessert na ito ay Pransya. At alam ng Pranses kung ano mismo ang dapat gawin ng isang dessert.

Mga sangkap mula sa kung saan ang tungkol sa anim na tsokolateng cake na may likido na pagpuno ay nakuha:

• Isang daang gramo ng mantikilya;
• Dalawang daang gramo ng madilim na tsokolate (mas mabuti ang tungkol sa 80 porsiyento ng kakaw;
• 50 gramo ng asukal;
• Dalawang itlog at tatlong yolks;
• 60 gramo ng harina;
• Ang ika-apat na bahagi ng isang kutsarita ng asin;
• Isang daang gramo ng pulbos (asukal).

Proseso ng Pagluluto:

1. Una buksan ang tsokolate, i-cut ito sa maliliit na piraso ng mantikilya at ilagay ang lahat ng ito sa isang mangkok. Inilagay namin ang mangkok sa steam bath upang ang mga nilalaman nito ay matunaw.

2. Habang puwede kang mamalo ng itlog, yolks at asukal (dalawang itlog at tatlong yolks) sa foam.

3. Kung gayon kailangan mong ihalo ang mga itlog sa tsokolate at idagdag ang asin. Maghalo ng mabuti upang makabuo ng isang homogenous mass.

4. Kumuha kami ng mga hulma para sa mga cupcake, ihalo ang mga ito ng mantikilya at punuin ang mga ito ng masa.

5. Bake ang muffins sa na pinainit sa tungkol sa 200 degrees hurno. Ang oven ay nangangailangan ng pitong hanggang sampung minuto. Sa panahong ito, ang mga gilid ng mga cupcake ay luto, at ang pagpuno ay mananatiling likido.

6. Ihain ang mga cupcake na mas mahusay, habang sila ay mainit, isang maliit na sprinkled na may asukal pulbos.

7. Ang mga cupcake na ito ay mabuti rin dahil ang lutong masa ay maaaring magsinungaling sa refrigerator sa loob ng 1-2 araw. Ang pagkakaiba lamang ay ang oras para sa pagluluto ng mga cupcake ay tataas hanggang sampu hanggang labindalawang minuto.

Ang aming mga tsokolate cupcake na may likido na pagpuno ay handa na! Gana ng gana!

Para sa mga taong tulad ng cottage cheese, mayroong maraming mga recipe para sa cottage cheese cakes. Narito ang isa sa kanila.

Cake na may pagpupuno at cottage cheese

Mga kinakailangang sangkap:

• Dalawang itlog;
• 170-200 gramo ng asukal;
• Isang packet ng cottage cheese (katamtamang taba ng nilalaman);
• 200 gramo ng mantikilya (temperatura ng kuwarto);
• 250-300 gramo ng sifted harina;
• Half isang kutsarita ng asin;
• 7-10 gramo ng baking powder;
• Humigit-kumulang 20 gramo ng langis upang magrasa ng amag;
• Ang pagpuno ay maaaring mapili sa iyong sariling paghuhusga (strawberry, marzipan, marmelada at iba pa).

Paraan ng paghahanda:

1. Talunin ang mga itlog at asukal hanggang makinis.

2. Paghaluin ang maliit na keso, asin, mantikilya at idagdag sa mga itlog na may asukal.

3. Pagsamahin ang harina, ihalo muna sa pamamagitan ng baking powder, at pagkatapos ay idagdag sa curd mass. Ang kuwarta ay dapat magmukhang isang makapal na kulay-gatas.

4. Lubricate ang mantikilya sa isang amag at ilagay ang kalahati ng kuwarta sa kanila, pagkatapos ay isang itlog ng isda o iba pang pagpupuno, at sa tuktok ng natitirang kuwarta.

5. Bake ang muffins sa isang preheated hurno, ang temperatura ng kung saan ay 200 degrees, tungkol sa kalahati ng isang oras.

6. Dapat ito ay tungkol sa sampung cupcake.

Kung nagpasya kang subukan kung anong uri ng mga cupcake na nakukuha mo, kung idagdag mo ang alak sa kanila, pagkatapos ay maghanda ng isang cupcake para sa recipe na ito.

Mga cupcake na may mga minatamis na bunga at cognac

Upang ihanda ang keyk na ito kakailanganin mo:

• Dalawang daang gramo ng mantikilya;
• Isang daang gramo ng minatamis na prutas;
• Mga 100 gramo ng pasas;
• Isang daang gramo ng mga almendras (tinadtad);
• Kernels ng anumang mga mani - isang daang gramo;
• Isang limon (alisan ng balat);
• Isang kutsarita ng baking powder;
• Tatlong daang gramo ng harina;
• Mga 150 gramo ng asukal;
• 4 itlog;
• Isang baso ng alak (maaari ka at cognac);
• Powder para sa sprinkling;
• Mga itlog para sa pagpapadulas.

Proseso ng paggawa ng cake:

1. Una namin kuskusin ang yolks na may asukal, pagkatapos ay idagdag ang pampaalsa at harina sa masa na ito.

2. Pagkatapos nito, maaari kang magdagdag ng mga mani, minatamis na prutas at mantikilya at ibuhos ang liqueur o cognac.

3. Puksain ang mga protina hanggang sa pagbuo ng bula at idagdag ang mga ito sa bulk. Ang lahat ng ito ay isang mahusay na halo.

4. Ibuhos ang kuwarta sa inihanda na amag at maghurno sa temperatura na 180 degrees para sa mga 35-40 minuto.

5. Kapag handa na ang cupcake, maaari mong iwisik ito ng may pulbos na asukal o ibuhos sa anumang magpakinang.

Ngayon ay maaari mong sorpresahin ang iyong mga kamag-anak at mga kaibigan hindi lamang sa mga ordinaryong cupcake, kundi pati na rin ipakita sa kanila ang kakayahang maghanda ng mga cupcake na may likido na pagpuno, mga minatamis na bunga at keso sa kubo.