Masarap at masustansyang inumin, "Snowball"

"Snowball" - ay isang popular na fermented gatas inumin, na kung saan ay nagawa sa pamamagitan ng mga espesyal na teknolohiya mula sa natural na gatas at lebadura. Ang matamis na lasa ng produktong ito ay nagbibigay sa ang asukal, bakit "niyebeng binilo" minahal ng mga matatanda at mga bata. Sa karagdagan, ang inumin ay maaaring gamitin bilang isang nakapag-iisang produkto o idinagdag sa panahon ng paghahanda ng ilang mga pagkain at pastry.

Ang proseso ng produksyon

Fermented gatas inumin "niyebeng binilo" na inihanda mula sa gatas buong baka, na kung saan ay pinainitan sa isang temperatura ng tungkol sa 85 degrees at gaganapin bilang hindi hihigit sa 10 minuto. Milk ay pagkatapos sumailalim sa isang proseso ng homogenization sa ilalim ng mataas na presyon. Pinapayagan nito ang taba globules sinira up sa mas maliit na mga bago.

Susunod, isang timpla ng pampaalsa at mula sa gatas streptococci kilala Lactobacillus bulgaricus ay idinagdag sa "niyebeng binilo". Skvashivaetsya uminom ng 4-5 na oras, sa panahon na doon ay pagbuo ng isang siksikan na namuong dugo. Sa ano nalagay ang produkto ay hinalo ng husto, agad cooled sa 5-7 ° at ibinuhos sa portioned pakete o baso.

Upang gumawa ng kaaya-aya matamis na lasa ang 'Snowball' sa proseso ng produksyon na ginagamit at iba't-ibang asukal syrups (presa, prambuwesas, kurant, cherry). Sugar ay ipinakilala sa gatas bago pagpainit ito sa isang halaga ng 7 porsiyento, at prutas syrups - pagkatapos ng namuong formation o na cooled produkto. Ang kanilang proporsyon ay hanggang sa 10 porsiyento.

Ang komposisyon at pagkainit nilalaman

Uminom ng "niyebeng binilo" ay maaaring mag-iba sa isang mass maliit na bahagi ng taba sa komposisyon. Ang pinaka-karaniwang produkto pagkakaroon ng isang taba nilalaman ng 2.5 bahagdan. Kaya 100 g ng inumin ay naglalaman ng 2.7 g protina, 2.5 g taba at 10,8 g carbohydrates. Pagkainit nilalaman ay 79 kcal. Na may tulad na isang mababang taba ng nilalaman (2.5%) "niyebeng binilo" at maaaring magamit para sa mga taong sumunod sa diets.

May mga varieties ng mga produkto na may isang mas mataas na taba nilalaman. Halimbawa, 3.4% th 'Snowball' - na inumin, na kasama 3.4 porsiyento taba, at 7 porsiyento ng asukal, pati na rin mga prutas at berries "niyebeng binilo" na naglalaman ng 3 porsiyento taba at 15 porsiyento sucrose.

Mga benepisyo para sa katawan

Ang isang pulutong ng mga tao, at lalo na sa mga bata, gustung-gusto ang matamis at masarap na inumin, "Snowball". Ito ay hindi maikakaila pakinabang.

Una, ang produkto ay may magandang kamadalian sanhi ng pagkakaroon sa komposisyon ng mga mula sa gatas acid, pati na rin ang isang espesyal na kumbinasyon ng mga nutritional mga bahagi sa gatas. Samakatuwid uminom "niyebeng binilo" ay ipinapakita para sa mga taong paghihirap mula sa kabag, kaisa sa pinababang o ukol sa sikmura kaasiman, pagmaga ng bituka, kolaitis, sakit sa 12 dyudinel ulser, at sa lahat ng mga taong nangangailangan ng banayad na pagkain. Ang produkto rin ay maaaring gamitin sa presensya ng peptiko ulsera sakit, ngunit hindi sa panahon ng pagpalala.

Pangalawa, ang inumin, "Snowball" nag-aambag sa ang pagpapanumbalik ng bituka microflora, normalizes sa aktibidad ng tiyan. Milyun-milyong mga kapaki-pakinabang na lactobacilli sa komposisyon ng produkto humantong sa isang pagbabawas ng putrefactive microflora, at sa gayon ay pabagalin pagkasira sa katawan. Nakakalason agnas produkto tigilan na dumaloy sa mga dugo sa mga malalaking dami.

Ikatlo, ang fermented inumin ay magagawang upang normalize ang tubig-asin metabolismo sa katawan. Ito ay kinakailangan kapag cholecystitis, gota, atherosclerosis at iba pang mga sakit ng bato at atay exchange character.

Dagdag pa rito, gatas taba ay choleretic katangian at sa gayon ay nag-aambag sa pagbabawas ng gallbladder.

Sa karagdagan, ang "Snowball" mabilis na quenches pagkauhaw, restores kapangyarihan matapos ang pag-eehersisyo at pinatataas ang aktibidad ng pagtunaw lagay.

Paano upang ihanda ang iyong sarili sa isang inumin?

Para sa mga taong hindi tiwala ang tindahan-binili na pagkain o gustong upang personal na mangasiwa ang proseso ng pagluluto ay angkop recipe para sa "Snowball" sa bahay. Kaya, para sa 1 litro ng gatas ay kailangang tungkol sa 100-150 gramo ng lebadura. Espesyal na starter maaaring mabili sa isang parmasya o gumawa ng iyong sariling. Kumukulong tubig, gatas ay cooled sa 40 degrees, ang lebadura ay idinagdag, na hinalo. Dish ay saklaw at kaliwa upang tumayo para sa mga oras sa isang mainit-init na lugar. Ang natapos na produkto ay cooled sa ref para sa isang ilang oras at kumain. Itinatago ang bahay magluto "Snowball" ay hindi higit sa tatlong araw.

Kapag binanggit, ang produkto ay idinagdag asukal, lalo na kung ikaw ay paggawa nito para sa mga bata. Gayundin, bilang isang filler, maaari mong gamitin ang prutas syrups, jams, sariwang prutas at berries.

Kaya, ang "niyebeng binilo" ay hindi lamang isang masarap na itinuturing, ngunit din ng isang napaka-kapaki-pakinabang na produkto, na kung saan ay madaling sapat na upang gumawa at sa bahay.