Marsipan: ito ay

Ang iyong kasintahan ay paulit-ulit na sa pagkainis na siya luto masarap marsipan? "Ano ito, at kung bakit ka kumain?" - ang iyong unang reaksyon sa kanyang mga salita? Pagkatapos ay tingnan natin. Simulan namin, tulad ng inaasahan, mula sa simula, lalo - ang kasaysayan ng mapaghimalang recipe.

Ang kasaysayan ng marsipan ay napaka kapana-panabik. Ang recipe ay dumating tungkol sa ikalabimpito o ikalabing-walo siglo. Apat na bansa-claim sa isang pag-imbento pinggan - Italy, Germany, France at Estonia. May ay isang opinyon na ang mga recipe ay lumitaw nang sabay-sabay sa lahat ng mga bansa, ngunit bahagyang naiibang hanay ng mga sangkap. Marsipan ay hindi nababato cooks at pagnanais upang kumatha ng isang bagay bago. Habang nasa bansa ay napaka-gutom, at ang tanging "grain" na tinapay lumitaw almonds. Gayundin, ang ilang mga magtaltalan na ang marsipan ibinigay sa mga tao bilang isang lunas para sa mga sakit sa kaisipan, dahil mani ay mabuti para sa nervous system. Mula ngayon, alam mo kung paano ang anumang marsipan, ano ito at bakit hindi nilikha. Sa pamamagitan ng ang paraan, ayon sa tradisyon, sa Alemanya, ang mga goodies ay naghahanda para sa Pasko.

Ngayon na alam mo ang kasaysayan ng marsipan, oras na upang simulan ang pagluluto. Standard marzipan ay itinuturing na isang ulam ng tinadtad na matamis at mapait almonds , at asukal. Sa kasalukuyan mayroong maraming iba't ibang mga recipe para sa Sweets. Maaari mo ring mahanap ang iba't ibang cakes ng marsipan, na ang mga larawan ay kahanga-hanga. Mayroong kahit isang museo ng mga ito kaakit-akit na goodies.

Natagpuan ko ang recipe "mula sa baul ng isang marangal na babae," kung saan ay nai-publish pabalik sa 1608. Narito ito ay: "Paano gumawa ng gawang bahay marsipan - pino at artistically pinalamutian ng mga kendi. Upang magsimula, kumuha ng 800 gramo ng almonds, ito ay nakadetalye sa isang estado ng harina at ihalo na may 400 gramo ng may pulbos asukal, magdagdag ng isang kutsara o dalawang ng syrup. Susunod, ihalo upang bumuo ng isang unipormeng halo. Ngayon, ilipat ang bigat ng mga nagresultang manipis na layer ilagay ito sa isang hulma at maghurno. Palamutihan yelo, syrup at may pulbos asukal. "

Sa kasamaang palad, ang lumang recipe ipinahiwatig eksakto kung paano upang maghanda ng marsipan. "Ano ito? Paano kaya "-? Hilingin mo. Narito doon ay hindi na oras baking o ang temperatura sa kung saan nais mong maghurno o paglamig ng panahon. Kaya kami ay upang baguhin ito nang kaunti, upang makakuha ng isang talagang masarap na ulam.

ingredients:

• 500 gramo ng buong almonds;
• 375 gramo ng pulbos ng asukal;
• syrup;
• ng tubig.

Mga tagubilin:

1. gumiling namin ang almonds sa isang pulbos. Ito ay maaaring gawin nang mano-mano. Sa una ay maaaring ito tila na ito ay isang napaka-simple at mabilis. Ngunit kung ikaw ay makakuha ng pagod, gumamit ng isang gilingan ng kape o anumang iba pang device na ito at gumawa ng almond "harina." Ang pangunahing bagay - suriin na walang mga malalaking clumps o kahit buong piraso ng almonds.
   
2. Paghaluin almond "harina" na may 250 gramo ng may pulbos asukal. Susunod, magdagdag ng isang kutsara ng pulot kutsara. Kung ang masa ay mukhang matamis na sapat, magdagdag ng isang maliit na syrup (tungkol sa isang kutsarita). Ang pangunahing bagay - huwag lumampas ang luto ito. Susunod, magdagdag ng tubig hanggang sa timpla ay nagiging makapal na tulad ng salapi.
3. Ngayon igulong ang kuwarta at ilagay sa isang form. Roll ang kuwarta manipis na sapat; kung may mga problema (masa ay lipkovatym), pagdidilig sa ibabaw na kung saan ay nagtatrabaho na may pulbos ng asukal. Form ng grasa na may gulay langis. Kapag naghanda ka ng batter sa kawali, ihubog ang mga gilid (tulad ng pagbe-bake ng cake). Maghurno para sa tungkol sa 20 minuto sa isang temperatura ng 180 ° ^C.
   
4. Ihanda ang magpakinang. Upang gawin ito, ihalo ang natitirang pulbos asukal at syrup. Ibuhos ang natapos na bahay marsipan tumpang at pahintulutan sa cool.

Narito at handa na ang aming mga kahanga-hangang ulam. Sa tingin ko na ngayon ay hindi ka magkakaroon ng isang tanong: "? Marzipans - ano ito". Bon gana!