Magtapa ang pancake: recipe para sa isang klasikong

Pancakes - tradisyonal na Russian pagkain. Paraan ng paghahanda ng ulam na ito, mayroong mahusay na iba't-ibang. Ang ilang mga gumawa ng halos naaninag malaso pancake, mas gusto ng iba upang maghurno mas makapal. May ng maraming mga produkto sa batayan ng kung saan ito ay posible upang maghurno pancake. Classic recipe ay karaniwang handa sa batayan ng gatas, harina at itlog. Ipaalam sa amin isaalang-alang nang mas detalyado ang ilang mga pagpipilian.

Ang klasikong recipe para sa pancake na may gatas

Ang tradisyunal na paraan ng pagluluto sa hurno pancake batay sa:

• 100 g ng harina;
• 300 ML ng sariwang gatas;
• 1-2 tbsp. l. halaman ng langis at asukal;
• 1-2 piraso. itlog;
• isang kurot ng asin.

teknolohiya

Paano upang magluto pancake? Recipe Classic ay hindi nagbibigay ng mga espesyal na mga produkto at kondisyon. Lahat ng bagay ay tapos na simple. Upang magsimula sa ang mga tinukoy na halaga ng harina ay dapat na agag sa isang malawak na lalagyan. Pagkatapos ay gumawa ng isang maliit na indentation at martilyo ang mga itlog. Ang isang maliit na init ng gatas at idagdag sa mga itlog. Ilagay ang asukal. Dahan-dahan at dahan-dahan, gamit ang isang palis, matalo ang mga sangkap, dahan-dahan pagkuha sa ibabaw ng harina. Milk Hindi kailangang ibuhos ang lahat nang sabay-sabay, idagdag ito nang paunti-unti. Salapi ay dapat kumuha ng hindi pabago-bago ng kulay-gatas at maging pare-pareho. Pagkatapos ibuhos gulay langis at gatas residues. Ang huling timpla dapat makamukha ng isang makapal na cream. Takpan ang lalagyan ng film at pindutin nang matagal sa isang mainit-init na lugar para sa kalahati ng isang oras. Heat isang dry pan Pagprito. Pagkatapos ay punasan ito taba paghiwa-hiwain o isang maginoo langis (para sa kaginhawaan, ang patatas ay maaaring i-cut, tumaga ito mag-plug at dipped sa langis). Sa isang mainit na kawali ibuhos isang sapat na dami ng masa, i-on ito sa iba't ibang direksyon upang makihalubilo sa pantay-pantay lumatag at napuno ang mga umiiral na kawalan ng laman. Ilagay sa apoy at panatilihin ang mga pancake para sa 1 minuto. Estado ng pagiging handa ay maaaring tinutukoy sa pamamagitan ng pagsangguni sa isang panlabas na pagsubok - ito ay bahagyang zapechetsya. Ngayon maingat na i-flip ang pancake sa kabilang bahagi nang matagal hanggang sa handa na. Ito teknolohiya, na kung saan ay inihanda ng pancake. Recipe para sa isang klasikong - ay ang pinakamadaling paraan ng pagluluto sa hurno. Ang tanging bagay na kinakailangan upang maghinang, isang pagsubok na ay ipinag-uutos ay hindi dapat maglaman bugal. Kung hindi mo magawang upang makamit ang homogeneity, ito ay posible upang bumatak na mabuti sa pamamagitan ng isang salaan o tsisklos.

Recipe pancake classic sa tubig at gatas

Ang ilang mga paraan ng pagluluto ay kinabibilangan ng pagkakaroon ng isang klasikong recipe ng tubig. Nag-aalok kami maghurno pancake sa view ng mga ito bahagi.

sangkap:

• trigo harina tumitimbang ng 300 gramo (1.5 tasa);
• 2 itlog;
• 200 ml (1 tasa) ng maligamgam na tubig;
• 200 ml (1 tasa) ng mainit-init na gatas;
• isang kurot ng asin, isang kutsara ng asukal at isang-ikatlo tasa ng mirasol langis.

teknolohiya

Sa kaibahan sa nakaraang pamamaraan ng paghahanda, narito ang ilang mga iba pang mga teknolohiya pagmamasa masa pancakes. Recipe classic na tubig at gatas ay ang mga sumusunod. Una, kailangan mong paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti. Talunin na may asukal at asin pula ng itlog, ibuhos sa gatas halo-halong may tubig, at pagkatapos ay dahan-dahan at maingat na ibuhos ang agag harina. Kasabay nito, pagpapakilos patuloy. Sa sandaling ma upang masahihin ang kuwarta sa nais na kapal, idagdag ang pinalo puti itlog at ihalo muli. Sa katapusan ibuhos langis sa ibabaw ng kuwarta. Lutuin sa hurno sa parehong teknolohiya bilang na inilarawan sa unang recipe. Pancake kuwarta maaaring kneaded sa isang tubig ngunit may mga karagdagan ng pancake gatas ay mas mahangin. Paglilingkod ang tapos ulam ay maaaring maging anumang bagay. Pancake pinalamanan na may karne, mushroom at keso. Nagdilig ito na may honey at kulay-gatas, pinalamanan na may isda at pulang caviar. Pancake - ito ay tunay na masarap!