Limoncello sa bahay na may vodka: isang recipe litrato

Liquor - isang bagay na napaka-malasa, ngunit sa kasamaang palad, ang aking mahal. Ayon sa karamihan ng mga pangunahing pista opisyal, maaari mong alagaan ang iyong sarili, ngunit pa rin pakiramdam masyadong malungkot sa paningin ng ang presyo. Ang magandang balita ay na inumin ay maaaring gawin nang nakapag-iisa. Halimbawa, ang "Limoncello" sa bahay sa vodka magagawang upang magluto kahit na isang tao na sa halip malayo mula sa mga sining ng pagluluto.

Italian pagdiriwang ng kaluluwa

Kung ang isang tao ay hindi alam ang pangalan ng Limoncello nakatagong mundo-sikat na Italian lemon liqueur na may isang napaka-natatanging lasa. Para sa kanyang pag-akda ng aaway ilang mga lalawigan ng Italya, kabilang ang mga isla - Capri, Ischia at Sicily. Matatag lang ang nakakaalam na "ipinanganak" inumin sa timog at unti-unting nakuha ang katayuan ng pambansang.

Italyano liqueur mula sa iba pang domain ay naiiba sa pamamagitan ng tatlong mga tampok. Una, ito ay katumbas ng matapang na inumin, sapagkat ito ay may isang 40 porsiyento degree. Ibang "mga kapatid na lalaki-in-class" ay karaniwang lubhang mas madaling. Pangalawa, ng lahat ng mga Limoncello alak ay maaaring tinatawag na ang pinaka-kapaki-pakinabang: isang malaking halaga ng bitamina C, transformed ito mula sa citrus prutas, itataas ang isang weakened immune system at tumutulong sa katawan labanan ang colds ligtas. Gayunpaman, hindi namin dapat kalimutan na ang "Limoncello" pa rin ang alak. Subalit, kung sa panahon ng epidemya na kumuha ito ng isang araw sa isang tumpok, mga pagkakataon ng pagkuha ng lubos na nabawasan. At sa ikatlo, "limoncello" (Italyano alak) sa tahanan ay ginagawa nang hindi nahihirapan. Hindi ito nangangailangan ng anumang espesyal na mga kondisyon ng pag-iipon, walang kakaiba ingredients - mga limon, asukal, vodka at pasensya.

"Mabilis na" recipe

Mayroong ilang mga paraan kung paano gumawa ng "Limoncello" sa bahay. Kababababaan ng lahat ng abala ng winemaker ay nagbibigay ng isang mabilis na paraan. Dumaan sa average magandang bote vodka (750 ml), tubig salamin, mga limon anim at dalawang-thirds faceted tasa ng asukal (tungkol sa 150 gramo). Mga limon ay Pinaikot nang direkta sa balat sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne (tanging kailangan upang alisin ang mga buto). Ng tubig at asukal syrup pigsa. Nang hindi na naghihintay para sa mga ito cools, idagdag ang lemon katas, at pagkatapos ng pagmamasa sa pinaghalong poured bodka.

Recipe ay may ilang disadvantages.

1. "Limoncello", sa gayon ay inihanda, halos kaagad crystallizes sa freezer.
2. Liquor ay may mapait na lasa.
3. Insists siya ay may isang buwan, nang sa gayon ay magiging handa sa tungkol sa parehong oras bilang maihahatid nang mas pasyente tao.

Kaya kung gusto mong "Limoncello" home magluto nang mabilis, ito ay mas mahusay na gumamit ng isang recipe tulad ng inilarawan sa ibaba, ngunit sa halip ng vodka na kumuha ng pingkian ng alak. Kapag gumagamit ng mga ito, habang ang pagbubuhos ay mababawasan ng kalahati.

Ang karapatan recipe "Limoncello" sa tahanan ng vodka: ang unang yugto

Aabutin ng ilang mga approach na upang gawin ang mga Italyano liqueur. Ngunit ang lasa ay tunay at malambot, at ang mga inuming - hindi kumplikado sa pamamagitan ng anumang paghihirap.

Ang unang hakbang ay hugasan at may dusdos (sa kaso ng isang wax treatment) obsushivayut mga limon at mapupuksa ang alisan ng balat. Abutin ito ay hindi dapat lumutang, at may isang matalim na kutsilyo, ngunit sa gayon ay hindi upang i-cut ang puting layer. Ito ay lamang kung ano ang nagbibigay sa mga inumin at kapaitan. Kung hindi mo sinasadyang ito ay cut off, maingat namang papalisin sa mga kulay-dilaw na tinapay.

Ang iba pang paghahanda "limoncello" ng vodka sa bahay ay nakatiklop balatan sa isang malinis na garapon, pagbuhos ng vodka at ang kanyang seal - ang takip ay dapat na mahigpit stoppered. Ang tinatayang pagkalkula ng mga bahagi - kalahati ng isang tasa ng pinatuyong alisan ng balat ng kalahati ng isang litro ng vodka. Ipilit alak na kinakailangan sa isang madilim na lugar ng hindi bababa sa isang linggo. Sa pangkalahatan, ang mas magdusa ka, mas mabangong makakuha ng iyong alak. Araw-araw, ang kapasidad ay dapat na rin inalog upang makihalubilo sa mga lemon peels.

Second stage: syrup

Kapag isaalang-alang mo na ang "Limoncello" sa bahay sa vodka insisted sapat, maaari mong gawin ang susunod na hakbang. Brewed matibay syrup: tubig ay dapat na lamang ng isang-ikaapat na mas malaki kaysa sa dami ng asukal (hal, 650 ML ng bulk likido sa isang pound). Subalit, kung ikaw ay hindi isang malaking tagahanga ng sweets, ang produkto ratio ay maaaring maging iba-iba. Kapag ang asukal ay dissolved bago ang katapusan, ang syrup ay cooled sa ambient temperatura. TV Dinner "Limoncello" ay na-filter sa pamamagitan ng isang napaka-makapal na salaan o ilang mga layer ng tsisklos. Crust ring squeezed sa isang bagong kapasidad. Makulayan ay poured sa isang syrup, halo-halong mga sangkap.

pagtatapos na yugto

Kapag pagkonekta ng isang mangkok ay hindi sinusunod pagbabalat likido, halos handa na "Limoncello" sa bahay sa vodka ay poured sa pamamagitan ng isang funnel sa bote (mas maganda maganda), na dapat na mahigpit selyadong. Liquor ay ipinadala sa lugar nito upang humawa para sa limang araw. Kung gusto mo ng isang mas matamis inumin ay maaaring taasan ang panahon ng exposure - kung hindi, pagkatapos na pagkatapos ng dulo ng inilaang panahon, alisin ang alak sa ref.

cream liqueur

Ang bersyon na ito ng "Limoncello" vodka sa bahay lalo na gusto ang mga kababaihan. Liquor ay lubha softer, na may isang pinong mag-atas lasa, ito ay totoo, ito ay very sweet. Ang simula ng paghahanda nito ay katulad: mula 7-8 mga limon maingat na i-cut ang layo alisan ng balat at ibinuhos vodka sa lakas ng tunog ng 700 milliliters. Pot ay selyadong at iningatan sa isang mainit-init at madilim para sa tungkol sa dalawang linggo (siyempre, maaaring mas mahaba). Ngunit ang pangalawang yugto ay may isang kapansin-pansing pagkakaiba. Bilang ang liquid base upang ikonekta ang syrup kalahating litro ng sariwang gatas at mga katulad na halaga ng mabibigat na cream. Ang pinaghalong sa spark mabagal dinadala sa isang pigsa, ang pan ay inalis mula sa burner, at dito ay ibinuhos kilo ng asukal. Maaari kang lasa ng syrup isang kurot ng banilya. Kapag ang asukal ay tinunaw ganap, ang halo ay poured sa pilit makulayan ay halo-halong at ibinuhos sa naghanda bote. Ang karagdagang lingguhang pagbubuhos, pati na rin kasunod na imbakan, ay pagiging sa refrigerator.

Ilang mga tip

Kung una kang gumawa ng "Limoncello" sa bahay na may vodka, bigyang-pansin ang ilang mga nuances.

1. Vodka mas mahusay na tumagal ng hindi lamang kalidad, kundi pati na rin mas malakas kaysa sa normal, 50-degree. Isinasaalang-alang na sa panahon ng paghahanda at pagbubuhos ng alak ay matuyo ng ilang, sa output ay kang makakuha ng mga kinakailangang fortress 40 degrees. Iwasan ang mga inuming may ang karagdagan ng pagkakaiba-iba.
2. Mga limon mas mahusay na kumuha ng Espanyol, Tolstokorov. Sa mga ito, maaari mong bawiin ang higit pa lubos na kasiyahan, at gawin itong mas madali.

At huwag kalimutan upang i-attach ang isang piraso ng papel sa lalagyan na may mga tinukoy na petsa spill. Kung hindi man ito ay magiging mahirap upang makalkula kung magkano ang tumayo ka sa iyong alak (o semi-tapos na mga produkto).

kultura ng pag-inom

"Limoncello" - bilang factory, at ginawa ng kanilang sariling - kailangan espesyal na paggamot. Uminom ng dapat nito eksklusibo malamig, ang paglamig ay dapat na maximized, ngunit hindi humahantong sa sobrang lamig. Samakatuwid, ang alak ay karaniwang naka-imbak sa refrigerator, at kalahati ng isang oras bago gamitin ang ilalagay sa freezer. Dagdag pa rito, baso, kung saan ito ay de-boteng, dapat ding maging malamig. Ito ay mahalaga bago paglalagay ng frost maingat na i-wipe ang baso, na sila ay hindi palagian, at ng lamig ay hindi nabuo ice crust.

Uminom "limoncello" ay inirerekomenda sa mga maliliit na sips, na may gaps sa pagitan ng mga ito at may hawak na isang inumin sa iyong bibig bago swallowing - kaya ganap na ipinapakita ang aroma at lasa. Kapag ang alak ay kinain, ito ay kinakailangan upang huminga sa pamamagitan ng ilong, upang huwag mag-isang hindi mailalarawan aftertaste.

Limoncello ay lasing lamang warming up ang salamin; hindi upang makaligtaan sandaling ito, kailangan mong ibuhos ang inumin para sa isang maliit na bit. Ang ilan upang mapanatili ang mababang temperatura dipped sa baso yelo. Italians ay naniniwala na ito aabuso ng alak. Kahit na sumang-ayon sa mga ito - gawin ang iyong pinakamasama.

Cocktails na may "Limoncello"

Paano "radikal" na inumin at lutong bahay "limoncello" vodka ay tunay mabuti sa kumbinasyon sa iba pang mga bahagi. Cocktails na may Italian lemon iba-iba at kasiya-siya. Ang pinakamahusay na kilala tulad.

- ". 48 patak" Sa pantay na volume ng 30 ml, sa ice-puno ang nagkakalog "Limonchello", sherry at vodka. Cocktail matapos latigo na-filter at fed sa isang glass na may isang iba ng kahulugan ng kulay kahel magtalop.

- "Frosty the afternoon." Ang leeg loading 50 ml ng magandang vodka, 30 - tahanan alak at ilang dahon ng menta. Inalog, spill, palamutihan na may isang hiwa ng dayap - at sa isang mainit na araw sa tingin ng isang kaaya-ayang lamig.

- "Bubbly limoncello". Shaker halo-halong may 30 ML ng lemon liqueur at 20 - orange, plus yelo. Ang pinaghalong ay poured sa isang baso ng alak, pupunan sa champagne (30 ML) at pinalamutian limon matuklap.

- "Mandarin madaling araw." konektado ito 30ml "Limonchello", 20 ml bawat isa sa puting alak (at maaaring maging matamis, at Dry) at 50 ML ng lang squeezed dalanghita juice. Shake Shaker kailangan ng higit energetic upang ang lahat ng mga sangkap ay well mixed. Ito ay nagsilbi inumin sa cocktail glass.

- "Italian pagsikat ng araw." Ito ay nagkaisa ang dalawang Italians Pagmamataas - "Limoncello", na dapat tumagal ng 10 ml at "Campari" sa isang dami ng 20 ML. Ang mga ito ay pupunan sa pamamagitan ng isang maliit na baso ng vodka (35 ML) ng orange juice at lemon syrup (20 ml). Ang lahat ng ito ay inalog sa isang cocktail nagkakalog na may yelo at pinalamutian ng mga lemon lubos na kasiyahan.

Very ironic pangalan - "burol" - ay marahil ang pinaka-makapangyarihan cocktail para sa kung saan sa isang baso ng whisky ibinuhos sa 40 ML ng Chachi at "Limoncello". Uminom dapat na maingat - ang fortress inumin lamang bahagyang mas mababa sa karaniwang mga vodka, bagaman ang lasa magkano nicer at mas madaling inumin.

Tulad ng iyong nakikita, ang tunay na "Limoncello" sa bahay sa vodka akma hindi lamang sa mga tagahanga ng alak. Uminom upang umakma sa bawat isa at gagawin anumang partido masaya.