Pink salmon sa humampas: recipe

Kung nais mong sorpresa ang iyong pamilya ng isang masarap at kawili-wiling mga pinggan, ang salmon sa batter, ang recipe na kung saan sasabihin namin sa iyo - ito ay kung ano ang kailangan namin.

Luto sa ganitong paraan ang mga isda na angkop para sa mga holiday, at lalo na - para sa talahanayan ng buffet. Karaniwan, ulam na ito ay kinakain masyadong mabilis at may dakilang kasiyahan, at mukhang napaka-eleganteng. Maliliit na piraso, at maging ang mga bisitang ay nasa isang diyeta, ay hindi maaaring labanan ang tukso upang kumain ng isang slice.

Kakailanganin mo ng:

tungkol sa 800 gramo ng tanggalan ng buto ng salmon, dalawang tablespoons adzhika Caucasian, para sa breading ng ilang tablespoons ng harina.

para sa humampas ay kailangan: 500 gramo ng harina, kalahati ng isang litro ng mahinang liwanag beer, isang kurot ng asin, 2 itlog. Gayundin, tungkol sa isang litro ng langis ng gulay at walang amoy.

Salmon fillet ay dapat ihiwalay mula sa balat at hiwa sa cubes ng 4-5 sentimetro ang haba at 1.5 sentimetro ang taas at lapad. Dapat ito ay pantay-pantay grasahan piraso adzhika isda.

Gumawa ng isang batter. Sa isang medyo malalim na mangkok, palis palis itlog, beer at harina. Season na may asin. Magtabi para sa 20 minuto upang namamaga gluten. Salapi ay dapat magkaroon ng hindi pabago-bago ng kulay-gatas.

Pagkatapos, sa isang maliit na kawali init ang langis ng gulay ay kinakailangan. Maglaan ng isang kagat ng isda. Gumuho ang mga ito sa harina sa lahat ng panig, lumangoy sa humampas. Ilabas piraso ng humampas at payagan na maubos excesses test. Babaan ang inihanda hiwa ng piniritong mabuti. Subukan ang hindi upang bigyan ang mga ito ng maraming sabay-sabay. Mayroon silang lumangoy sa langis malayang nang walang Slip. Pink salmon sa humampas, ang recipe na kung saan namin ngayon ilarawan, pritong sa magkabilang panig. Sa mainit na mainit na mantikilya hiwa sa humampas ay dapat lumitaw sa lalong madaling panahon at ang masa ay dapat na bahagyang namamaga.

Fry ay tumatagal ng hindi hihigit sa 5-7 minuto sa magkabilang panig. Ilabas ang isda mula sa langis na may slotted kutsara at lugar sa isang salaan upang glass langis. At pagkatapos ay sa shift, na naghihiwalay ang passing droplets pritong kuwarta, kaya hindi nila sayangin ang hitsura ng pagkain. Siyempre, isda salmon sa oven ay maaaring maging, at calories, ngunit maaari mong minsan ay kayang kumain ng ulam na ito.

Paglilingkod ang ulam o sa isang malaking karaniwang plate o sa mga maliliit na portioned, pagtula slide. Kung ang ulam ay handa para sa talahanayan buffet, maaari mong stick sa isang palito o tuhog.

Kung nais mong magluto ng isang bagay na mas orihinal, magugustuhan mo salmon tempura - Hapon recipe ng pagkain. Bilang isang panuntunan, ang mga pagkaing tempura sa Hapon ay tinatawag na tempura. recipe na ito ang mga isda ay crispy at napaka masarap. Pinakamahalaga, sa paghahanda ng mga pinggan ay hindi tumagal karami ng iyong oras at pagsisikap.

Upang gawin ang mga isda sa humampas para sa Japanese recipe, kailangan namin ang mga sumusunod na ingredients: salmon tanggalan ng buto, matamis paminta, sibuyas, trigo harina, tuyo puting alak, puting labanos, toyo, gadgad luya root.

Ito ay kinakailangan upang gawin ang salmon fillets, banlawan ito sa ilalim tumatakbo tubig. Gupitin ang mga isda sa manipis strips. Gupitin sa manipis na singsing ng sibuyas.

Ngayon gumawa ng tempura. Upang gawin ito, paghaluin ang mga puti ng tatlong itlog, apat na tablespoons ng harina at isang maliit na dry white wine. Idagdag ang ninanais na halaga ng tubig at pagmamasa ang masa sapat na madali.

Pagkatapos nito, ang mga isda, tinadtad kampanilya paminta, at sibuyas rings dipped sa masa at iprito sa langis hanggang golden brown.

Ito ay oras upang magluto ng sauce. Upang gawin ito, paghaluin ang isang baso ng pinakuluang tubig na may isang kutsarita ng gadgad luya root, magdagdag ng isang kutsarang puno ng toyo, ang parehong alak. Alisin mula sa init at ihalo na may gadgad labanos.

Isda sa humampas ay dapat na nagsilbi sa mga inihandang sauce.

Pink salmon sa humampas recipe sa Sakhalin.

ingredients:

1 kg ng salmon, 100 g ng sibuyas, tomato sauce, harina, 300 ML ng gatas, 10 ML ng halaman langis, 50 ML ng suka, perehil beam 1 lemon, 2 itlog.

Salmon fillet paghiwa-hiwain at 20 minuto sa atsara halo ng lemon juice, suka, tinadtad perehil, itim at puting paminta. Para sa humampas ay dapat na sa malamig na gatas, magdagdag ng asin, langis ng gulay, itlog yolks, agag harina at masahin ang masa hindi masinsin. Pagkatapos pagsamahin ito sa wip puti at ihalo ang lahat ng bagay na rin.

Inihanda hiwa ng isda ay dapat na dipped sa humampas at pagkatapos ay kumalat sa grill at magluto sa paglipas ng mainit coals hanggang golden brown. pritong Gayundin salmon sa microwave kung ito ay may isang grill.