Italian breakfast para sa mga matatanda at bata. Isang tradisyonal na Italian breakfast

Sa English pagkain umaga, malamang na alam ang lahat. At alam mo ba na ang Italian breakfast. Sa mga nais upang simulan ang umaga na may isang nakabubusog na pagkain, ito umaga pagkain ay maaaring maging nakakabigo, at mga tagahanga ng mga matatamis at kape, sa salungat, ay nakasisigla. Sa madaling salita, maaari itong takutin o mag-ulat sindakin (almusal tradisyon sa Italya ay napaka-malayo mula sa atin), ngunit hindi mag-iiwan ang sinuman walang malasakit.

Iyon Italians kumain para sa almusal?

Mga residente ay hindi kailanman-boot peninsula matatag huwag kumain ng almusal. Isa pang ugali ng mga lokal na populasyon ay isang maagang paggising. Pagkatapos ay pumunta sila sa isang bar, ngunit hindi sa umaga uminom ng isang baso ng mainit na inumin at kape. Oo, sa Italya, sa umaga, hindi lamang sa cafe, ngunit sa mga bar maglingkod ng kape, at sa karamihan ng mga kaso na may gatas. At narito malaman ng maraming mga kagiliw-giliw na mga paraan upang magluto ito banal na inumin. Ngunit ang kape ay ginawa pastries na kumain ng liwanag, hindi kinakailangang sweet. At mga taong masyadong tamad upang pumunta sa bar, at ay malamang na hindi upang maghurno cakes maaga sa umaga na may kape pagkain sandwiches na may keso, mantikilya o isang bagay na karne, tulad ng ham at sausage. Ngunit pa rin sa simula ng tradisyonal na Italian breakfast - masarap at mabangong croissant, na tinatawag na kanollo. At mula sa mga uri ng kape karamihan sa mga Italyano ginusto cappuccinos. Ngunit naniniwala sa akin, ito ay hindi ang lasa na makakakuha tayo kapag dissolved sa isang tasa ng tubig na kumukulo bag na may tatak cappuccino.

Coffee sa Italyano

Bilang ito ay nai-sinabi sa umaga na ang mga residente ng katimugang bansa ginusto hindi upang i-load sa dump, ngunit lamang uminom ng nakakapreskong inumin at meryenda ng kanyang sariwang lutong cake na may pagpuno o walang. Italian coffee ay sleduyushih uri:

• Caffe corto. Ito ay isang napakalakas na espresso. Nito presyo sa mga bar at cafes ay lamang ng higit sa isang euro. Hinahain ito sa napakaliit na tasa, thimbles.
• Caffe lungo - ito ay mas malakas na kape.
• Caffe doppio. Ang lasa ay ang parehong bilang na ng espresso, ngunit siya ay double.
• Cappuccino - ang ganitong uri ng inumin na ginawa na may gatas. Siya ay halos dalawang beses bilang mahal espresso.
• Latte macchiato ay isang iba't ibang mga naunang species, ngunit ito ay may higit pang gatas at napakaliit na kape.

Tulad ng iyong nakikita, ang pagpili sa mga tagahanga ng Italian coffee ay napakalaki, at ang lahat ay maaaring makahanap ng isang opsyon sa iyong kagustuhan. Kung ito nakapagpapalakas inumin sa isang tao ay kontraindikado, maaari itong palaging ay papalitan sa pamamagitan ng isa pang, walang mas mababa nagre-refresh, iyon ay tsaa. At ngayon, sa Italya mayroon kang mag-alok ng sebada "coffee" - isang inumin malapit sa mga ito, ngunit hindi ito naglalaman ng kapeina. Nito name Orzo. Ito ay nagkakahalaga ng halos dalawang beses bilang mahal bilang mga regular na kape, lalo na kung ito ay paghahanda ng isang cappuccino.

Tradisyon Italian breakfast

Russians ay mahirap na maunawaan kung paano ito ay posible bago ang isang mahirap na araw upang kumain lamang ng isang maliit na tinapay, uminom ng isang baso ng kape na may gatas at kumain. Kung makipag-usap namin tungkol sa breakfast sa cafe, ito ay isang napaka-mabilis na proseso: dumating sa iniutos sa 5-7 minuto ay steaming kape sa iyong desk, at mabangong cake o inihurnong sa umaga sa lahat ng Italian cafe o na-import mula sa kalapit na bakeries. Sa pamamagitan ng ang paraan, maaari mong palaging bumili ng isang bagay awesome sa pinakamalapit na bakery, umuwi at sitting kumportable sa balkonahe, kakanin na may isang tasa ng kape na may gatas, at pagkatapos ay tumakbo patungo sa araw na paggawa. Gayunpaman, ang tunay na Italyano, na Pinahahalagahan ng kanilang kaginhawaan, ang paggawa ng kanilang Italian breakfast sa isang ritwal. Ang mga ito ay lodgers ng parehong bar at dumating dito tuwing umaga para sa maraming mga taon. Narito alam nila ang lahat ng mga kawani, at iba pang tapat na mga bisita. Narito ang mga ito ay interesado sa paggastos iyong umaga pagbabasa ng mga papeles ng umaga at makipagpalitan ng mga balita na may iba pang mga bisita. Iyan ay Italyano! Maganda, masarap, mabango at mainit-init! Sa pamamagitan ng ang paraan, kung ikaw ay interesado, ang mga bar at cafe sa Italyano mga lungsod binuksan sa 05:00 at naka sa simula, lahat ng tao ay maaaring makakuha ng isang tunay na Italian breakfast. Sa pamamagitan ng ang paraan, karamihan braov hindi maghurno cake, at nakikipagtulungan kay sptsializirovannymi perkarnyami na araw-araw ng maaga sa umaga paghahatid ng mga kahon ng mga masasarap na cake. Natural, ang mga pinakaunang mga bisita ang nakakakuha ng sariwa at pa rin ang mainit-init na cakes. Sila ay matunaw sa iyong bibig at bigyan ang mga mamimili ng isang hindi kapani-paniwalang maayang damdamin.

uri ng cakes

dapat kong sabihin na ang bawat isa sa mga rehiyon ng bansa may mga espesyal na uri ng mga cakes. Gayunman, lahat ng mga ito nakikilala sa pamamagitan ng isang pangunahing tampok na ito: hindi kapani-paniwalang masarap na Italian pastry at liwanag. Classics ay natural croissant na may iba't ibang fillings: tsokolate, iba't-ibang mga creams, jelly o jam. Mayroon ding mga varieties na walang toppings, at sila ay tinatawag na Cornetto. Sa pamamagitan ng ang paraan, ikaw ay sigurado na magulat, dahil hanggang ngayon naisip croissant - Pranses cake. Sa pangalawang lugar sa katanyagan Cannolo sichiliano (cannolo Siciliano). Kung hindi mo pa sinubukan ito, ikaw ay nawala magkano. Ito ay hindi kapani-paniwalang masarap, crispy listahan na may cream pasta, na kung saan ay gawa sa keso "Ricotta" at minatamis prutas. Tulad ng iyong nakikita mula sa pamagat, ang lugar ng kapanganakan ng mga ito masarap na cake ay ang isla ng Sicily, at ang kanyang mga naninirahan ay itinuturing na ang kanyang tunay na pagmamataas. Sa Italya, may mga iba pang mga uri ng baking, halimbawa, kanollo frit at iba pa. Susunod na sa listahan ng mga ang pinakamahusay na cake ng bansa ay Sfogliatella.

Upang hindi nagsasabi ng totoo sa "Sfolyatelly"

Ito unang nagsimula magluto pastry lalawigan ng Salerno Campania rehiyon. Ang kuwento napupunta na isang beses sa isang lokal na monasteryo ng Santa Rosa da Lima matapos ang paggawa ng tinapay ay isang maliit na pagsubok. At pagkatapos ay isang may kasanayang nun, nang walang pag-iisip nang dalawang beses idagdag ang minatamis asukal, limoncello at nagsimulang maghurno matamis na tinapay sa labas nito, na mangyaring ang mga monghe Italian breakfast. Ito ay napaka-masarap at lahat ng tao ay delighted sa kanya. Sa 1818, ang Nepolitano pastry chef Paskuale Pintauro, sa sandaling natutunan ng mga naninirahan sa Salerno cake recipe, mabago ito. Sa gayon, ay ipinanganak sa modernong pagkakaiba-iba sfolyatelly.

Ang ilan pang mga varieties ng mga cakes para sa mga Italian breakfast

Diplonatica - baking, na kung saan ay sikat sa buong bansa. Keyk na ito ay gawa sa dalawang uri ng masa - puff at biskwit, at nakadikit na may leche flan o cream Chianti. Legend ay ito na ito ay isang mahal at napaka-masarap na cake para sa unang pagkakataon ay inihanda para sa mga sikat Duke ng Milan Franchesko Sfortsa. Ito ay isang diplomatikong regalo. Samakatuwid ang pangalan nito. Cake Bombolone ay isang Tuscan napakasarap na pagkain. Ito izgotalivaetsya malambot na masa na pinirito sa mantikilya at sprinkled may asukal. "Ah, donuts" - marahil ikaw ay nag-iisip, at walang pagkakamali. Bombolone aktwal na halos kapareho sa aming tradisyonal na donut. At ito rin ay nangyari na puno o unfilled. Hindi na kailangang sabihin na ang mga ito masyadong mataas sa calories. Ito nauunawaan mo ang iyong sarili.

Italian breakfast sa bahay

Nauunawaan mo na hindi lahat ng tumatahan sa peninsula ng almusal bar. Kaya, ano ang mas gusto nilang kumain sa umaga sa bahay? Upang maging matapat, ang napaka prinsipyo ng almusal ay ang parehong - isang kape at pastry o isang sandwich, ngunit wala pa. Siyempre, upang maghanda ng isang tunay na cappuccino sa bahay ay mahirap, kaya ito ay pinalitan kape na may gatas, cake cookies ay napalitan o handa krussanami na maaari kang bumili sa supermarket o espesyalidad tindahan sa pagbe-bake sa bakeries. Ang pinaka-popular na ng atay ay amaretti almond, niyog o alak - kantuchini. Mas mababa demanding Italians hulihin coffee karaniwang tinapay, na may ilan sa kanyang crumbled direkta sa isang tasa ng gatas, at pagkatapos ay mahuli ang mga piraso sa isang kutsara. Siya nga pala, sa bansa mayroong maraming mga varieties ng tinapay - mula sa karaniwang puti upang Karazhan - sikat Sardinian tinapay. Sino ay hindi ibigin na dessert para sa almusal, kumain ng Pizzetti. At para sa mga taong mabait sa kanilang mga numero, ang bansa na ginawa Cornett bran, o ang pinaka-ordinaryong cereal. Minsan ang coffee ay napalitan ng juice.

Bata breakfast sa Italya

Ano ang kumain sa umaga ang maliit na Italyano? Kailangan naming ipahayag na ang Italian bata breakfast ay halos kapareho ng sa mga matatanda. Ang ilang mga magulang ay gawin ang mga bata sa iyo sa cafe. Umiinom sila ng kape sa halip ng mainit na tsokolate o gatas, kumain ng donuts, o mga paboritong lahat ng tao ni chocolate croissant. Little Italians ibig Nutella, iba't-ibang mga jams, matamis pastry, lalo na sa katimugang rehiyon. At, siyempre, ang mga ito, tulad ng lahat ng mga bata ng mundo, pag-ibig yogurt, matamis na keso, cereal, at iba pa. D. Samakatuwid, diyan ay bihirang makitang masama-air condition na bata.

Paano upang magluto ang sikat na cannoli cake: recipe

Mayroong maraming mga recipe ng Italian cuisine para sa almusal, at kasama ng mga ito sa unang lugar ng isang pamamaraan ng paghahanda ng mga tradisyonal na cannoli. Ito ay nangangailangan ng mga sumusunod na sangkap: white wine suka o alak (30 mg), isang kutsarita ng kakaw pulbos, sa parehong halaga ng lupa kape at kanela, ng isang tasa ng harina, 1 tbsp. Marsala kutsara, asin 5 gramo, tinunaw na taba (1 tbsp. Kutsara), isa itlog 1 kutsara ng kabuuang pulbos asukal at peanut langis para sa Pagprito. Ang cream ay ginawa mula sa ricotta (¾ kg) tasa ng asukal, tsokolate chips at minatamis prutas. Ito ay isang Italian breakfast, na kung saan recipe alam mo na, ay inihanda bilang mga sumusunod.

masa

Paghaluin ang lahat ng mga dry ingredients para sa masa, at pagkatapos ay ipasok ang likidong bahagi. Bilang isang resulta, ay dapat magkaroon ng kakayahang umangkop at malambot na masa. Lump anyo niyaon at masakop ang pagkain, upang alisin ang isang oras sa refrigerator. Pagkatapos ng paglamig roll ito sa pamamagitan ng 1-2 mm, at pagkatapos ay kunin ang mga salamin o espesyal na hugis-itlog dakong loob. Pagkatapos, kailangan nila upang I-wrap sa paligid ng bakal pipe molds, grasa at protina inihaw na peanut langis. Matapos ang pamumula na may slotted kutsara upang alisin ang mga ito mula sa malalim na taba at ilagay sa isang papel tuwalya at payagan ang langis sa alulod.

cream

Sa pamamagitan ng Ricotta idagdag ang asukal, ihalo na rin at masakop na may kumapit film, ilagay sa refrigerator para sa isang oras. Pagkatapos ay i-wipe ang pinaghalong sa pamamagitan ng isang salaan at magdagdag ng minatamis prutas at tsokolate chips. Sa halip, maaari mong gamitin ang ricotta Marsala at asukal kapalit pulbos.

tinatapos touch

Matapos ang tubo cooled, na may pastry bag magtambak ng cream. Upang palamutihan, maaari mong gamitin almasiga, minatamis bunga o minatamis seresa. Iyan ang pinaka-popular na Italian breakfast ay handa na.