Isara carp - isda na may matamis at malasa fillets. ang ilang mga pinggan

Carp - isda, lubos na popular sa pagluluto. Ang pinaka-mahalagang Malalaki specimens bilang maliit na specimens ay naglalaman ng maraming mga buto. Paghahanda ng pamumula isda ay batay sa ang paggamit ng isang bahagi ng karamihan ng pinggan malambot at malasa fillets. At mula sa malaking ulo magluto ng kahanga-hangang sopas.

Isara carp - isda, perpekto para sa paghahanda ng "karne" Pagpupuno

Sa kabila ng ang katunayan na ang pamumula ni head na may kaugnayan sa buong katawan tumatagal ng hanggang halos one-fourth ng haba nito, sabay na siksik at makatas fillet fish abound. Ihiwalay ang laman mula sa mga tinik, buto-buto at alisin ang balat, pre-clearing ng timbangan. Mula sa mga nagresultang piraso ng karne ay maaaring luto sa maraming mga pagkain.

Silver pamumula: ang isda ay ginagamit upang gumawa ng meatballs

mga produkto

- isda fillets - 0.5 kg;

- isang karot;

- isang mansanas;

- isang sibuyas;

- 100 g ng ubod ng stick;

- durog na paminta;

- itlog;

- asin;

- isang kurot ng pagluluto sa hurno soda;

- perehil;

- halaman ng langis para sa Pagprito.

operasyon

Fillet na may sibuyas tinadtad na karne. Karot at mansanas tumaga sa isang daluyan kudkuran. Baton, pre-babad na babad sa tubig, pigain ito out na rin at idagdag ang lahat ng mga sangkap. Ang mass martilyo itlog. Spice asin, soda, paminta at tinadtad herbs, tinadtad at pagkatapos ay kneaded hanggang uniporme. Maghurno ang patties sa isang mainit na kawali sa halaman ng langis, na bumubuo ng wet kamay maliliit na pahaba cake. Bilang pagpipilian, maaari mong lumangoy sa breadcrumbs. Fish cake ay masarap na parehong mainit at malamig.

Silver pamumula: inatsara isda

Of fish fillet ay makakakuha ng isang mahusay na pampagana inatsara na may isang maanghang na lasa. Gupitin pulp (500-700 g) sa mahabang manipis na piraso at abundantly ibuhos asin, ilagay ang pagkain sa refrigerator para sa 12-16 na oras. Pagkatapos maghugas ng mass pagbabago ng tubig nang ilang beses. Pagkatapos nito, ang mga isda piraso ibuhos 6% suka upang ang mga ito ay ganap na nahuhulog sa mga likido. Pagkatapos 2.5-3 oras marinating alisin ang pamumula guhitan ng solusyon. Fresh karot (1 pc.) O kaya lagyan ng rehas sa malaking kudkuran. Sibuyas (2 mga PC.) Gupitin kalahating singsing, ang ikatlong bahagi ng kung saan magprito kalahati ng langis tasa gulay. Ibuhos mainit na masa ng isda. Mayroon ding idagdag ang mga natitirang raw sibuyas, carrot, isang kutsara ng lupa black at red pepper, mga espesyal na pampalasa para sa paggawa ng Korean salads. Dami ng spices ay depende sa mga indibidwal na mga kagustuhan. Bilang pagpipilian, maaari kang magdagdag ng toyo. Mass Pukawin at ilagay sa isang cool na lugar para sa dalawang oras upang gumuhit.

"Tadpole" pamumula isda: kung paano magluto sopas

Pagkatapos na naghihiwalay mula sa laman ng mga buto na iyong iniwan gulugod at isang malaking ulo. Maghanda ng isang tainga kayamanan. Tiyakin na alisin ang hasang upang maiwasan ang maantang lasa. Pakuluan ng tagaytay kasama gulay (hiwa patatas, mga sibuyas, karot). Pagkatapos, alisin ang buto. Isda ulo, i-cut sa kalahati (para sa paghihiwalay ng napakalaking specimens ay kailangan ng isang kusina palataw). Place bahagi sa kumukulong sabaw inasnan at ang kanyang rekado spices (bay dahon, lupa pulang paminta, itim na paminta). Pagkatapos ng pag-alis ng foam pigsa para sa sampung minuto. Serve mainit, sprinkled na may mga sariwang herbs.