Ilang mga tip at mga recipe sa kung paano gumawa maasim repolyo

Tradisyonal na Russian dish - pinaasim na repolyo. Nito paghahanda ay hindi maituturing na mahirap unawain, ngunit ito ay may sariling quirks. Maaari mong balewalain lamang ng isang yugto ng pagbuburo, at ang ulam ay hindi maaaring makuha. Samakatuwid ito ay kinakailangan upang makinig sa mga payo at mga rekomendasyon ng nakaranas hostesses.

Bago ka gumawa ng maasim repolyo, ito ay kinakailangan upang piliin ang tamang mga ito. Para sa perpektong late o daluyan ng grado. Sa naturang mga repolyo ay mabuti nakaraang proseso ng pagbuburo, hindi tulad ng mga naunang uri.

Kung mas gusto mong gumawa ng maasim repolyo na may karot, at pagkatapos ay para sa bawat 10 kg ng produkto kumuha ng 300 gramo ng karot.

Ang pinaka-mahalagang panuntunan - huwag gumamit ng iodized salt. Ito ay hindi angkop para sa pag-aatsara.

Para sa bawat 10 kg ng repolyo ay tungkol sa 200-250 gramo ng asin, ito ay mas mahusay na kung ito ay magaspang.

KVASOV repolyo Maaari mansanas, beets, cranberries, kumin, dill o bay leaf. Ito lahat ay depende sa iyong personal na mga kagustuhan. Ang proseso ng pagbuburo ay hindi naiiba.

Bago paano gumawa ng maasim repolyo, kailangan mong alisin ang mga laki sa layaw at berde itaas na dahon na may cabbages. Nito fermented buong ulo ng repolyo, i-cut sa ilang piraso o maliit na pilas. ay hindi maaaring gamitin para sa pagbuburo ng produkto aluminum cookware, kung hindi man hindi ito magiging kapaki-pakinabang, ngunit mapanganib.

Ngayon alam mo ang pangunahing rekomendasyon ng kung paano gumawa ng maasim repolyo. Ito ay oras upang makipag-usap tungkol sa ilang mga kagiliw-giliw na mga recipe.

Kumuha ng isang malaking ulo ng repolyo, dalawang karot at dalawang tablespoons ng magaspang asin. Karot ay malinis, at tatlong sa isang kudkuran. Habang ang pangangailangan upang i-set muna ang kanyang tabi. Susunod, alisin ang repolyo mula sa itaas na berdeng dahon at shinkuem kanyang mahabang manipis na piraso. Maaari kang gumamit ng espesyal na dinisenyo para sa kayuran ito o i-cut sa pamamagitan ng kamay. Ilagay ang repolyo sa mesa o isang malaking board. Top put gadgad karot at asin. Ngayon ay kailangan mong napaka-maingat na magmasahe sa asin repolyo at karot. Kami ay ginagawa ito para sa isang mahabang panahon at siguraduhin na ito ay ang lahat ng mashed. Salamat sa mga pagkilos na ito ay lilitaw juice.

Susunod, gawin ang mga mangkok o garapon at kumalat ito sprouts, ito patuloy na tamping. Ang lihim ng isang magandang lebadura ay upang walang hangin naiwan sa tangke. Pagkatapos ay ang pagbuburo proseso ay magiging. Sa pamamagitan ng paglalagay ng lahat ng mga cabbages sa jar, kailangan mong ibuhos ang juice sa itaas. Pagkatapos naming isara ito maluwag lid at mag-iwan para sa tatlong araw (temperatura room).

Sa panahon ng pagbuburo ng juice ilalabas, kaya ilagay ang mga bangko sa ilang mga kapasidad. Bilang paghahanda ay dapat na panaka-nakang butasin repolyo kutsilyo o swab upang alisin ang mga gas nabuo sa proseso. Gayundin ito ay kinakailangan upang lamnang muli ang liberated juice kung kinakailangan.

Kailan magagamit ang pagbuburo proseso, ang mag-asim ay magiging maliwanag. Alisin ang repolyo sa isang cool na lugar. Ang ulam ay handa na.

Paano gumawa ng maasim repolyo na may karagdagang mga sangkap? Ang teknolohiya ay katulad ng sa klasikong recipe. Tanging ang kailangan upang idagdag ang mansanas, cranberries o iba pang mga produkto.

Para sa paghahanda ng pinaasim na repolyo na may mansanas gawin ang mga sumusunod na mga sukat. Sa 10 kg ng repolyo ay 300 gramo ng karot, apples 500 gramo at 250 gramo ng asin. Repolyo shinkuem karaniwang paraan. Pagkatapos ay idagdag niya roon carrots at asin. Ikinakalat namin ito sa isang lalagyan at ilagay sa pagitan ng mga layer ng repolyo mansanas. Mas mahusay na upang gumawa ng isang bahagyang pinaasim mansanas. Susunod Kwasi repolyo normal na paraan.

Lingonberry o sarsang pagdaragdag parehong paraan sa pagitan ng mga layer ng repolyo. Pag-alam ang mga pangunahing recipe, kung paano gumawa ng maasim repolyo, maaari mong idagdag ang iyong sariling mga sangkap. Bay dahon at sibuyas ay bibigyan ang ulam sa isang maanghang na lasa. Repolyo, adobo na may beet, ay isang katangi-kulay rosas. Para sa sharpness, maaari kang magdagdag hot pepper kabuuan o paghiwa-hiwain.

Kapag pag-aatsara repolyo ring gamitin kintsay, dill, malunggay at iba pang mga sangkap. Samakatuwid, maaari naming makabuo ng kanilang sariling orihinal na recipe na ay magiging walang mas masarap at mabangong. Ang pangunahing bagay na ang repolyo naka-out juicy at crispy.