Fruits of India: passion fruit, mango, carambola, papaya. Paglalarawan, lasa

Ang pagpunta sa mga sikat na lugar ng pahinga, halimbawa, sa Indya, ang mga batang manlalakbay ay interesado sa: anong uri ng mga prutas ang lumalago doon? Alin sa mga ito ang maaaring kainin at kung paano ito gawin nang tama? Pagkatapos ng lahat, ang di-pamilyar na pagkain na hindi inaasahan ay maaaring makapinsala sa panunaw. Ang mga prutas ng India ay kinakatawan ng isang malawak na hanay ng mga pangalan. Ayon sa kaugalian, sa bansa ng mga yogis at mga tagahanga ng vegetarian na saloobin patungo sa mundo, sila ay natupok ng maraming at may malaking kasiyahan. At isa sa mga ito ang mga regalo sa gubat ay isang pambansang simbolo. Tungkol dito at maraming iba pang mga kagiliw-giliw na bagay ang sasabihin namin sa aming artikulo.

Mga Prutas ng India

Ang bansa na ito ay lubos na malawak sa lugar nito at may malaking populasyon. Ito ay matatagpuan sa ilang mga klimatiko zone, na nagbibigay-daan upang linangin ang isang malaking bilang ng mga pangalan ng halaman. Ang pinakasikat ay ang mangga, prutas at pepaya, guava at chiku, carambola. Sa pangkalahatan, ito galing sa ibang bansa. May mga peaches at mga aprikot, kiwi, saging, pomegranate at pinya, mansanas at ubas na pamilyar sa amin. Ang gayong bunga kasaganaan ay dahil sa ang katunayan na ang tagaytay ng Himalayas ay nagbibigay ng maraming mga rehiyon ng bansa ng mahusay na proteksyon laban sa malamig na hangin mula sa hilaga, hindi kanais-nais para sa pag-unlad ng mga alon ng hangin. At, sa pangkalahatan, sa India maaari mong matugunan at tikman ang mga bunga ng mga turista, katangian para sa klima, subtropiko at subequatorial na klima, at para sa mapagpigil.

Mango

Ang Mango ay isa sa mga simbolo at pambansang bunga ng India. Ang mga Indian mismo ay nagsasabi na sa bansa ay mayroong maraming uri ng prutas na ito dahil may mga dialekto (ayon sa di-napatunayan na data mula 800 hanggang 1000). Ang salitang ito ay nagmumula sa Tamil na "mang kai", na isinasalin bilang "unripe fruit". Ipinagmamalaki ng pambansang prutas ng India ang mga naturang species bilang chauza, duscheri, totapuri, kesar, nilam. Ang mga prutas ay nakikilala, napakalaki, na may isang pakwan na laki ng isang bainganpalli, ang hari ng mga uri ay Alfonso. At lahat ng ito ay mangga! Sa bansang ito, halos bawat rehiyon ay maaaring magyabang ng sarili nitong uri. At para sa traveler ay isang magandang pagkakataon para sa sampling at pagpili, sa pagitan ng panlasa iba't. Kumain ng prutas sa isang natural at naprosesong anyo, pagwiwisik ng isang dressing ng asin, peppers. Ng mga ito, gumawa ng juice (sa pamamagitan ng ang paraan, sa USSR, prutas na ito ay kilala tiyak para sa masarap na mangga nektar-import mula sa isang friendly na kapatid na estado), adzhika, matamis, idagdag sa maraming mga lutuing ginagamit sa pagluluto. Kaya huwag magulat kung ikaw ay inaalok ng dalawang magkakaibang uri ng prutas sa iba't ibang bahagi ng Indya, ngunit tatawagan sila sa isang salita - mangga!

Fruit passion

Tungkol sa kung ano ang hitsura ng pagsinta prutas, hanggang sa kamakailan-lamang na maraming mga Russians ay walang ideya. Samantala, sa India, ang evergreen liana na ito, na lumalaki sa tropiko, o sa halip, ang mga bunga nito, ay napakapopular. Kahit na ang tinubuang bansa ng puno ng ubas ay itinuturing na South America, ito ay nilinang na may mahusay na tagumpay sa Indya (at sa buong mundo: mula sa Israel sa Hawaii). Ngunit, sa pamamagitan ng paraan, ang pangalan ng prutas ay nagmula sa salitang Indian. Ano ang hitsura ng pasyon ng prutas? Ang bilog na prutas na ito ay madilaw-dilaw na may mga speck ng kulay. Ang mga ito ay may maasim na matamis na lasa, na napakahusay na nakapagpapasigla at tono sa init (ito ay napaka-popular at masarap - upang makihalubilo sa mga piraso na may yoghurt o orange juice). Ang simbuyo ng damdamin ay malawakang ginagamit sa gamot upang lumikha ng mga gamot. Mayroong maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap sa pulp nito. Kabilang sa mga ito, bakal, na kinakailangan para sa hematopoiesis at pagpapalakas ng immune defense, amino acids at bitamina. Ang prutas ay ginagamit din para sa mga cosmetic purpose (creams at masks).

"Ang baka ng mahihirap na tao"

Ang mga prutas ng India ay kinakatawan ng abukado. Ito ay dito na ang prutas na ito ay tinatawag na tulad ng isang kakaibang pangalan - "baka ang mahinang tao". Ang bunga ng halaman ng pamilya ng Laurel ay kapaki-pakinabang at kaloriko, at ang planta mismo ay ang pinakalumang kasaysayan (marahil sila ay pinagsisihan ng mga dinosaur na nakatira sa Daigdig ng milyun-milyong taon na ang nakakaraan). Ang laman ng sariwang abukado ay malambot, malambot, katulad ng istraktura ng langis, mayroon itong dilaw-berdeng kulay. Ang prutas ay naglalaman ng maraming kapakinabangan, at ito ay medyo maganda. Ang pangalan nito ay "baka ng mahihirap na tao" - natanggap ito sa India dahil sa kanyang caloric value (100 g / 240 kcal), at mayroong higit na mga amino acids dito kaysa sa sitrus at saging. Hindi nakakagulat na noong 1995 ay nakalista siya sa aklat ng rekord, bilang pinakamabisang nutrisyon ng lahat ng umiiral na prutas.

Ano ang hitsura ng papaya?

Ang mga prutas ay nilinang sa lahat ng mga kontinente, kung saan may angkop na klima. Ngunit ang Indya ay isa sa mga unang lugar na lumalaki sa papaya: higit sa apat na libong tonelada bawat taon. Ang halaman ay tinatawag na "melon tree". Ano ang hitsura ng papaya? Malayo ang prutas ay kahawig ng isang melon (kaya nangyari ang pangalan). Ang produkto mismo ay may mababang calorie na nilalaman (39 kcal / 100 gramo), na kagiliw-giliw na para sa mga nutritionist ng iba't ibang bansa. Ngunit dapat mong laging tandaan na ang papaya ay dapat na agad na ganap na hinog. Ang isang unfertilized na prutas ay mapanganib sa kalusugan ng tao at maaaring maging sanhi ng mga reaksiyong alerdye, sa halip ay malubhang (ito ay hindi para sa walang kinalaman sa katutubong gamot na gumagamit ng isang malambot na prutas bilang isang malakas na contraceptive at isang gamot para sa pagpapalaglag). Kaya maging maingat sa pagbili at paggamit nito.

Carambola

Ito ay isang napaka-kagiliw-giliw na exotica pagkain. Ang prutas ay may isang tiyak na lasa (bilang klasikong ng katatawanan na ginagamit upang sabihin), nakapagpapaalaala ng isang timpla ng mansanas, pipino at gooseberry. At sa hitsura mukhang isang bituin. Ang lokal na ani ay tinanggal dalawang beses sa isang taon: 1 - sa Enero, 2 - Mayo. Paano kumain ng carambola? Ang impormasyong ito ay maaaring maging kapaki-pakinabang para sa isang baguhan traveler.

1. Matuwid na mag-alis ng walang paglilinis. Kailangan mong piliin ang pinaka-dilaw na hitsura ng peel prutas, pagkatapos ang laman sa loob ay hinog, makatas, matamis.
2. Paano kumain ng carambola? Maaari din itong malinis, hiniwa, idinagdag sa mga salad ng prutas at prutas upang mabigyan sila ng orihinal na panlasa.
3. Pinalamutian din ang prutas na ito ng mga pinggan ng karne, at ang tuktok ng culinary art ay isang pie na puno ng carambola.

Guava

Ang mga prutas ng India ay kinakatawan ng napaka-galing sa prutas na ito. Malayo ito ay kahawig ng limon. Ito ay isang kinikilalang rekord para sa mga bitamina indicator (mayroong higit pa sa mga ito kaysa sa, halimbawa, sa mga bunga ng sitrus) - bayabas. Ang lasa nito ay maasim. Ang paggamit sa culinary art ay katulad ng sa mga bunga ng citrus: juice, seasonings sa mga pinggan at salad upang bigyan sila ng acidity, sweets, sherbet. Upang piliin ang tamang bayabas, halimbawa, sa merkado sa GOA o India, kailangan mong suriin ang ilan sa mga prutas na ito. Kunin ang pinakapaspalang bayabas. Kinakailangan din upang siyasatin ang sanggol para sa pagkakaroon ng pagbawas at mga pasa. Sa pamamagitan ng panlabas na kulay, ang bayabas ay dapat na maliwanag na berde, nagiging dilaw (huwag tumagal ng madilim na berde o kayumanggi bunga). May bayabas ang maaari mo lamang gawin: maghugasin lamang at i-cut sa mga hiwa (tulad ng mga mansanas).

Mga petsa

Ang pinaka-mataas na calorie prutas ng Indya ay mga petsa (tamarinds). Sa mga ito, higit sa 100 mga pagkain sa pagluluto ang inihanda. Ito ang pinaka-kamangha-manghang sa mga katangian ng mga prutas, na hindi isang libong taon ang tinawag upang palakasin ang kalusugan at kaligtasan sa sakit ng tao. Sa kasalukuyan, ang komposisyon ng produktong ito ng kalikasan, mayaman sa bitamina, microelements, amino acids, at kapaki-pakinabang na carbohydrates ay nai-scrutiny na pinag-aralan. Sinasabi ng mga siyentipiko na ang petsa ay naglalaman ng isang mahusay na kalahati ng talahanayan ni Mendeleyev. Nagtalo sila na kung kumain ka lamang ng mga petsa at tubig, pagkatapos ay maaari mong mabatak ang higit sa isang taon sa buong kalusugan at mabuting espiritu. Gayunpaman, ang lahat ng kagandahan ng mga varieties na lumalaki sa Indya, na may kasiyahan, ay natupok ng mga lokal na residente at mga turista. At sinasabi nila na ang mga mahalagang prutas ay makababawas nang malaki sa panganib ng mga stroke at sakit sa puso, samakatuwid, maraming mga Indiyano na regular na kumakain ng mga petsa, hindi kailanman dumaranas ng sakit sa puso.

Ang pinakamatamis na prutas ng India

Siya ay isang sapodilla o chiku. Upang matikman ang European, maaari niyang isipin ang isang halo ng honey, molasses, persimmons, figs - cloying at viscous. Ngunit, bagama't ang pulp ay puno ng matamis, ang bunga, gayunpaman, ay hindi masyadong mataas-calorie, at samakatuwid ay mahalaga para sa nutrisyon (83 kcal / 100 g). Sa simula, ang sapodilla ay lumago sa Timog Amerika, ngunit mula roon ay lumipat ito sa Indya, kung saan ang mga angkop na kondisyon para sa paglilinang nito.

Mga saging

Tulad ng sa lahat ng tropikal na mga bansa, sa mga saging Indya ay sa bawat pagliko. Sila ay lumalaki nang literal sa lahat ng dako, ngunit maraming mga varieties ay magkano ang iba't ibang mga hitsura mula sa mga na kami ay bihasa sa pagkain sa Russia. Ang mga ito ay mas malaki sa sukat at orihinal sa kanilang panlasa, at sa mga merkado ay hindi ibinebenta ng timbang, ngunit alinman sa isa-isa, o malaking bungkos ng 10-15-20 na piraso, upang maaari mong ganap na kumain ang buong kumpanya.

Kiwis

Ang "Chinese gooseberry" na ito ay matatagpuan sa India sa isang malawak na pamamahagi. Ang mga ito ay maliit na hugis-hugis na berries na, sa kanilang mga fleecy brownish ibabaw, maging kamukha gooseberries, lamang napakalaking mga bago. At ang kiwi mula sa malayo sa counter reminds ordinaryong patatas, sa hitsura, siyempre. Sa ilalim ng balat ng prutas - isang makatas na masa, na nag-iiba sa kulay, depende sa mga varieties: mula sa berde hanggang dilaw. Sa pulp ay itim na inclusions - buto na nakakain at may maasim na lasa. Ang produkto mismo ay matamis at maasim, nakapagpapaalaala sa panlasa ng isang halo ng gooseberry, pinya at mansanas. Pumili ng isang makinis, dent at scratch fruit, mas malambot, mas mayaman sa loob. Kung magdadala ka ng isang solid, maaaring sila ay maayos sa bahay at may isang maliit na oras upang maghintay. Gamitin ang kakaibang prutas (bagaman, kung ano ang isang galing sa ibang bansa: ito ay nasa at ang mga istante ng mga supermarket sa Russia ay puno) sa maraming paraan. Maaari mong kumain tulad ng na, pagbabalat off ang balat at pagputol sa hiwa. Maaari kang kumain ng isang kutsara, hindi pagputol, at paggawa lamang ng isang maliit na butas mula sa itaas, tulad ng isang takip. Ang Kiwi ay mabuti din sa mga salad ng prutas at dessert sa kumbinasyon ng ice cream at cream - makatarungan dilaan ang iyong mga daliri! At, sa pangkalahatan, ang ibinigay na prutas ay "nakasanayan" sa mga counter ng mga merkado at mga tindahan kaya para sa tiyak na mayroon ng oras upang subukan ito, na ginawa ang culinary paglalakbay sa exotic na mga bansa.