Fried Kuneho sa isang kawali: ang pinaka-masarap na mga recipe

Kuneho karne - pandiyeta, malambot at napaka-masarap na karne. Dahil ito ay lubos na mahal, maaari nilang kayang bayaran ito madalas sa mga piyesta opisyal. At mga paraan upang magluto ng isang pulutong. Ang parehong kuneho purong sa pan ay maaaring pupunan na may isang masa ng iba't ibang mga produkto, ngunit din sa maningning paghihiwalay ay kinakain kaagad. Ang pangunahing bagay - upang magprito ng maayos at may imahinasyon.

paunang pagmamanipula

Kailan magagamit ang kuneho pritong sa isang kawali, ang lahat ng mga recipe ay, nang walang exception, ay pinapayuhan na huwag maging tamad at patay na hayop mag-atsara para sa hindi bababa sa dalawang oras, mas mabuti magdamag. Hayop ay likas na taglay ng kanyang sariling amoy, at ito ay hindi lahat kami ay may sa "para sa pang-amoy." Gayundin, kapag Pagprito kuneho ay tila mabagsik, at marinating ay inilaan upang maiwasan ito problema. Kung ikaw ay pagpunta sa maghurno ang kuneho, magiging sapat lang na magbabad sa tubig na may mga karagdagan ng herbs, sa suwero o gatas, pati na rin i-save ang sitwasyon lamang marinades para sa inihaw na kuneho. Ibabad buong bangkay ay inirerekomenda, ngunit kung nais mong paikliin ang oras ng pagkalantad, at ito ay maaaring tinadtad.

Ang pinakamadaling paraan - upang mapaglabanan kuneho sa alak, puti o pula. Gayunman, ang isang mas eleganteng panlasa nakuha sa pamamagitan ng paggamit ng isa sa sumusunod marinades.

1. Tinadtad karot, perehil ugat at sibuyas ibuhos ng isang baso ng tatlong-porsiyento suka, pupunan sa pamamagitan ng dalawang Lavrushka, asin, paminta, kalahati ng isang kutsara ng asukal at damo. Ang halo ay luto dahan-dahan sa loob ng limang minuto at pinapayagan upang palamig.
2. Langis ng oliba ay konektado sa kalahating dami ng Dijon mustasa, itim na paminta at asin. Tinapalan ng isang timpla ng ibon at naka-pack sa isang bag.
3. Kalahati ng isang litro ng buttermilk sinamahan ng paminton, bawang pulbos (isang kutsarang puno), Italyano dressing (dalawang tablespoons) at cayenne pepper (dalawang maliit na spoons).

Anumang atsara maaaring enriched na may halaman ng dyuniper berries, haras, romero, tim o balanoy - ang mga ito ay ganap na-set-off ang lasa ng karne ng kuneho.

Simple at masarap: pritong kuneho sa isang pan na may mga sibuyas

Adobo bangkay obsushivayut tuwalya, tinadtad mga bahagi (hindi maliit) at pinirito sa mainit na pan na rin sa halaman ng langis. Kapag ang imahe ng isang maganda ang kulay, ay idinagdag sa karne sibuyas, hiwa medyo makapal rings at karot, crumbled makapal na piraso o hiwa. Kuskusin ang ugat ay hindi kinakailangan. Ang mga produkto ay pritong sa ilalim ng pagpapakilos ng isa pang limang minuto, at pagkatapos ay sakop lalagyan talukap ng mata at kuneho pritong sa isang kawali niyao'y iiwan sa ibang apatnapung minuto. Kung ang sibuyas ng maraming tubig upang lamnang muli ay hindi kinakailangan - tuluy-tuloy at sa gayon ay sumapat. Pampasarap ay hindi kinakailangan - sapat ng scented atsara.

Meat plus mushroom

Tunay na masarap na kuneho purong sa isang pan Pagprito, isang recipe na may kasamang chanterelles. Gamit ang mushroom ay hindi magiging isang bagay, bagaman, at ito ulam ay may karapatan na umiiral. Dalawang tinadtad mga sibuyas at isang piraso ng berdeng balahibo ay asado hanggang malambot, pagkatapos ay idagdag sa mga ito ang mga parisukat ng kulay-dilaw kampanilya paminta, diced mga kamatis at putol-putol na may isang kutsilyo apat cloves ng bawang. Ready-fried itabi, at sa iba pang mga pan pritong buong sariwang chanterelles (isang-kapat ng isang kilo, higit sa maaari mong). Sila ay ipinadala sa ikalawang zazharki at sa halip inilatag ng mga piraso ng inatsara kuneho. Matapos ang pagbuo ng isang crust sa mga ito ay poured tinadtad dill, ibuhos ng isang maliit na sabaw, at karne ay halos handa na. Sa yugtong ito, ilagay sa tuktok ng ang kuneho gulay, ang lahat ng malaglag ang isang-kapat ng isang baso ng white wine at isang ulam dogotavlivaetsya na ganap na binuo.

Di-pangkaraniwang: isang kuneho sa breadcrumbs

Mula sa patay na hayop ay kinuha likod at pamahulihan binti, na sa unang mabilis na pinirito sa mantika, at pagkatapos ay inilipat sa pan, ibuhos ang sabaw pinaghalong na may red wine, mga sibuyas at passerovannym Lavrushka. Gaya ng nabanggit, ang kuneho ay inihatid sa lambot. Cooled piraso ng paneer sa harina, amapola buto sa isang maliit na nasira ng itlog at roll sa paligid sa breadcrumbs. Fry hanggang sa malutong; dekorasyon na nag-aalok ng pritong patatas na may kabute at mga sariwang gulay.

Shpiguem!

Kagiliw-giliw na panlasa at kamangha-manghang lambot ay pritong sa isang kawali kuneho pinalamanan na may bacon. Ang incisions ay malalaking chunks ng kuneho wedges ipinasok sa produkto, sila ay pritong sa isang sunog ng araw at ibinuhos gravy, na kung saan ay binubuo ng karne ng baka sabaw, cream at juice inilabas sa panahon Pagprito kuneho - lahat sa di-makatwirang proporsyon. Dalawampung minuto mamaya, ang sauce ay pinatuyo, na-filter; ito ay halo-halong pinatuyong harina. Gravy ay pinananatili sa apoy hanggang kumukulo at ibinalik sa kawali na may isang kuneho. Pagtapos ng isa pang apoy ay maaaring pakuluin off.

Kulay-gatas at mansanas

Ang isang pangkalahatang diskarte sa paghahanda ay katulad ng sa nakaraang recipe maliban shpigovaniya. Lamang sa sauce sa unang yugto, maliban para sa sabaw na may kulay-gatas, magdagdag ng higit pa at mansanas, peeled mula sa balat at buto. Maaari silang ma-cut sa maliliit na piraso, at maaaring hadhad. Kung pritong kuneho sa isang pan handa na upang gumana sa mga prutas, siya ay tumatagal sa isang maselan at di-pangkaraniwang panlasa. Lalo na inirerekomenda ang pamamaraan na ito ng pagluluto kung hindi mo pa got isang napakabata mansanas hayop bigyan ang karne dagdag na ginhawa. Kung hindi mo talaga gusto ang siksik gravy, mansanas ay maaaring palitan ang mga ito na may juice, lamang squeezed kinakailangan lamang bago lutuin. Kagiliw-giliw na lasa pananarinari ay nagiging isang ulam na ginamit pinatuyong mansanas; para sa mas malawak gilas sila ay konektado rin sa prun - ito ay tunay na marangal na panlasa.