Cake 'Prague', ipinanganak sa Moscow

Para sa isang mahabang panahon ito ay naisip na mga paboritong ng lahat chocolate cake "Prague" ay imbento sa homonymous kabisera ng Czech Republic. Gayunman, ito ay hindi. Ito mga paboritong cake Russian ay dumating up na may confectioner Moscow restaurant na tinatawag na "Prague" Vladimir Gural'nik.

Ang kanyang karera ay nagsimula ng isang mahabang oras ang nakalipas, kahit na bago ang rebolusyon. Gural'nik ay ang may-akda ng tatlumpung mas popular cakes, bukod sa kung saan ang sikat na "ni Bird gatas". Keyk na ito ay binubuo ng tatlong pinapagbinhi na may tsokolate cream sponge cake, na inihanda sa tsokolate pulbos. Masakop ang cake na may tsokolate magpakinang o isang simpleng tsokolate matamis na bagay at budburan tsokolate chips o palamutihan na may cream rosas. Cake "Prague", na ang recipe ay nagsasama ng mantikilya, isang napaka malambot at makatas.

Paano magluto ito kailangan mo 6 piraso. itlog, 150 gramo ng asukal, 115 gramo ng harina, 25 gramo ng kakaw pulbos at isang maliit na mantikilya, 40 gramo ay sapat. Para sa salaminan na kailangan mong gawin 60 gramo ng tsokolate at ang parehong dami ng mantikilya. Upang ihanda ang cream, kailangan mong kumuha ng isa itlog yok, dalawampung gramo ng tubig, 120 gramo ng letse-kondensada, dalawang daang gramo ng mantikilya, 10 gramo ng tsokolate at isang packet ng banilya asukal. Bilang kinakailangan interlayer 60 gramo jam o aprikot jam.

Inihahanda ang cake "Prague" ay. Una kailangan mo upang basagin ang mga itlog sa isang mangkok at paghiwalayin ang mga puti mula sa yolks, pagkatapos ay palisin ito nang hiwalay: palisin ang mga itlog yolks may kalahating asukal hanggang puti panuntunan, protina - sa isang solid foam. Pagkatapos ay ang whipped puti at yolks ay halo-halong. Flour ay sieved na may tsokolate at dahan-dahan pagpapakilos, ibuhos sa pinaghalong itlog. Upang pukawin ang timpla mula sa gilid sa sentro. Pagkatapos noon, ang lamog mantikilya ay idinadagdag at malumanay hinalo na rin. Bago ang batter ay poured sa isang magkaroon ng amag, ito ay nilangisan at floured. Maghurno ang mga biskwit sa isang temperatura ng dalawang daang kailangan degrees para sa kalahati ng isang oras.

Sa sandaling ang cake ay handa na, siya ay kailangang ipaalam ito tumayo para sa limang minuto, at pagkatapos ay tanggalin mula sa amag. Sa ibaba ng cake ay hindi magbabad sa, ito ay kinakailangan upang ilagay sa grill at iwanan ito para sa walong oras. Upang ihanda ang cream, kailangan mo ng isang maliit na lamog mantikilya at pagkatapos ay sumibad na may isang bag ng banilya asukal. Egg pula ng itlog halo-halong may tubig, idagdag ang letse-kondensada at pinakuluang hanggang sa makapal. Sa sandaling ang syrup ay pinakuluang down, kailangan mong ihalo ito sa langis na hinalo, at sa katapusan, idagdag ang tsokolate pulbos. Huwag lang paghaluin ang lahat ng mga syrup na may langis na hinalo. Kailangan nating unti-unti, sa mga maliliit na bahagi upang ibuhos ang pulot at paikut cream patuloy.

Ngayon ang cake "Prague" ay handa na para sa assembly. Naisaayos na biskwit ay nahahati sa tatlong pantay na bahagi. Upang kunin ang mga biskwit kailangang gumawa ng isang mahaba, matalim na kutsilyo, hangga't ang lapad ng cake, o isang manipis na pangingisda linya. Kung alinman sa isa o sa iba pang, maaari mong gamitin ang normal na thread. Ang ibaba ng dalawang ay greased cake na may cream at top - pinahiran na may jam o marmelada. Haluan ng syrup cakes ay hindi kailangang, dahil ang mga ito ay mayroon na makakuha ng sapat na makatas.

Ang isang layer ng jam kailangan upang mailagay ang mga tumpang sa keyk na pantay hangga't maaari. Siksikan o marmelada para sa plastering ay dapat kumuha ng uniporme, solidifying sa hangin. Ng tinunaw na tsokolate at mantikilya tumpang gumagawa ng cake at pinainom ito. Ihanda ang magpakinang ay maaaring maging alinman sa isang paliguan ng tubig o sa isang microwave oven. Kaya bilang bahagi ng magpakinang ay siguraduhin na maubos ang layo mula sa cake, ito ay mas mahusay na gawin ito sa isang maliit na margin. Sa sandaling ang tumpang hardens, ang keyk ay handa na ilalabas.

Marami, lalo na ang mga batang babaing punong-abala, huwag ipagsapalaran magluto ng cake "Prague", isinasaalang-alang ang recipe ng paghahanda nito mahirap. Sa katunayan, lahat ng bagay ay napaka-simple at hindi kailangan matakot. Siya nga pala, sa sikat na television program "Sweet kuwento" na ipinapakita sa mga manonood maraming culinary lihim, siya ay nagpakita ang cake "Prague" sa pamamagitan ng Aleksandra Selezneva.