Black tinapay - isang masarap na treat sa bahay

Tulad ng sinasabi nila, ang tinapay - ang pinuno ng lahat ng bagay. Ito ay may matagal na ang Slavic tao ay kilala para sa kanilang pag-iibigan para sa produkto. Black tinapay ay prized para sa kanyang kapaki-pakinabang katangian, para sa napakalaking dami ng mga mineral at bitamina, lalo na group B. Dietitians payuhan upang gamitin ang 300 gramo ng produktong ito sa araw-araw. Salamat sa kapaki-pakinabang katangian, itim na tinapay regulates at stabilizes ang tagapagpabatid tulad ng mga antas ng asukal sa dugo, pagbabawas ng panganib ng diyabetis.

Ang aming mga ninuno lutong ito masarap na produkto sa malaking oven para sa espesyal na recipe. Sa kasalukuyan, ang teknolohiya ay nagbago, pinalitan ng modernong electric Kamenka dumating bakery. Kagamitan na ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang gamitin ang iyong sariling mga recipe sa paghahanda ng mga produkto panaderya at pagsamahin ang iba't-ibang mga sangkap, na tumutulong upang makamit ang isang bagong lasa pamilyar na pagkain. Pagkakaiba-iba at kumpleto bakeries payagan upang maghurno tinapay na senteno, puting tinapay, isang iba't ibang mga bread roll at isang malaking bilang ng lahat ng uri ng mga rich na pagkain.

Recipe ay nag-iiba depende sa ang nais na effect at sa mga rekomendasyon, na nakalista sa machine para sa paggawa ng produkto. Halimbawa, brown tinapay ay maaaring luto sa hurno o bakery, mga sumusunod na mga tiyak na mga patakaran. Halimbawa, senteno harina, na kung saan ay ang batayan para sa paggawa ng produktong ito, ito ay lubos na sticky, hindi mahalaga kung magkano ang harina ay idinagdag. Samakatuwid, kapag paghahalo ng masa ay inirerekomenda sa grasa sa kamay ng langis.

Magaling at masarap na tinapay ay maaaring makuha mula sa isang maluwag, mas batter. Kapag gumagawa ng mga produkto rye ring magdagdag ng harina ng trigo: Rye harina ay hindi naglalaman ng gluten, hindi tulad ng "puti" analog. Kadalasan ito ay dahil sa wheat baking powder acquires ng isang tiyak na aroma at lasa.

Upang ihanda ang tinapay na lutong bahay rye pangangailangan:

- nagbibigay-buhay na tuluy-tuloy para sa lahat ng mga produkto - tubig - ang buong tasa at isang-kapat;

- kailangan upang magdagdag ng isang karaniwang 2 kutsara ng apple cider laki suka limang porsyento o anim na porsiyento ng alak;

- ibuhos sa isang preform na may kalahating sining. tablespoons ng gatas pulbos;

- Magdagdag ng 2 standard tablespoons mantikilya;

- ang mga kinakailangang sahog ay molasses - brown baston asukal o honey, na kung saan ay ginagamit din sa paghahanda ng tinapay, ito ay kailangang isa at kalahating kutsarita;

- ang parehong halaga na kinakailangan at asing-gamot;

- isa kutsarita idinagdag sa kakaw pulbos at instant coffee;

- trigo harina, ang halaga ng dalawa't kalahating tasa, ay din idinagdag sa mix;

- Siyempre, rye powder - isa buong cup 2, at karagdagang karaniwang kutsara laki;

- dalawang kutsarita ng pampaalsa at isang kutsara sa lebadura ng ang kumpletong listahan ng mga kinakailangang sangkap.

Bukod sa lahat ng ito, maaari mong idagdag ang kumin, unsoy, pati na rin mga pasas at iba pang mga pinatuyong prutas.

Absorb sangkap ay dapat na sa pagkakasunod-sunod, na kung saan ay tinukoy sa mga tagubilin sa bakery. Ito rin ay inirerekomenda upang i-cut butter sa maliit na piraso at ang asukal, cocoa, asin at coffee ilagay sa iba't-ibang sulok ng aparato. Mode upang mapili, na tinatawag na "Tinapay".

Mayroong maraming mga recipe para sa paggawa ng itim na buns. Fans marunong magluto mag-eksperimento hindi lamang Ukrainian, ngunit din Borodino, Karelian, Riga at Russian tinapay.