Bilang isang tunay na gumawa ng serbesa sa oak chips: recipe, lalo na teknolohiya

Karamihan sa mga piling tao mga inuming nakalalasing makatiis isang tiyak na halaga ng oras sa mga bariles na gawa sa iba't ibang uri ng kahoy. Maraming mga eksperto magtaltalan na marami ng isang pagkakaiba doon ay, kung saan at kung ano ang naka-imbak na alak. Gayunman, ang tunay na gourmets maaaring mahuli ang isang maasim nota sa mga inuming nakalalasing, kung saan ay nagbibigay ito ng isang timber. Kaya, kung paano upang ipilit vodka sa oak chips?

Bakit kahoy?

Tulad ng sa kasalukuyan moonshine sa oak chips - procedure ay hindi kumplikado, ito ay kinakailangan upang maunawaan kung bakit maraming mga tao ang gumagamit ay kahoy. Mayroong ilang mga paliwanag. Oak chips pagpindot sa mga gawa ng alak bilang isang adsorbent. Ito ay dahil sa ang istraktura ng ang materyal. Capillaries timber ng espongha, upang bunutin alak mapanganib sa tao impurities kalusugan. Aldehydes sa panahon ng paglilinis ay hindi mawala sa kanilang sarili. Dahil sa alak na ito, na may edad sa oak chips para sa ilang taon, ang isang mas purong produkto.

Tulad ng palabas na kasanayan, liwanag ng buwan, upang ipilit tulad raw materyales ay nagiging mas banayad na lasa. Ito ay nakakamit sa pamamagitan ng biochemical sangkap na nakapaloob sa kahoy. Sila ay, higit sa rito, bigyan ang inumin maayang halimuyak at magbigkis toxins.

Karamihan sa mga doktor concurs na alak makulayan sa oak chips - ito ay isang kamangha-manghang mga katangian ng produkto. Inumin na ito ay magagawang upang makatulong sa isang tao makakuha ng alisan ng maraming mga karamdaman at mapabuti ang kabuuang kondisyon. Sa kasong ito, ito ay hindi mahalaga kung saan ito ginawa tintura: sa trabaho o sa bahay.

Aling sangkap makapasok sa alak

Oak ay nagbibigay-daan sa iyo upang gumawa ng iyong tahanan mas maraming alak ng isang banayad at marangal. Dahil sa kung ano ang nangyayari? Oak chips hindi lamang nag-aalis ng mga mapanganib na compounds mula sa inumin, ngunit din ay nagbibigay sa kanyang mga nutrients, bukod sa kung saan:

• Tannins. Ang mga compounds na bigyan ang magluto isang uri ng bahagyang mapait aroma unti-unting nagpapalambot sa proseso ng pag-iipon, pati na rin ang isang maayang tartness.
• Aromatic acid. kahoy ay naglalaman ng lignin. Kapag ito ay inilabas ang biosynthesis ng natural flavors. Ang isang pulutong ng mga ito. Ngunit ito ay kinakailangan upang magtalaga lilac aldehyde. Ang materyal na ito ay nagbibigay sa mga inumin isang amoy na ay katulad sa halimuyak ng lilacs. Din diyan ay isang pagpapalasa tulad ng banilya. Bahagi na ito ay matatagpuan hindi lamang sa isang oak wood, ngunit din sa kuko, at sinamomo.
• Phenolic compounds at lactones. Kapag init ginagamot oak chips binuo furan bilang ng mga sangkap. Ito ay ang koneksyon na ito ay nagbibigay sa mga inuming nakalalasing lasa ng karamelo.

Wood ay naiiba

Bilang isang tunay na gumawa ng serbesa sa oak chips sa bahay? Ang una ay upang linawin kung ano ang kahoy ay nangangailangan nito. Alcohol ay maaari lamang ipilit chips na ginawa mula sa oak lumago sa poorer soils at sa dry klima. Ang nasabing kahoy ay itinuturing na ideal. Kung magdadala sa iyo ng isang oak chip, na ginawa mula sa mga puno lumalagong sa iba't ibang mga kondisyon, ito ay posible upang maghanda ng isang inumin na may isang hindi magandang lasa. Pagkatapos ng lahat, tulad ng isang timber na puno ng tannins. Na sila palayawin ang lasa ng alak.

Ang pagpili ng materyal mula sa oak

Bilang isang tunay na gumawa ng serbesa sa oak chips at makakuha ng isang kasiya-siya inumin? Upang gawin ito, kailangan mo upang piliin ang tamang raw materyales. Alkohol ay maaaring ipilit sa isang oak aw-aw sa isang oak chips o owk barrels. Ang bawat pamamaraan ay may sariling katangian:

• oak aw-aw. Kapag gumagamit ng tulad ng isang raw materyal ay nakuha mapait na gamot. Kung ikukumpara sa ang panimulang materyal alak mamana lamang bahagyang milder lasa. Sa kasong ito, ang inumin ay magiging alasan kulay. Dahil sa tannin alak nagiging mas mabuti sa katawan. Gayunpaman, kung tumampak na lubhang matagal ka ng magluto, ito ay magiging mapait.
• Oak chips. Ito ay nagpapahintulot sa iyo na pinuhin ang raw materyales inumin, pag-aalis ng toxins mula dito. Oak chips maaaring mabili sa tindahan para sa isang distillery o isang pharmacy kung kinakailangan, ngunit maaari kang magluto kung gusto mong pag-aari. Alcohol infused oak sepwud, tinadtad na piraso, may liwanag lasa at amber kulay. Sa ganitong inumin ay naglalaman ng light notes: vanilla at plum.
• Barrel Oak. Walang chips o mag-upak ay hindi magagawang ganap na linisin ang inumin. Ito ay pinakamahusay na upang makaya na may tulad na mga gawain mula sa barrels owk. Sa loob ng ilang taon na ang mga bahagi ng vodka, na kung saan ay naka-imbak sa isang lalagyan, ganap na binago para sa mas mahusay. Ito ay nakakaapekto sa ang lasa at aroma, at kulay ng inumin.

Paano upang gumawa ng paraan chips

Bago pagsagot sa tanong ng kung paano at kung magkano ang ipilit vodka sa oak chips, ito ay kinakailangan upang linawin kung paano gumawa ng paraan raw materyales. Siyempre, maaari kang bumili ng mga materyal sa isang specialty store o isang parmasya. Ngunit upang ihanda ang chips, kung ninanais, ay maaaring maging sa kanilang sarili. Ito ay nangangailangan ng:

• Oak log upang mahanap ang mga kinakailangang mga sukat. Dapat itong pakaliwa sa kuwarto temperatura hanggang matuyo.
• Inihanda ng isang log ay dapat na nalinis mula sa cortex. Maaari itong magamit para sa paggawa ng mapait na gamot. Ng ang natitirang bahagi ng chips kahoy na luto. Ang sukat ng bawat piraso ay dapat na hindi hihigit sa 2h2h10 makita.
• Oak chips, na kung saan ay gagamitin upang humawa vodka, dapat ibuhos malamig na tubig. Raw materyales ay dapat na kaya tumayo ng hindi bababa sa 24 na oras. Ang bawat 8 oras, ang tubig ay dapat na nagbago sa pinakahuling panahon.
• Pagkatapos tulad ng isang pamamaraan ay kinakailangan sa pagpapatak ang panggiik. Sa solusyon na ito ay inilapat baking soda. Cook ay maaaring maging sa kanilang sarili. Sapat na upang matunaw sa 10 liters ng tubig dalawang tablespoons ng baking soda. Steeping chips sa solusyon dapat 6 na oras.
• Pagkatapos ng tinukoy na oras oak chips anlawan, ibuhos sa isang malalim na palayok, ibuhos purong tubig, at pagkatapos ay kumulo para sa 5 minuto.
• Ang tubig ay dapat emptied at babanlawan raw materyales. Oak chips ay kailangang tuyo sa isang madilim, tuyo na lugar ngunit. Ito ay tumatagal ng hindi bababa sa isang araw.
• Sa katapusan ng ang raw materyal ay dapat na rin warmed sa oven. Oak chips ay dapat na ilagay sa hurno, preheated sa 150s, para sa dalawang oras.

Raw materyales na inihanda sa paraan na ito ay maaaring ma-imbak para sa maraming mga taon.

Gumagana ba ang pagpapaputok ng mga inumin lasa

Ilang ipilit vodka sa oak chips? Sa kasong ito, magkano ay depende sa recipe at sa antas ng pagpapaputok raw materyales. Ang mga kadahilanan ring makaapekto sa lasa at lasa ng alak. Bago gamitin, ang kahoy ay dapat sunugin sa ibabaw ng grill. May tatlong mga paraan:

• Banayad na litson. Raw materyal ay matingkad na kayumanggi sa kulay. Sa kasong ito, magluto, infused na may oak chips ay magkakaroon ng isang kaaya-ayang aroma ng prutas, vanilla, at pinausukang tala.
• Average na pagpapaputok. Chips ay nagiging brown. Salamat sa ito raw materyal, alak ay makuha ang lasa ng almonds o karamelo.
• Strong pagpapaputok. Wood ay dapat na dark brown. Drink, infused na may tulad na chips ay magkakaroon ng tsokolate lasa sa isang implikasyon ng pinausukang karne.

Anong mas mahusay na paggamit ng liwanag ng buwan

Gaano katagal ipilit ito sa liwanag ng buwan oak chips? Ito ay depende sa mga kagustuhan sa panlasa, ang paraan ng pagpapaputok raw materyales at ang uri ng alkohol inumin. Para sa pagbubuhos ay mas mahusay na gamitin:

• grain;
• diabetes;
• fruity magluto.

Para sa huli species ng alak, para sa paghahanda ng mataas na-end na alak ay dapat gamitin chacha. Ito vodka na ginawa mula sa mga ubas. Siyempre, marami ay depende sa kagustuhan sa panlasa. Kung ang paggamit ng oak chips sa kumbinasyon sa iba pang mga uri ng vodka, maaari kang makakuha ng isang masamang resulta. Inumin ay maaaring makakuha ng isang matalim amoy o mapait na lasa, at din maglaman ng mapanganib na mga bahagi.

Ang isang klasikong recipe

Kaya, kung paano maayos gumawa ng serbesa ipilit oak chips. Ito ay mangangailangan ng isang oak chips at homebrew. Ito ay pinakamahusay na gumamit ng isang inumin, isang fortress na kung saan ay 45˚.

Upang maghanda ng isang masarap at mabangong inumin, ay dapat na nasa isang lalagyan ng alak si chips. Dapat itong igalang ang mga sukat. Sa 1 litro ng 20 gramo ng alak kinakailangan feedstock. Gaano katagal ipilit ito sa liwanag ng buwan oak chips sa ito recipe? Lahat ng ito ay depende sa ang nais na resulta. Sa average na aabutin ng 3 hanggang 6 na buwan. Kapag ang inumin ay ganap na handa na, kailangan mong alisin ang mga ito mula sa timber. Ngayong alam mo na kung paano upang ipilit vodka sa oak chips.

Upang ihanda ang inumin ay dapat gumamit ng lalagyan na gawa sa salamin o hindi kinakalawang na asero na may isang hindi mapapasukan ng hangin takip. Plastic mga produkto ay hindi angkop. Ipilit magluto ay dapat na nasa isang madilim at malamig na lugar.

Recipe na may mga pasas

Kung nais mong inumin na may pinausukang, banilya at mga pahiwatig ng ubas, at pagkatapos ay dapat itong ipilit oak chips na may mga pasas. Ang proseso ng pagluluto ay simple. Sa 3 liters ng magluto kinakailangan 20 gramo ng mga pasas, 60 gramo lutong chips, isang maliit na bilang ng oak aw-aw.

Ang lahat ng mga bahagi ay dapat na konektado sa isang solong daluyan at humawa para sa 2-3 na buwan. Sa katapusan ng ang natapos na inumin ay nagkakahalaga ng isang subukan. Kung kinakailangan, ang oras ng pagbubuhos ay maaaring tumaas. Ang resulta ay dapat na isang malambot, bahagyang matigas inumin.

Paano upang mapabilis ang proseso

Bilang isang tunay na gumawa ng serbesa sa oak chips kahoy para sa paninigarilyo sa loob lamang ng ilang linggo? Sa kasong ito, upang makatulong na pagandahin. Bawat 1 litro ng vodka ay nangangailangan ng 0.3 gramo ng banilin, dalawang mabangong peppercorns, dalawang cloves umbrella. Ipilit dapat kang uminom sa salamin o hindi kinakalawang na asero lalagyan. Ang kuwarto ay dapat na tuyo, malamig at madilim. Kung magkano ang vodka na igiit sa isang oak chip, at pampalasa? Sa paghahanda ng isang malawak na hanay ng mga inumin pumunta mula sa 2 hanggang 3 linggo.

Ito ay nagkakahalaga ng pagpuna na alak ay inihanda ng recipe, ay hindi magkakaroon ng healing properties. Upang makakuha ng mga kinakailangang mga kulay mangangailangan ng pagdaragdag ng karamelo, na kung saan binabawasan ang lakas ng inumin alak ay 2 o 3˚. Ito kadahilanan nagkakahalaga isinasaalang-alang sa unang mag-inat.

Alcohol "country style"

Posible bang ipilit ang isang iba't ibang mga brew on oak chips? Recipe pagluluto alak ay maaaring isama ang isang iba't ibang mga herbs at pampalasa. Paano upang magluto ng liwanag ng buwan "magsasaka-style"? Ito ay mangangailangan ng:

• mataas na kalidad na gumawa ng serbesa na lakas na may hindi bababa 45˚ - 3 litro;
• puting asukal para sa karamelo syrup - 2 malalaking spoons;
• oak chips pangalawang pagpapaputok 4h4h10 santimetrov- 6 piraso;
• rose hips - 15 piraso;
• itim na paminta - mula 3 hanggang 4 peas;
• Black tea, mas mataas na kalidad at large-- 1 tsp;
• San Juan Wort - 1 kutsarita lupa o 1 maliit na supling.

Ang huling bahagi ng isang pulutong ng mga ito ay hindi kinakailangan upang idagdag. Ito ay mas mahusay na upang ilagay ang mas mababa sa higit pa.

karagdagang ingredients

Sa pag-inom ay isang mabango at softer, ay dapat na idinagdag dito:

• 1 kutsara puti at itim na mga pasas;
• 1 berry pitted prun;
• Vanilla pod, isang haba ng mas mababa sa 3 sentimetro;
• 15 gramo ng oregano;
• 15 gramo ng tim.

Bahagi na ito ay hindi maaaring idinagdag. Gayunpaman, salamat sa kanila ay magiging mas kawili-wiling brew panlasa. Gayundin, mula sa mga recipe matatanggal wort San Juan. Ngunit huwag sumuko banilya.

proseso ng paghahanda

Upang makapagsimula ay upang ihanda mula sa asukal karamelo syrup. Siya ay dapat makakuha ng isang matingkad na kayumanggi kulay. Ang iba pang mga bahagi na maaaring ilagay sa isang sasakyang-dagat na salamin at dahan-dahan ibuhos magluto. Sa wakas, ito ay nagkakahalaga ng pagdaragdag ng isang handa na karamelo syrup at tatakan mo ang takip.

Sa pamamagitan ng ang oras ipilit vodka sa oak chips kailangan mo ng hindi bababa sa 14 araw. Gayunman, ito ay nagkakahalaga ng isinasaalang-alang ng ilang mga panuntunan. Isang linggo mamaya, pagkatapos ng pagtula ng lahat ng mga bahagi ay dapat na tinanggal mula sa prunes container at banilya. Sa pangkalahatan, ipilit alak ay 14-28 araw. Sa kapasidad na ito ay dapat na pana-panahon inalog.

Ano ang susunod na gagawin

Kapag ang magluto ay makakuha ng isang mas malinaw na lasa at kulay nito ay nagiging mas matingkad, ito ay kinakailangan na-filter. Para sa gauze ay maaaring gamitin, pre-nakatiklop sa ilang mga layer, pati na rin ng cotton filter.

Handa na inumin kailangang ibuhos sa isang baso lalagyan at mag-iwan sa pamamahinga para sa tatlong buwan. Kung ninanais, oras na ito ay maaaring tumaas. Tank ay dapat na ilagay sa isang cool at madilim na lugar. Bilang resulta ng ang pamamaraan na ito, ang lasa ng mga inumin ay magiging mas malambot at may armonya. Kasabay nito ay aalisin mula sa lahat ng moonshine tanning compound. Kung matapos ang isang tinukoy na oras na ang isang namuo nabuo, na inumin dapat i-filter muli.

Kung ano ang hindi upang gawin

Sa pamamagitan ng ang oras ipilit vodka sa oak chips ay maaaring maging higit sa 3 buwan. Karamihan ay depende sa ang pagbabalangkas at ang ninanais na resulta. Subalit, may mga pangkalahatang mga alituntunin. Ano ito ay hindi kinakailangan na gawin?

• Hindi inirerekumenda para sa masyadong mahaba magprito oak chips. Kung ikaw ay ginagawa ito para sa unang pagkakataon, dapat mong ma-sinanay sa isang maliit na bilang ng mga hilaw na materyales. Mag-apply black chips imposible.
• Ito ay hindi kinakailangan upang gamitin ang pagbubuhos ng liwanag ng buwan o mamasa-masa raw na materyales. Chips ay dapat na tuyo at lutong.
• Ito ay hindi inirerekomenda upang ipilit alak sa mga lalagyan na gawa sa plastic. Inumin na ito ay maaaring maging isang lason. Matapos ang lahat, alak ay magagawang upang corrode ang lahat ng mga varieties ng plastic.
• Ito ay hindi kinakailangan upang idagdag sa ang magluto isang malaking halaga ng pampalasa at kahoy, breaking sukat. Ito ay maaaring hindi mabuting makaapekto ang lasa ng inumin. Ayusin ang parehong epekto ay halos imposible.
• Hindi ka dapat lumampas ang luto magluto. Maaari rin itong makaapekto ang lasa at amoy ng mga tapos nang produkto.
• Ito ay hindi inirerekomenda upang itulak malalaking halaga ng vodka sa chips sa untested recipe. Ito ay mas mahusay na upang ilagay ang isang maliit na halaga ng alak.

Sa wakas ng

Brew, infused na may oak chip, ay nagiging isang kaaya-aya at banayad na lasa. Kahit na sa parehong pagbabalangkas sa bawat kaso ay maaaring makuha hindi siguradong kayarian nang resulta. Alcohol ay naiiba at ang lasa at lasa. Gayunman, oak chips pa rin nananatiling ang pinakamahusay na materyales para sa pag-aalis ng mapanganib na mga compounds na gumawa ng serbesa. Ang inumin pagbubuhos bilang isang resulta ay nagiging mas marangal at malinis.