Bigus recipe - masarap at madaling

Gaano kadalas housewives kailangang isipin ang isang bagay upang magluto na mangyaring ang buong pamilya? Sa tag-araw ng problemang ito ay malulutas lamang ng sapat na - prutas, mga gulay, salads payagan ang pag-iba't ibahin ang menu at gumawa ng isang pamilya rasyon ng masarap at masustansiya. At kung ano ang gagawin sa taglamig? Una, gamitin ang frozen na mga gulay at prutas. At ikalawa, tandaan na doon ay tulad ng isang ulam tulad Bigus pinaasim na repolyo. Ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang pamilya ng hapunan, hindi kung kailan mo nais pickles, at talagang masarap at lutong bahay na pagkain. Kaya Bigus recipe ay lubos na simple, upang maghanda ito simple at mabilis. Sa pangkalahatan Bigus ay dumating sa amin mula sa Polish cuisine, ngunit ay mayroon na maging lubos na pamilyar at mga paboritong ng maraming mga pinggan dahil sa kanyang masarap na panlasa at kabusugan.

Paano upang magluto Bigus? Ito ay lumiliko out na mayroong hindi isa recipe Bigus, maraming mga recipe ay napaka-disparate. Halimbawa, ito ay posible upang maghanda ng isang ulam ng pinaasim na repolyo o (u) repolyo, paggamit ng baboy, baka, manok (magaspang o pinausukang) pati na karne at sausage o sausage, - sa anumang kaso ang resulta ay isang napaka pampagana at aromatic dish.

Bigus recipe may pinaasim na repolyo

Upang gumawa ng ang opsyon na ito kailangan namin ng isang libra ng pinaasim na repolyo, isang libra (o bahagyang mas mababa) ng karne, isa o dalawang sibuyas, isa o dalawang karot, 100 g ng tomato paste (o ketsap, mas mahusay na hindi masyadong matalim), asin, asukal at langis para sa Pagprito . Kung ninanais, sa isang ulam, maaari mong magdagdag ng mga pampalasa na magpapahusay sa kanyang maanghang na lasa (itim na paminta, bay dahon, dill, paminton, banglay, rosemary). Una kailangan mo upang i-cut ng karne sa maliliit na piraso, pino ang tumaga ang sibuyas at lagyan ng rehas ang karot sa isang magaspang kudkuran. Pagkatapos ay ang sama-pinirito sa halaman ng langis. Upang mapahusay ang palatability ay maaaring pinabuting Bigus recipe at magdagdag ng ilang pinausukang karne at sausages (tungkol sa 200 g), na dapat ding i-cut sa piraso at idagdag sa litson ang mga sibuyas, karot at karne. ito ay maaaring maipapayo sa ito yugto ng pagluluto magdagdag ng isang maliit na tinadtad prutas Bigus para sa mga tagahanga ng prun (5-8 na piraso). Fry mga produkto ay pinakamahusay sa pan na may mataas na gilid at isang makapal ibaba, at maaaring maging sa isang espesyal na kaldero. Upang inihaw na karne, dapat mong idagdag ang repolyo, ilagay out ng kaunti, pagkatapos ay idagdag ang asin at paminta at ibuhos ang tubig (tungkol sa isang baso). Takpan ang mangkok na may takip at hayaan Bigus nilagang tungkol sa kalahati ng isang oras o kaya (lamang huwag kalimutan upang pukawin regular nalalapit na pagkain, upang maiwasan ang nasusunog sa ilalim na layer). Bigus pagkatapos ay kailangan naming magdagdag ng tomato paste o ketsap, ihalo na rin at pa rin dotushit 10-15 minuto. Iyon lang - maaari mong dalhin sa talahanayan.

Recipe Bigusov mula sa mga sariwang repolyo mukhang tungkol sa parehong, ngunit ang oras ng pagluluto ay maaaring bahagyang nabawasan (lalo na batang repolyo). Very kagiliw-giliw na opsyon ay maaaring naghahanda Bigus ng pinaasim na repolyo at sariwang repolyo sa parehong oras. Sa kasong ito, ang parehong mga uri ng repolyo ay idinagdag sa karne nang sabay-sabay, at pagkatapos ay tatakbo ang lahat nang ayon sa mga pamamaraan na inilarawan sa itaas. Tulad ng karne ay karaniwang gawin ang mga baboy, ngunit kung Bigus magluto mas matangkad meats, tulad ng manok o karne ng baka, makakakuha ka ng walang mas masahol pa (at kasama nito ang ulam ay magiging mas pandiyeta). Sa halip ng ketsap o tomato paste ay maaaring magdagdag ng mga sariwang o naka-kahong mga kamatis. Iba-ibahin ang lasa ay maaaring luto sa mushroom Bigus, na nangangailangan ng pre-magprito ng mushroom at pagkatapos ay idagdag ang mga ito sa pagluluto repolyo na may karne sa 10-15 minuto bago lumipat off. Nang kawili-wili, ang mga recipe Bigusov na dumating sa amin mula sa Poland, ang mga bahagi ay kabilang ang mga sangkap dry red wine, na kung saan ay ginagamit upang mapatay repolyo. Gayunpaman, kung Bigus ay naghahanda para sa buong pamilya, kabilang ang mga bata, ito ay mas mahusay na gawin nang walang alkohol.

Bon gana!