Bakit hindi mahulog bukod sa gisantes na sopas? Paano upang magbabad ang mga peas?

Bakit hindi mahulog bukod sa gisantes na sopas? Iyon ay ang tanong na tinanong sa pamamagitan ng maraming mga kababaihan. Ngayon subukan upang maunawaan.

Kadalasan, maraming mga housewives sa paghahanda ng pagkain ng mga gisantes magreklamo na hindi siya mahulog hiwalayin, sa laban, lumambot kapag hindi na kailangan. Ito ay lumiliko out na ang lahat ng ito ay depende sa kung saan iba't-ibang pinili mo. Sabihin unang maunawaan kung ano ang pangkalahatan ay orihinal. Varieties ng peas ay nahahati sa dalawang pangunahing mga uri. Ito Paghihimay at asukal snap peas. Ang pagkain ay mas mahusay na gamitin ang ikalawang grado. Ayon sa uri ng diabetes isama ang "utak" uri ng magkatulad na magkatulad. Ito ay itinuturing na ang pinaka-kapaki-pakinabang. Ang pagkain nito eksklusibo sa kanyang raw form. Paghihimay iba't-ibang ay naglalaman ng isang pulutong ng almirol. Samakatuwid, gamitin ito sa pagluluto ng sinigang at iba't-ibang Sopas.

Ang problema sa ang pagluluto ng gisantes

Bakit masamang pagkahulog hiwalayin peas sa sopas? Ito ay hindi lamang dahil sa maling napiling varieties, ngunit din mula sa hindi wastong paghahanda para sa pagluluto. Panandalian babad, halimbawa. Mahalaga rin na malaman kung gaano karaming mga peas na naka-imbak bago lutuin ito.

timing ay depende sa tagal ng pagluluto. Alinsunod dito, ang mas mahaba ang mga gisantes ay naka-imbak, ang mas maraming oras ang kinakailangan para sa kanyang soaking at pagluluto.

tamang soaking

Ito ay mahalaga upang malaman kung paano upang lunurin ang peas, kaya siya mabilis kumulo sa galit. Maliit nucleoli lang ibuhos tubig at mag-iwan para sa isang habang, dapat mong malaman ang lahat ng mga detalye ng paghahanda ng tulad ng isang produkto. Mga gisantes ay dapat na babad na babad sa malamig na tubig lamang, kung hindi man lamang ito zakisnet. Ang pagiging masama o hindi, maaari mong maunawaan kung ngayon lang maghanda ng pagkain. Dahil ang raw walang lasa, walang kulay hindi ito ay magbibigay sa. Tandaan na kapag binabad sa tubig peas nagpapataas nang dalawang beses. Alinsunod dito, ang liquid ay dapat na hindi bababa sa dalawang, o kahit na tatlong beses na mas magkano.

Upang ihanda ang sabaw, peas ay karaniwang hindi babad na babad. Ang pangunahing bagay - pumunta sa pamamagitan nito ng husto at banlawan. Isang butil sa panahon ng pagluluto at iba lamog at halos mapag-slurry.

Well, kung ikaw ay pagpunta sa magluto ng ulam ng mga gisantes at ito ay kinakailangan upang panatilihin ito buo, pagkatapos ay kailangan mo upang magbabad ito para sa isang ilang oras. Sa sandaling ang mga peas magkaroon ng isang sabaw, ito ay kinakailangan upang asin at mag-iwan sa tubig para sa dalawampung minuto. Pagkatapos tubig ay pinatuyo at lumipas handa "porridge" o sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.

Bakit hindi mahulog hiwalay peas sa isang gisantes na sopas?

Minsan ito ang mangyayari na ang peas lutong higit sa isang oras, ngunit sa katapusan pa rin ang hindi gaanong luto. Pagkatapos housewives ay nagsisimula sa eksperimento: ito ay babad na babad, at pagkatapos ay durog, ngunit, sayang, ay hindi makuha ang ninanais na resulta.

Pagkatapos ay subukan ito. Magbabad ito magdamag, at pagkatapos na ito absorbs ang lahat ng tubig, ibuhos muli at pigsa sa paglipas ng mababang init, at pagkatapos ay drop sa sopas. Sa panahon ng pagluluto, huwag kalimutang alisin ang foam. Maaari ka ring bumili durog o hatiin peas. Ito ay lubhang pabilisin ang proseso ng pagluluto.

Ang isang simpleng sopas recipe na may durog peas

Naisip namin, bakit hindi mahulog hiwalay peas sa sopas. Ngayon, ang isang halimbawa ng ulam na ito ay magpapaliwanag kung paano upang maghanda ng mga ito bahagi ng tama.

Ito ay kinakailangan upang kumuha ng 0.5 kg dry berde o dilaw na split peas, 8 tasa sabaw. Gulay ay sapat ng isa sibuyas at karot at isang pares ng mga patatas. Maaari ka ring magdagdag, kung ikaw ay isang katipan ng mga especia, isang kutsarita ng oregano, balanoy bilang magkano, isang pares ng mga bay dahon, isang pares ng mga cloves ng bawang, asin at paminta sa lasa. Pa rin ito ay posible na tumagal ng 300 gramo ng mga kamatis.

paghahanda

Dalhin sabaw sa isang pigsa, ibuhos pabalik split peas at mag-iwan sa kumulo. Sa habang panahon, maaari mong i-cut patatas, mga sibuyas, karot. Ang lutong sabaw put spices (oregano, balanoy, baya dahon).

Ngayon mas mababang likod hiwa gulay at magluto para sa isa pang 50 minuto Kung ang tubig boils, idagdag bilang kinakailangan. Maaari mo na ngayong ipasok ang durog mga kamatis. At magluto para sa isa pang 15 minuto sa talukap ng mata bukas. Ulam na ito ay hindi lamang mabilis na upang maghanda, ngunit din ng isang mababang-calorie, kaya maaari itong ma-natupok sa pamamagitan ng mga batang babae kung sino ang nasa isang diyeta.

Sopas para sa mga kalalakihan

Para sa mga taong hindi mabubuhay kung wala karne, kumain ng mas masarap, at pinaka-mahalaga - madaling upang maghanda pudding. Upang gawin ito, kailangan mo ng 200 gramo ng dry mga gisantes, kalahating kilo ng pinausukang baboy buto-buto kinakailangang, dalawang karot, sibuyas, isang pares ng mga patatas, asin, paminta at, siyempre, langis para sa zazharki. Beans magbabad para sa isang ilang oras.

Pagkatapos ay kumuha ng isang palayok para sa dalawang at kalahating litro ng tubig. May ibuhos peas at dalhin sa isang pigsa. Pagkatapos ay umalis na kumulo para sa 40 minuto. Hanggang sa luto peas, gawin zazharku. Karot rehas na bakal at ipinadala sa heated pan. Dapat na ipadala sa ang makinis tinadtad sibuyas. Zazharku dalhin sa isang ginintuang kayumanggi. Matapos kong pakuluin ang peas, ilagay hiwa pinausukang buto-buto. Ang isa pang 10 minuto maghintay at idagdag ang tinadtad patatas at zazharku. Spices ipakilala pan 7 minuto bago ang sopas ay handa na. I-off at bigyan ang ulam para sa 15-20 minuto upang humawa. Lahat masarap, at pinaka-mahalaga - isang masustansyang sopas ay handa na.

Sa multivarka handa na pagkain. Ano ang tungkol sa mga peas?

Kami ay may sumagot sa tanong kung bakit hindi mahulog bukod sa gisantes na sopas. Ngunit Gusto kong isipin ang mga modernong mga kasangkapan sa kusina, na kung saan makabuluhang pinapadali ang proseso ng messing sa paligid sa kusina.

Para sa perpektong multivarka. Bago ka magluto ng sopas sa loob nito, magbabad ang mga gisantes piraso para sa isang pares ng mga oras. Pagkatapos ay banlawan ito at ilagay ito sa lahat ng iba pang mga sangkap sa multivarku. Pagkatapos ay piliin ang ninanais na mode at ... lahat ng bagay. Sa sopas cooking in multivarka aabutin wala pang isang oras. Ng produkto ay maaaring sapat upang tumagal ng 300 gramo ng pinausukang baboy buto-buto at 50 gramo ng dry mga gisantes, karot, mga sibuyas at patatas. Kung ang iyong pamilya tulad ng isang makapal na sopas, gumamit ng mas tuyo peas at mas mababa tubig. Ang ulam ay pagkatapos ay nakuha katas.

rekomendasyon

Naisip namin, bakit hindi mahulog bukod sa gisantes na sopas. Tips na ibinigay sa ibaba ay makakatulong sa bawat babaing punong-guro upang malutas ang problemang ito. Kaya, ang mga rekomendasyon ng bihasang chef:

1. Upang ihanda ang sopas ay kanais-nais na gumamit ng may pingas o durog magkatulad na magkatulad.

2. Bago pagluluto siguraduhin na magbabad ito. Ito ay dapat gawin lamang sa malamig na tubig.

3. Maraming mga tao ay naniniwala na kapag luto peas kailangan upang ibuhos malamig na tubig upang ito ay mas mahusay na kumulo sa galit. Sa katunayan, ito ay hindi mahalaga kung anong uri ng tubig ay mo itong punan ng pagluluto: pinakuluang malambot na siya ay magiging eksaktong pareho.

4. Gayundin, tandaan na kapag pinakuluang peas sumisipsip ng likido. Samakatuwid, ito ay kinakailangan upang patuloy na idagdag. Ngunit! Sa kasong ito, kailangan mong gumamit ng pinakuluang tubig na ay hindi itigil ang proseso ng kumukulong sabaw.

5. Kung ang gisantes na sopas na idinagdag mo ang tomato paste, suka at pampalasa, gawin ito sa dulo ng pagluluto.

bilisan brew

Sundin ang payo para sa pinakamahusay na mga resulta:

1. Kung nais mo ang iyong peas mas mabilis magluto, dapat kang kumuha ng durog - lamang na dilaw. Ang natitirang species ay luto mas matagal.

2. May ay isang maliit na lihim para sa mas mabilis pagluluto peas. Upang gawin ito, idagdag soda sa dulo ng isang kutsilyo habang nagluluto sopas sa palayok. Ito ay mapabilis ang proseso. Kawalan ng ang paraan ay na ang lasa ng sabaw, kahit na bahagyang, ngunit hindi baguhin para sa mas mahusay. Gayunpaman, ang ilan sa mga housewives ay inirerekomenda upang mapahina ang tubig nang maaga, bago ang pagtula ng mga gulay. Sa sandaling ang mga peas palambutin, decanted, at pagkatapos ay ang palayok ay refilled na may mainit na purong tubig (ito ay posible na karne sabaw) at magpatuloy sa paghahanda ayon sa isa sa mga recipe na nakalista sa itaas.

Maaari mo ring resort sa isang paraan ng alternating ang pagluluto. Iyon ay, pagkatapos ng tubig o sabaw na may mga gisantes pigsa, turn down ang gas - at ipaalam sa ang sopas lutuin sa mababang init. Pagkatapos ay idagdag ang apoy, ngunit huwag dalhin ang mga nilalaman ng ang kasirola sa isang pigsa. Paano upang makita na ang sopas boils, bawasan ang init muli. At kaya para sa 40 minuto. Ano ang nagbibigay? Gamit ang paraan ng pagluluto pea ay tumaas at mapasubsob sa ilalim ng kawali, na kung saan ay magiging sanhi ang mga ito upang lumambot.

konklusyon

Ngayon alam mo na, bakit hindi mahulog bukod sa gisantes na sopas. Ang mga rekomendasyon na ibinigay sa artikulo ay makakatulong sa bawat babae sa usaping ito. Good luck!