Ano ang aming kakanin? Parboiled bigas - masarap at malusog

Pitong millennia tao mga gamit at cultivates rice kultura, na kung saan ay nagkakaiba espesyal na ruggedness. Sa parehong piraso ng lupa upang palaguin ang kanin lata para sa ilang mga siglo, nang hindi nangangailangan ng mga fertilizers at may pagpapasok ng taunang, kahit maliit, ngunit matatag na ani.

Figure ng parehong uri, na kung saan ay na-proseso sa iba't ibang mga paraan, maaaring magkaroon ng iba't ibang mga nutritional halaga, lasa, kulay at ang oras na aabutin upang maghanda ito. Lalo na popular sa mga mamimili parboiled bigas, na tumatagal ng isang espesyal na steam paggamot na nagpapaliban sa kanyang grain mineral at bitamina, ngunit hindi sa shell ng bran.

Parboiled bigas ay ginawa gamit ang isang espesyal na teknolohiya upang mapabuti ang husay katangian ng grain. Sa una rice (palay) ay babad na babad para sa ilang oras sa tubig, kung saan pagkatapos, ito ay itinuturing na may steam sa ilalim ng presyon. Ang pinatuyong mais ay subjected sa paggiling bilang isang maginoo produkto.

Parboiled bigas ay may ilang mga pakinabang:

• halos otsenta porsiyento ng mga mineral at bitamina na nakapaloob sa bran shell, pagproseso naaayos nang direkta sa mga butil, na ginagawa itong mas malutong
• sa proseso ng pagluluto parboiled bigas loses kanyang madilaw-dilaw na kulay, transformed sa puting butil na katulad ng pinakintab na puting bigas
• ng ganitong uri ng paghahanda ng 20-25 minuto, ang mga buto, na kinakailangang paggamot hitsura ng isang maliit na mas mahirap at mas pigsa soft
• handa parboiled bigas ganito ang hitsura ng hangin, butil nito ay hindi kailanman magkadikit, natitira kaya kahit na matapos ang ulam ay warmed up muli.

Rice ay ang perpektong kasamahan ng isa na Mas pinipili upang humantong ang isang malusog at aktibong pamumuhay. Sa kanyang sanaysay, ang produktong ito ay naglalaman ng isang makabuluhang halaga ng mineral, kumplikadong carbohydrates at hibla, protina at bitamina.

Parboiled bigas tumutulong sa normalize ang tiyan at bituka, pagprotekta mauhog, enveloping sa kanya. Ito ay isang mainam na pagkain para sa mga taong magtiis sa kabag o ukol sa sikmura ulser.

Paano upang magluto steamed rice?

Nakikita sa label sa tindahan katangi-"parboiled bigas" kung paano magluto - hindi namin alam. Walang anuman mas madali! Alamin kung paano magluto parboiled rice, maaari kang lumikha ng isang masarap at hindi pangkaraniwang mga pagkain, tulad ng risoto sa Italian, Japanese sushi at roll, pati na rin ang gumawa sa kanya ng isang napakahusay na salads at mainit na meryenda.

Rice ay maaaring luto sa ilang mga paraan, isaalang-alang ang pinaka-karaniwang.

1 na paraan

• Dalhin ang bigas (1 tasa) at lubusan hugasan bago kalinawan ng tubig
• Ngayon kami ay may upang punan ito sa tubig (malamig, isang bahagdan ng 1: 3) at nagdagdag ng isang kutsarita ng asin.
• Dalhin sa isang pigsa, pagpapakilos paminsan-minsan kaya ang butil ay hindi stick sa ibaba.
• Fire maaaring turn down sa medium at magsaing hanggang sa beintisingko minuto. Narito Gusto kong gumawa ng reservation. Ang katotohanan na ang iba't-ibang varieties ay nangangailangan ng iba't ibang oras sa pagluluto. Halimbawa, brown rice ay nangangailangan ng 30-40 minuto. Kaya siguraduhin na tingnan ang mga tagubilin package.
• Kapag bigas ay luto, ang tubig ay maaaring pinatuyo sa pamamagitan ng salaan.

Ang pamamaraan 2

Para sa paraan ng pagluluto ay mas naaangkop na pag-ikot figure, na kung saan ay ginagamit para sa sushi, pilaf.

• Hugasan ng mabuti sa kanin, patuluin ang tubig na hindi kukulangin kaysa pitong beses.
• Sa mga pagkaing may taba inilatag down at punan ito na may tubig (sa proporsyon ng 1:59)
• Dalhin sa isang pigsa (sa paglipas ng daluyan init), pagkatapos ay gumawa ng maliit na apoy at iwanan ang bigas para sa isa pang sampung minuto.
• Tanggalin ang mangkok mula sa init at iwanan ang produkto "ay nanghihina" para sa isa pang dalawampung minuto. ito ay hindi kinakailangan upang alisin ang takip!

Sa mga bansa sa Asya, kanin, matapos na inalis mula sa init, pinapayagan upang tumayo sa loob ng sampung minuto para sa pag-asam, at pagkatapos ay mangolekta ng mga ito slide at hindi hinawakan para sa isang ilang minuto.

Subukang mag-eksperimento na may iba't ibang varieties ng kanin. Iba't ibang varieties - iba't-ibang panlasa. Bon appetit sa iyo!