Skewers ng isda sa grill. Pagpipili ng isda. mga recipe sa pagluluto

Skewers ng isda sa grill nagluluto Tinatangkilik hindi kukulangin popular kaysa sa lutong baboy, manok o tupa. Ito ay dahil hindi lamang sa ang katunayan na ang naturang hapunan sa coals pritong mas mabilis, ngunit din sa ang katunayan na siya ay makakakuha ng mas kapaki-pakinabang at nakapagpapalusog.

Gusto ko ring nais na tandaan ang katotohanan na ang ulam ay maaaring gastos ng mas maraming bilang ng ilang beses mas mura skewers ng karne, at ilang beses na ito ay mas mahal. Ito ay depende sa produkto pinili. Kung gumamit ka ng isang barbecue pulang isda (trout, salmon, at iba pa.), Tanghalian ay inilabas masyadong mahal. Kung nagpasya kang upang i-save ang alok na bumili ng mas mura mga iba't-ibang produkto (polak, hapunan at iba pa.).

Isda sa grill: recipe hakbang-hakbang paghahanda

Sa kabila ng mataas na halaga ng mga produkto, karamihan para sa mga isda kebab nagluluto kumuha ng salmon o trout. Ano ang dahilan? Ang katotohanan na tulad ng isang produkto ay may isang mataas na taba nilalaman, na ginagawang mas makatas at masarap. Dagdag pa rito, ang mga isda ay maaaring luto sa baga, hindi lamang na may grills para sa barbecue, ngunit din sa paggamit ng maginoo skewers o malaking sahig na gawa sa skewers.

Kaya ano ang mga sangkap na kinakailangan upang gumawa ng isang masarap na barbecue mula sa isang pulang isda? Upang gawin ito kailangan namin upang:

• salmon pinalamig o frozen - tungkol sa 1 kg;
• Lemon big - 1 pc;.
• asin, olspays - tikman mag-apply;
• langis ng oliba (gamitin nang walang halimuyak) - aplay tikman;
• litsugas green - ginagamit upang matustusan ang pagkain sa table.

tinatrato ang produkto

Skewers ng isda sa grill ay inihanda sa ilang beses na mas mabilis kaysa sa pinakamahusay na pinggan karne. Ngunit bago ka magpatuloy sa thermal pagpoproseso ng salmon, ito ay dapat na maingat na paghawak. Para sa produktong ito ay ganap na lasaw at pagkatapos ay purified mula sa palikpik, balat at buto. Ang natitirang fillets tinadtad malaking parisukat. Kung nagpasya kang magluto ang mga isda sa grid, pagkatapos, para sa kailangan mo lamang upang banlawan ang produkto at pinutol na ginawang makapal na steak hindi hihigit sa dalawang sentimetro.

Ang proseso ng marinating

Paano upang maghanda ng isang atsara para sa barbecue? Sa katunayan, ang paghahanda ng atsara para sa fish kebab ay hindi nangangailangan ng karaming oras at pera. Matapos ang lahat, salmon, at sa gayon ay isang napaka-taba produkto. Samakatuwid, ito ay hindi kinakailangan upang ibuhos ang mayonesa, yogurt at iba pang mga sangkap. Piraso ng isda kailangan lamang lay out ng malalim inenamel lalagyan, budburan ng asin at paminta, at lemon juice at ambon na may isang maliit na halaga ng lasa ng olive oil.

Masusi ihalo ang mga sangkap na kailangan nila upang masakop ang at mag-iwan sa kuwarto temperatura para sa ilang oras. Sa panahong ito, ng mga piraso ng salmon ay mahusay na babad spices ay magiging mas malambot at makatas.

Kung paano sa inihaw sa paglipas ng coals?

Skewers ng isda sa grill dapat maging handa sa eksakto ang parehong paraan tulad ng ulam ng karne. Inatsara salmon na may langkin sa skewers at pagkatapos ay ilagay sa hot coals. Regular na pag-on ang produkto, ito ay pinirito hangga't ito ay hindi pagbabago sa kulay. Upang alamin ang availability kebab isa sa mga piraso ng isda ay maaaring i-cut sa kalahati at tignan ang haligi. Kung ito ay may pare-parehong istraktura at mga kulay, ang ulam ay ganap na purong.

Feed ng tanghalian sa talahanayan

Tulad ng iyong nakikita, inihaw na isda sa barbecue inihahanda relatibong madali at mabilis. Sa sandaling ang mga piraso ng salmon magprito nang ganap, ito ay inalis mula sa skewers at kumalat sa kabuuang plate, may linya na may mga dahon ng letsugas. Upang lasa ng natapos ulam, maaari mong muling budburan limon juice.

Paglilingkod ang pagkain sa mesa, ito ay kanais-sama ng tinapay at sariwang gulay. Masiyahan sa iyong pagkain!

Gumawa kami ng isang masarap at masustansyang shish kebab mula sa Sturgeon

Sturgeon - isang perpektong produkto para sa paghahanda ng masarap na shish kebab sa coals. Kung hindi mo pa nagagawa ito ulam, inirerekumenda namin ang hindi upang makaligtaan ng pagkakataon, at magluto ito ngayon. Upang gawin ito kailangan namin ang mga sumusunod na produkto:

• seresa mga kamatis - 10 pcs;.
• bawang cloves - ang ilang mga PC;.
• prunes (pagbili walang binhi) - tungkol sa 15 piraso;.
• Lemon big - 2 mga PC;.
• Sturgeon sariwang o frozen - tungkol sa 1 kg;
• dill - medium beam;
• langis ng oliba - 3 malalaking spoons;
• pampalasa - upang mag-aplay sa lasa.

maghanda ng mga sangkap

Isda sa grill, ang mga recipe na kung saan isinasaalang-alang namin, laging lumiliko out napaka mabangong at masarap. Ngunit bago ka magluto ito, ang produkto ay dapat na maingat na paghawak. Para sa Sturgeon lubusan hugasan, gupitin off ang mga palikpik at mga ulo, at pagkatapos ay linisin ang balat, gulugod at nagbibigay sa kanya ng isang buto. Ang natitirang mga pilete hiwa sa cubes.

cooking atsara

Tulad ng sa mga nakaraang recipe atsara para sa ulam ay luto masyadong mabilis at madali. Para sa layuning ito, sariwang lemon juice ay halo sa langis ng oliba, asin, tinadtad dill, paminta at iba pang pampalasa. Ang resultang mass ay idinagdag sa Sturgeon at ihalo maigi. Sa ganitong paraan ang mga isda ay mahigpit sarado na may takip at iwanan sa refrigerator magdamag.

formation courses

Tulad ng maaaring makita form na ang mga isda kebab? Mga larawan ng prosesong ito ay iniharap sa artikulong ito.

Pagkatapos Sturgeon mag-atsara ang kanyang langkin sa mga kahoy skewers, alternating na may seresa mga kamatis, unpeeled bawang cloves at pinatuyong plum pitted. Ang mga ingredients ng kontribusyon sa pagkuha ng isang mas mabangong at masarap na pagkain, mula sa kung saan ay hindi maaaring tanggihan ang anuman sa iyong mga bisita.

init paggamot

Pagkatapos marinating at stringing Sturgeon sa mga kahoy skewers upang simulan ang kanyang init paggamot. Sa pagtatapos na ito, ang grill papagniningasin ang isang apoy at itapon Birch o oak coals. Tumatanggap ng init sa 400-450 degrees, simulan Pagprito kebab. Ihanda ito para sa tungkol sa 25 minuto, na nagiging regular.

Shish kebab mula sa Sturgeon ay itinuturing na ganap na magkasya para sa pagkonsumo pagkatapos ng lahat ng mga piraso ng isda basta-basta browned, ang mga ito malambot, maamo at mabangong.

Paano ko dapat ipakita sa talahanayan ng hapunan?

Ngayon alam mo kung paano gumawa ng isang isda kebab. Larawan ng ang tapos ulam, maaari mong makita sa artikulong ito.

Pagkatapos pantay Sturgeon magprito lubusan, alisin ang sahig na gawa sa skewers mula sa barbecue at mayroon sa isang malaking flat ulam at naka-linya sa mga dahon ng letsugas. Kung nais mong fisheries kebab ay maaaring gawin na may mantikilya o kulay-gatas sarsa, pati na rin magsumite ng isang mag-adorno. Bilang ito ay mahusay para sa mga ito pinakuluang o inihurnong carbons-ikot na patatas, pati na rin mga sariwang gulay at damo.

upang ibuod

Paggamit ng inilarawan recipes fish kebab, hindi lamang ikaw ay sorpresahin bisita ng isang hindi karaniwang ulam, ngunit nakabubusog at masarap sa feed ang mga ito. Medyo madalas, hapunan sa baga at gumawa ng mga varieties ng isda tulad ng trout, salmon, bakalaw, pike, haddock, Pollock, pamumula, at iba pa. Proseso at mag-atsara ang mga produktong ito ay dapat na sa eksakto ang parehong paraan tulad ng inilarawan sa nakaraang recipe.