Si Gedze, ang recipe. Gedza dumplings, recipe

Sino ang hindi nakakain ng Japanese food? Ang lahat ng mga pinggan ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang pagpipino, espesyal na panlasa, aroma at pagiging natatangi. Sa artikulong ito, babasahin mo kung paano ang mga dumplings ng mga Hapon ay handa.

Ang recipe ay napaka-simple at abot-kayang. Ang mga dumplings ay maaaring lutuin ang bawat maybahay, na kung saan ay sorpresahin hindi lamang ang kanilang mga miyembro ng sambahayan, kundi pati na rin ang mga bisita.

Mga sangkap para sa kuwarta

Para sa paghahanda ng Japanese ravioli, 170 ml na tubig, asin at 200 gramo ang kailangan. Flour. Ang mga itlog sa kuwarta upang ilagay ay hindi kanais-nais. Para sa pagkalastiko, maaari kang magdagdag ng hindi hihigit sa dalawang tablespoons ng vegetable oil at regular na tubig na pinalitan ng carbonated.

Sa isang mangkok, ibuhos ang harina at unti-unting magdagdag ng tubig, upang ang harina ay hindi kinunan ng mga bugal. Upang hindi manatili sa iyong mga kamay, magdagdag ng isang maliit na langis ng halaman at ihalo ang isang magiliw na kuwarta. I-wrap ito sa isang film ng pagkain at mag-iwan upang magkaroon ng pahinga.

Pagluluto ng palaman

Ngayon kailangan mong gumawa ng minced karne sa dumplings gedza. Ang recipe ay napaka-simple. Ang Hapon ay hindi kumain ng baboy, samakatuwid ang karne ay lalong kanais-nais sa karne ng baka o mga fillet ng isda. Dapat itong makuha ng 200 gr.

Sa pagpuno ay inilagay hindi lamang karne, ngunit din ng iba't-ibang mga damo at seasonings. Para sa gedze ay perpekto para sa 3 gr. Luya, kahit anong luntian sa iyong lasa, leeks, 2 cloves ng bawang, kapakanan, toyo, 100 gr. Ang pinutol na Peking o Tsino na repolyo napa at 1 tbsp. L. Sesame oil.

Gupitin ang mga gulay na makinis, at luya ay lagyan ng gulay sa isang pinong kudlit. Idagdag ito nang may pag-iingat, dahil ito ay mapait. Ang lahat ng iba pang mga sangkap ay dapat na durog at idinagdag sa karne. Kung gayon, kinakailangan upang magdagdag ng linga langis at toyo. Mincemeat para sa dumplings ay handa na.

Japanese Gedza Dumplings : Recipe

Minsan sila ay tinatawag na vareniki, dahil ang pagpuno ay maaaring maging anumang. Kaya, mayroon kaming sangkap para sa pagpuno at kuwarta. Ngayon ay maaari kang magpatuloy nang direkta sa pagluluto.

Kapag natigil ang kuwarta, hatiin ito sa 30 maliit na bola. Marahil, ito ay lumiliko at higit pa. Ang lahat ay depende sa halaga ng harina at tubig. Ang bawat bola ay kailangang mapagsama sa maliliit na lupon. Dapat silang hindi hihigit sa 10 mm.

Ang lahat ng nakahandang ingredients para sa pagpuno, paghahalo, asin, paminta sa panlasa. Ngayon kunin ang unang bola ng kuwarta, palabasin ito upang ang mga gilid ay masyadong manipis, at ang gitna ng bilog ay mas makapal.

Kutsara ang kutsarita sa kutsarita sa mga hiwa. Gayunpaman, huwag lumampas ang pagpuno, dahil kailangan mong isara ang mga dumplings.

Bahagyang basa-basa ang mga gilid ng mga lupon ng tubig. I-twist ang dalawang gilid. Kumuha ng isang malinis na bag. Gawin ang parehong pamamaraan sa natitirang bahagi ng paglitaw. Ang recipe ay simple, kaya makakakuha ka ng Japanese dumplings sa unang pagkakataon.

Kapag ang unang bahagi ay handa na, ibuhos ang isang maliit na langis ng halaman sa kawali at ilagay ang paglitaw doon. Dapat silang maging browned hanggang golden brown sa magkabilang panig. Pagkatapos ay ibuhos ang tubig sa parehong kawali, takpan ang takip at isingkaw ang mga dumplings nang mga 5 minuto. Kaya, dalhin mo ang lasa sa panlasa. Gawin ang parehong pamamaraan sa iba pang mga pelmeni. Mayroon kang masarap at mahalimuyak na mga dumplings ng Japanese na gueze. Ang recipe ay simple, ngunit kung hindi ka stick sa mga sukat ng masa, sila ay masira sa isang kawali at hindi magiging maganda tulad ng iyong inaasahan. Maaari kang maglingkod sa kanila na may sarsa. Gayunpaman, kailangan mong maayos na maihanda ito. Ang lasa at aroma ng ulam ay depende sa ito.

Paghahanda ng sarsa

Maaari itong gawin bilang maanghang o matamis at maasim. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay isang toyo na may pagdaragdag ng suka o limon. Walang tiyak na sukat, dahil ang lahat ay nakasalalay sa lasa ng isang tao. Ang sarsa ay matamis at, kung magdagdag ka ng isang maliit na acid dito, nakukuha mo ang perpektong kumbinasyon.

Maaari ka ring gumawa ng mainit na sarsa. Upang gawin ito, ibuhos ang tomato juice sa kawali, idagdag ang asin at paminta. Patayin ito. Sa parehong kapasidad, ilagay ang gadgad na bawang at mapait na paminta sa panlasa. I-off ang hotplate at ipaalam ito. Kapag ang sarsa ay cool na, maaari mong maghatid sa mesa. Sa pamamagitan nito, ang gadey ay mahusay na pinagsama. Ang recipe para sa sauce ay maaaring imbento at karamihan. Ang pangunahing bagay na dapat tandaan ay hindi ka maaaring magdagdag ng masyadong maraming acid.

Iba't-ibang mga fillings

Sa bansang Hapon, ang isang isda ay pinahahalagahan, na maaari mong gawin para sa pagpuno. I-twist ang fillet sa isang gilingan ng karne, magdagdag ng maraming mga gulay at iba't ibang mga seasoning hangga't maaari. Ito ay tinadtad hindi lamang masarap, kundi kapaki-pakinabang din.

Maaari ka ring kumuha ng shrimp para sa pagpuno. Ang karne ay malambot at nagbibigay ng isang orihinal, katangi-tanging lasa. Sa halip na karne ng baka, isda at hipon, maaari kang kumuha ng fillet ng manok, na ganap na sinamahan ng pagsubok.

Magdagdag ng karne at repolyo sa bigas. Madalas itong idinagdag sa mga pagkaing Japanese. Ito ay naniniwala na ang bigas ulam ay mas nakapagpapalusog. Ito ay ganap na akma sa pulang mainit na sarsa. Ngayon alam mo na may mga fillings maaari mong ihanda ang dumplings gedza. Ang recipe ng pagsubok ay karaniwan, ngunit ang pagpupuno ay maaaring gawin mula sa halos anumang karne. Sa ilang mga kaso, kahit na ang baboy ay idinagdag. Ito ay naniniwala na ang ulam ay nagiging mas makatas sa isang masarap na pagpuno.

Pagtatanghal

Sa artikulong binabasa mo ang tungkol sa recipe ng gedza. Tutulungan ka ng larawan na maunawaan kung ano ang nakukuha ng mga dumplings mula sa Japanese. At pagkatapos pagluluto kailangan mong mag-isip tungkol sa pagtatanghal. Kung inaasahan mong ang mga bisita at nais na sorpresahin ang mga ito sa isang bagong ulam, huwag kalimutan ang tungkol sa dekorasyon. Ang mga Japanese dumplings ay maaaring ibuhos na may sarsa mula sa itaas o sa isang plato upang maglagay ng ilang malalaking patak.

Ilagay ang repolyo sa isang plato, at itabi ang gedza sa itaas. Sa paligid ng dumplings itabi ang mga kamatis na cherry o maliliit na piraso ng mainit na paminta. Ang lahat ay depende sa panlasa ng iyong mga bisita. Kung hindi mo alam kung ano ang mas mainam, pagkatapos ay ihain ang sarsa, gulay at dumplings nang hiwalay. Ang mga panauhin mismo ang nagpapasiya kung ano ang gusto nila.

Ang pag-ibig ng Hapones ay hindi lamang kumain ng masarap, kundi pati na rin sa paglilingkod sa ulam nang maganda. Nagtalo sila na ang ganang kumain ay depende sa pagtatanghal.

Mga Tip

Natutunan mo ang mga recipe ng Japanese gedza na may iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng mga fillings. Gayunpaman, hindi iyan lahat. Ang mga eksperto sa pagluluto ay nagpapaalam nang walang anumang dahilan upang magdagdag ng linga langis sa karne. Nagbibigay ito ng natatanging lasa at panlasa, na wala sa mga sangkap.

Mahalagang malaman na ang Japanese dumplings ay dapat ihain lamang sa mainit at cooled sarsa.